Esta carne italiana es esencialmente un plato práctico al poner todos los materiales en una olla de cocción lenta. Al hervir a fuego lento durante mucho tiempo, la carne se vuelve lo suficientemente suave como para cortarla con un tenedor, y el sabor de la salsa a base de tomate se vuelve rico.
Andrea Kirkland (MS, RD) es una nutricionista de platos de famoso a nivel nacional que ha desarrollado más de 20 años de experiencia como editores, desarrolladores de recetas y escritores de libros de cocina y ha desarrollado más de 1000 recetas. A Andrea le apasiona compartir el conocimiento de la cocina y la dieta en el hogar, y es responsable de la misión de proporcionar la palabra saludable y deliciosa puede coexistir.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Probado
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.
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Video técnico
Tiempo activo
media hora
Hora de cocinar
8 horas
Tiempo Total
8 horas 45 minutos
Cantidad
Componente nutricional
A la exhibición nutricional
material
- Patata roja (pequeña) 1 £ 1 (1/4 taza)
- Tres zanahorias (medio) (cortado diagonalmente a 1 pulgada de ancho) (2¼ taza
- 3 apio (1 pulgada de ancho de ancho diagonalmente) (1¼ taza)
- Cortar cebolla 1 taza
- Ajo (picado) 6 piezas
- Carne asada 2 libras (corte y corte a 2 pulgadas)
- Las latas de tomate picadas de albahaca y orégano (15 onzas) 1 lata
- 1 lata de pasta de tomate (6 oz)
- Sopa de carne 2 tazas
- Vino tinto seco 3/4 taza
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 16 tiempo (crudo) o 1 cucharada de secado
- 12 Rosemary (crudo) o 1 cucharada de secado
- 2 cucharaditas de maíz
- Frijoles kanelini lavados 1 lata (15 oz)
- Espinacas baby 6 tazas
Forma de hacer
- Coloque las papas, las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo y la carne en una olla de cocción lenta de 6 cuartos o más. Agregue los tomates, la pasta de tomate, una taza de caldo, el vino, la sal y la pimienta. Vierta sobre la carne. Si usa tomillo y romero frescos, ate las ramitas con hilo de carnicero o colóquelas en una bolsa de gasa. Agregue manojos de hierbas al guiso, presionándolas suavemente en el líquido, o espolvoree con hierbas secas.
batería de cocina
Olla de cocción lenta de 6 cuartos o más. hilo de carnicero o estopilla
Cómo hacer
Saca la carne y córtala en cubos. Pica las zanahorias, el apio, el ajo y la cebolla con un día de antelación. El guiso se puede refrigerar hasta por 4 días o congelar hasta por 4 meses.
Publicado en Eatingwell. com, enero de 2021.
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Calorías (1 porción)
| 366 | caloría |
| 6g | lípido |
| 37G | carbohidratos |
| 35G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| 8 porciones por receta | |
| Aproximadamente 1½ tazas | |
| calorías 366 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 37g | 13% |
| Fibra dietética 7G | Veinticinco% |
| Carbohidratos totales 10g | |
| Proteína 35g | 70% |
| Grasa total 6g | 8% |
| 2 gramos de grasa saturada | Diez% |
| Colesterol 84 mg | 28% |
| Sodio 710 mg | 31% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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