27 cenas vegetarianas de alta fibra que reducen los niveles de azúcar en la sangre

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Actualizado el 17 de octubre de 2023
Revisión por un dietista

Victoria Cuber es una dietista administrada y editora de Eatingwell. com. Ha obtenido un grado de nutrición, nutrición, ciencias de los alimentos y práctica de nutrición en la Universidad de Vermont. Miembro del equipo Eatingwell. com desde 2015.

Video técnico

Estas deliciosas recetas para la cena pueden ayudarlo a mantener su plenitud y satisfacción hasta la noche. Estos platos que usan ingredientes vegetales, como vegetales de hoja oscura, vegetales de raíz, frijoles y granos integrales, contienen al menos 6 g de fibra dietética por comida, apoyando el equilibrio de la salud del corazón, las bacterias intestinales y los niveles de azúcar en la sangre. Además, estos alimentos altos de fibra están hechos de ingredientes centrados en sodio y grasas bajas en saturado, y son adecuados para patrones dietéticos estándar. La cremosa salsa de pasta de calabaza, rotini, pimentón vegetariano y champiñones, le dará una sensación de plenitud, nutritiva, muchas verduras, y probablemente le gustará.

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Sopa de limón y sopa

Un tazón de sopa de lemonía satisfactorio que obtuvo sugerencias en la sopa de frijoles de la lente servido en el restaurante «La Shish» en West Bloomfield, Michigan. Dura mucho tiempo, pero es grueso, por lo que al recalentar, es bueno diluirlo con agua o sopa. Por favor con pizza de harina entera cálida.

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Rotini de salsa cremosa de calabaza

La cremosa salsa de pasta de calabaza con hierbas frescas y queso parmesano es una fuente maravillosa que reemplaza las salsas tradicionales basadas en tomate. Aquí, está unido a la pasta, pero también se puede usar como salsa de inmersión con una pizza o un pan de pan recién horneado.

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Pasta de crema de espinacas

Estos platos cremosos de pasta de espinacas son ligeros, rápidos y fáciles. La albahaca fresca complementa esta cena de pasta vegetariana espinacas.

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Pimentón de champiñones vegetariano

Paprika significa «con pimentón» en húngaro y el pimentón es un guiso cremoso que se elabora tradicionalmente con carne. Para este pimentón vegetariano, elegí champiñones para darle volumen. Mezclando diferentes tipos, puedes ampliar la gama de texturas y sabores.

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Full medam (habas horneadas)

Hulu (o baka) medam es un plato elaborado con puré de habas y condimentado con verduras crudas. Aunque se elabora en hogares de todo Oriente Medio, se considera el alimento nacional de Sudán. Esta receta proviene de las Montañas Rocosas Sudanesas en Aurora, Colorado. Sirva con pan de pita tibio.

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Ensalada energética vegetariana picada con aderezo cremoso de cilantro

Una saludable ensalada vegetariana elaborada con garbanzos y quinoa. Mezclar cilantro para crear un aderezo cremoso agrega color y sabor. Disfrútalo para el almuerzo o la cena.

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sándwich de diosa verde

Este sándwich Green Goddess es fresco y abundante. El aderezo lleva un ponche de alcaparras y jugo de limón. El pepino y los brotes aportan un toque crujiente, mientras que el aguacate especiado aporta una textura cremosa.

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Coles de Bruselas asadas y pasta al limón

Esta pasta con coles de Bruselas está aromatizada con coles de Bruselas asadas. Las coles de Bruselas carbonatadas y el jugo de limón tienen un buen equilibrio, lo que lo convierte en un plato de pasta brillante y saludable. Si no puede encontrar masa choux integral, puede utilizar masa choux normal.

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Tostadas de tofu con especias cajún y crema de remolacha

Una tostada con tofu rallado con sabor cajún y capas de jugosa ensalada de mango. Una generosa cucharada de crema de remolacha y lima añade aún más sabor. Busque remolachas cocidas en la sección de productos agrícolas de su supermercado.

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Tazón de soba con tofu, champiñones y bok choy

Los fideos soba están elaborados con cereales integrales, lo que aumenta la cantidad de fibra y añade un sabor a nuez a este jugoso plato. También puedes utilizar fideos udon espesos y masticables.

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Fideos de garbanzos con champiñones y col

Agregar verduras como repollo y champiñones a la pasta no solo la hace deliciosa, sino que también la hace más abundante.

