30 platos vegetarianos caseros perfectos para tu comida semanal

Penelope Wall es directora editorial senior de Eatingwell. Aporta su pasión por la comida, el bienestar y la narración de historias, y más de 20 años de experiencia en estrategia y organización de contenidos digitales para supervisar la cultura digital de EatingWell. en inglés y estudio de arte con especialización en francés de Middlebury College.

Publicado el 30 de diciembre de 2019
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Sabes que quieres servir más comidas a base de plantas a tu familia durante la semana, pero ¿realmente las comerán?¡por supuesto! Vea algunas ideas fáciles y deliciosas para cenas vegetarianas con sus hijos y déjeles elegir sus guarniciones para la cena. Luego, sirva platos saludables y sin carne que toda la familia pueda disfrutar.

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tacos de frijol negro

Los frijoles enlatados molidos, mezclados con frijoles enteros y condimentos, hacen un relleno para tacos sorprendentemente fácil con lo que ya tienes en tu despensa.$5 Cubra con tacos de lechuga, tomate y salsa o sus tacos/tacos favoritos.

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Curry de garbanzos

Esta receta india, fácil y saludable, utiliza prácticos frijoles enlatados para preparar un auténtico curry de garbanzos en minutos. Si desea agregar verduras, agregue los floretes de coliflor asados. Disfrútelo con arroz basmati integral o naan bien caliente.

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Perro zanahoria BBQ

Sorprenda a todos con esta receta de perrito vegetariano que parece un perrito caliente. Una excelente (¡y saludable!) alternativa vegana a los hot dogs tradicionales. Sirva sobre panecillos integrales para hot dogs y cubra con sus aderezos favoritos como chucrut, condimentos, salsa de tomate, mostaza y más para obtener la mejor comida de barbacoa.

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bufé

Se intercala un delicioso tanque de garbanzos entre pita integral y se cubre con salsa tahini (consulte la receta relacionada a continuación). Asegúrate de dejar reposar los garbanzos durante la noche para obtener un acabado cremoso. No puedes usar el método de remojo rápido para estas hamburguesas de falafel de papa.

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Carne sin carne

Tofu El tofu es un excelente sustituto de la carne de res en platos sin carne. Perfecto para lasaña, tacos, sopas y más. Lo sazono con ajo en polvo, pimentón y tamari, pero siéntete libre de agregar tus sabores favoritos.

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Tofu de coco con salsa de melocotón y limón

El tofu crujiente y la salsa dulce y picante están inspirados en los clásicos camarones fritos con coco. Prepare la comida: mezcle coral fresco con arroz basmati y sirva. De postre, pruebe con plátanos en rodajas y leche de coco.

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pizza de conejo

Tome una pizza con forma de conejo para la cena familiar. La clásica pizza de queso se convierte en un divertido outfit primaveral.¡lindo!

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macarrones con queso clásicos

No hay ingredientes secretos. Puedes disfrutar de estos macarrones con queso súper económicos al mismo tiempo que cocinas la versión en caja. La pasta integral agrega fibra dietética y el queso cheddar picante agrega riqueza.

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pizza margarita

No podrás creer lo rápido y fácil que es hacer esta pizza saludable. Utiliza dos tipos de masa: harina leudante y yogur griego, por lo que no es necesario ningún tiempo de reposo. Simplemente enrolle, cubra y hornee y tendrá una deliciosa cena en la mesa en menos de 30 minutos.

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Quesadilla de queso con pimientos y cebolla

Esta quesadilla de 15 minutos básicamente se lleva al siguiente nivel agregando pimientos y cebollas salteados. Deje que los niños agreguen aderezos y sírvalo en la mesa.

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Macarrones con queso puros de cocción rápida

Esta receta saludable de macarrones con queso se prepara en poco tiempo utilizando calabaza precortada de la sección de productos agrícolas del supermercado. Agregue sabor con queso Gouda ahumado.

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sopa de zanahoria

Esta receta fácil de sopa de zanahoria es una excelente manera de consumir una bolsa de zanahorias que queda en el cajón de frutas y verduras. Las zanahorias se cuecen a fuego lento con verduras aromáticas como cebollas, ajo y hierbas frescas y luego se pelan para crear una sopa suave y sedosa. Si utilizas caldo de verduras, podrás disfrutar de deliciosas comidas sin carne.

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hamburguesa con salsa de frijoles negros

La salsa y el alambre de púas le dan sabor a esta receta de hamburguesa vegetariana. Dado que usarás chips de tortilla triturados para unir la hamburguesa, es una excelente manera de usar las migajas que de otro modo terminarían en el fondo de la bolsa.

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tazón de rollitos de primavera con verduras arcoíris

Elaborado con verduras coloridas, arroz con sésamo y una saludable salsa de maní, este plato de pasta es un éxito tanto para adultos como para niños. Puedes armar el tazón antes de comer, o puedes dejar que cada uno haga lo que quiera. Sirva con salsa Sriracha si lo desea.

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sopa de crema de brócoli

Esta receta de sopa de crema de brócoli simple y saludable tiene un sabor de mezclas de verduras fragantes, como cebolla verde y apio. Usar una licuadora de imágenes (o una licuadora ordinaria) lo hace suave y cremoso.

