Esta versión vegetal del pastel de pasta italiana transforma la tradicional pasta de macarrones y calabacines en una reconfortante cazuela con un clásico sabor a queso.
Casey Barber es escritora, ilustradora y fotógrafa gastronómica. Autor de los libros de cocina Pierogi Love: Nuevas versiones de una comida antigua y snacks clásicos hechos desde cero: 70 versiones caseras de tus marcas favoritas. El editor de este sitio también es agradable. alimento. historia. Cuando no está cruzando carreteras en Estados Unidos, Casey vive en Nueva Jersey con su marido, dos gatos hambrientos y un congelador lleno de guindas.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, participa activamente en «Food & Wine», «Real Simple», «Parents», «Better Homes and Gardens» y «Myrecipes».
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
20 minutos
tiempo adicional
1 hora
Tiempo Total
1 hora 20 minutos
Parte
eficiencia de producción
6 rebanadas
Ingredientes nutricionales
Bajo en carbohidratos Sin frutos secos Sin vegano Sin gluten Sin gluten
bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa
materias primas
- 3/4 cucharadita de sal kosher (separada)
- 2 huevos grandes batidos
- 1 1/2 tazas de salsa marinara
- 1 taza + 2 cucharadas de queso mozzarella rallado (dividido)
- Cómo hacer
Revuelva los calabacines con 1/2 cucharadita de sal, luego cuele con un colador o colador de metal en un tazón grande. Deje reposar los calabacines durante unos 30 minutos para eliminar el exceso de agua y luego séquelos con una toalla de algodón.
- Publicado originalmente en Eatingwell. com.
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Publicado: septiembre de 2009 Correo electrónico
caloría
| 132 | lípido |
| 7g | carbohidratos |
| 9g | proteína |
| 9g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Ingredientes nutricionales
| 6 recetas para 1 persona | |
|---|---|
| 1 porción | |
| Calórica 132 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 9G | |
| Fibra dietética 2G | 3% |
| Carbohidrato total 5G | 7% |
| 9G proteína | |
| 18% | Total de grasa 7g |
| Grasa saturada 3G | 9% |
| dieciséis% | Colesterol 77mg |
| 26% | Vitamina A 824iu |
| dieciséis% | Colesterol 77mg |
| 17% | Filato 40mcg |
| Diez% | Sodio 558mg |
| veinticuatro% | Calcio 186mg |
| 14% | 1 mg de hierro |
| Magnesio 33mg | 6% |
| 471 mg | 8% |
| Diez% | Sodio 558mg |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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Calabacín