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La calabaza y la calabaza son el complemento perfecto para tu comida. enchiladas de frijoles negros

La crujiente ensalada de cítricos contrasta muy bien con las cremosas enchiladas de calabaza.

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fideos con maní

¡Elige tu aventura con este fideos! La mantequilla de maní y el tahini son deliciosos. Además, puede usar todo lo que tiene, hierbas cubiertas que todavía están creciendo en el jardín o durmiendo en la sala de verduras.

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Coliflor fahita nabe

Un plato que se asemeja a una flor de coliflor en rodajas finas a una forma característica de la carne de Fahita. Si lo horneas con una sartén de hierro fundido, puedes disfrutar de un jujou y textura que comes en un restaurante.

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Beats and Mandarin Ensalad & Fallo

El chef José «JoJo» Lewis ofrece un mariscos sostenibles en la «muesca de playa» con sabor a mediterráneo, como una combinación de cítricos, queso feta y perejil, en el restaurante «Lion Fish» y «serea» de San Diego. Las coloridas remolachas están bellamente unidas a la mesa de comedor, pero cuando no hay tiempo, es lo mismo incluso si usa una remolacha cocida (en una esquina refrigerada).

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Con tazón de limón, sharot, salsa de hierbas de fallo y verduras

El abundante tazón de serie es perfecto para el almuerzo y la cena. Puedes usar tu tipo de verduras asadas favoritas. La salsa de hierbas agrega brillo, y el maní picado agrega una textura masticable. La salsa restante debe aplicarse a sándwiches o huevos fritos.

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Calabacín y panqueque de macarrones con queso

Los pimientos dulces y suaves agregan un poco de acento a este queso macarrón, pan y calabacín aumenta la cantidad de verduras. Hervir la pasta un poco menos de lo habitual hasta que se convierta en al dente.

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Tomate, maíz, ensalada de espagueti de albahaca

Una ensalada de espagueti brillante que hace uso de ingredientes de verano. El calabacín y el maíz están quemados con parrillas, y los tomates pequeños agregan frescura y color. La pasta está empapada con aderezo beta de limón picante mientras está caliente. Utilice esta pasta como plato principal vegetariano o con un pollo o camarones a la parrilla.

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Risotto Fallo de hongos y verduras

Un cliente en Oakhill Cafe en Greenville, Carolina del Sur, sabe que el chef David Porus tiene su propia granja detrás. Este plato es una forma deliciosa de usar su abundante macizo de flores, como los tallos de las verduras de hoja y las hierbas de brotes.

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Comenzó Kinua Chile

Hay muchas verduras frescas, y la quinua y los frijoles negros agregan proteínas y fibra dietética. Con un yogur vegano sin productos lácteos y su chile favorito.

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Ensalada de guisantes azules de búfalochi

Se usó todo el sabor familiar del ala de búfalo para esta ensalada de garbanzos vegetales. El apio agrega una textura masticable, y el queso azul da una sensación refrescante para equilibrarse con salsa picante. Ponte vegetales de hoja o sándwiches.

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Pizza vegetariana personal de hierro fundido

Esta mini pizza es una forma de disfrutar de estos platos clásicos de manera rápida y saludable. Con muchas verduras, la salsa y la masa se pueden hacer a mano rápidamente, por lo que puede obtener una comida completa y un volumen de pizza perfecto, y es perfecto para hacerlo.

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Salsa verde y tomate petit fujiri

Esta cena vegetariana es sabrosa gracias a las fuentes herbales de limón. Salsa verde con muchas hierbas frescas como cilantro, eneldo, perejil. Use la salsa restante como tazón de cereal o aderezo para ensaladas.

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Tazón de sandía

Este poke vegetariano utiliza sandía en lugar de pescado para empaparse en charcos, ajo y marinada fragante de jengibre. El arroz negro agrega textura, pepino crujiente y soja verde apretan el tazón, y la mayonesa picante aprieta el todo.

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Fauca de hojas de camote

Fahta, una hoja de camote para vegetariana, es suave y suave con un poco de dorado del pollo. Los coloridos ingredientes agregan frescura y textura.

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Taza de invierno

Gracias a los frijoles y la quinua, mucha proteína vegetal y sabor. El aderezo cremoso de ajo de limón tensa los platos.

27 ° 27

Con pimientos rojos asados ​​y sopas de maní, frijoles crujientes con especias.

¿Te sientes estresado después de un largo día? Comience con esta sopa agradable que contiene ingredientes que ayudan a combatir la inflamación causada por el estrés excesivo, como los pimientos rojos y el maní.