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Pasta de espinacas y alcachofas

Si desea comer espinacas cálidas y salsa de alcachofa, tenga esta pasta cremosa. Esta cena saludable tarda solo 20 minutos en prepararse.

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Sopa de calabaza y sándwich de manzana

Las manzanas de corte en el sándwich de queso horneado agregarán un poco masticable a su salsa de sopa favorita. La cremosa sopa de calabaza con jengibre, comino y cúrcuma es un poco diferente de la pareja habitual de sopa de tomate de queso. Si pones este dúo a tu familia, será una cena de lunes a viernes cómoda y cómoda.

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Vegetarianos con frijoles negros, calabaza de chile

Los frijoles negros y el calabacín suave y dulce satisfarán sinceramente este chile vegetariano saludable. Sirva en un tazón, cubierto con yogurt griego, cilantro y cobertura de cebolla roja para la noche del juego o el lunes sin carne.

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Rabioli, asado tostado, pimientos rojos y champiñones con boloque

Hay una leyenda de que los ravioles tostados se derivan de la pasta frita del chef de St. Louis con aceite calentado en lugar de agua. Aquí, está dorado en lugar de freír, y las verduras se agregan en forma de salsa vegetariana boloñesa. Hay aún más buenas noticias: esta simple cena vegetariana se puede hacer en 35 minutos.

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Califlower, Tikka, Masala con frijoles de pollitos

En este plato, que es vegetariano, usamos coliflor y frijoles de pollo en lugar de pollo Tikka Masala. La coliflor es particularmente adecuada para remojar el rico sabor de la salsa. Si lo come en arroz, es una cena de salud simple que se completará en solo 20 minutos.

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Con calabacín y hamburguesa de verduras de frijoles de pollo, con salsa de almuerzo de taahini

Es una receta de hamburguesa vegana que desea hacer tantas veces como desee. Una hamburguesa de vegetales hecha a mano satisfactoria y saludable con frijoles fragantes y calabacín, aderezo de herbería cremoso, fugas rodajas de tomate y pimienta de rúcula. Es delicioso si está intercalado entre los bollos o en pita.

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Vegetal del arcoiris

Las envolturas para niños, que están llenas de verduras, queso y humms, y las cortan, tienen la atmósfera de sushi. Si usa un dioses verdes disponibles comercialmente (cremosos y muchas hierbas), es fácil llevar a casa. Aunque se ve bien, los niños pueden ensamblarlo fácilmente, por lo que será un almuerzo y una cena simples.

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Takos libres de carne de res de pistola

Con un tacos veganos sanos, la noche de tacos es una nueva dirección. El tofu roto fue reemplazado por carne picada sin sacrificar los sabrosos condimentos de tacos. Los ingredientes también se pueden usar en britos, tazones, ensaladas de tacos y nachos.

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Coliflor Powboy Sandwich, Avocadomayo

Si hornea la coliflor en un horno, puede disfrutar del popular menú de Nueva Orleans en lugar de carne y mosca de mariscos. El cremoso mayonesa de aguacate y crujiente Llamadas mejoran aún más el sabor y la textura.

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Posole de cocción lenta vegetariana

Esta versión vegetariana saludable de estofado mexicano está terminado con un rico sabor con pimienta Pobulano, polvo de chile ancho, hierbas y especias secas, al tiempo que hace una rica, proteínas y fibra dietética en granos kanelini. El Oimini masticable (maíz procesado con lima y eliminado la piel exterior y el germen) es indispensable para el estofado. Busquemos latas en la esquina latina del supermercado. Agregue repollo rallado, rábano, cilantro fresco y crema fresca.

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Ensalada de pasta de espinacas y fresas

Simple Side Pasta Side que combina fresas dulces y tarta cremosa de aguacate y vinaglete balsámico. Primero haga el aderezo, guárdelo por separado y mezcle con ensalada de pasta justo antes de comer. Agregue queso feta triturado y queso de cabra para que esta ensalada sea aún más especial.

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Pasta de olla caliente de tomate y albahaca

Una pasta de salsa picante de tobbagazil es una cena simple y fácil de lunes a viernes. Coloque todos los ingredientes en una olla, revuelva un poco y guispe durante unos 25 minutos para crear una cena saludable que toda la familia pueda disfrutar.

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Ensalada de satsumimo y frijoles negros

No hay nada mejor que una cena justo antes del volumen, una papas que se han quitado en un horno de microondas. Los frijoles sabrosos y el llenado de tomate agregan proteína. Asegúrese de comer la piel llena de fibra dietética.

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Tazón de grano de sushi vegetariano

Come un tazón de grano sin la molestia de hacer sushi sinuoso en casa. Agregar verduras, aderezo y aguacate cremoso basado en arroz integral lo hará una comida deliciosa y fácil.

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Cara y queso

Este plato puede probar las ventajas de dos papas. La mitad de las papas horneadas están llenas de queso cheddar cremoso y relleno de brócoli, y se fríen para hacer una piel crujiente. El volante de aire es mucho más pequeño que frito en aceite, por lo que puede aplicar mucho queso.