Las coles de Bruselas frescas y tiernas tienen hojas crujientes y un centro suave y crujiente. La dulzura de las chalotas caramelizadas proporciona un equilibrio perfecto de sabor. Disfrútelo con limón o elija entre las variaciones a continuación para encontrar el plato principal perfecto.
Karen Rankin es probadora de recetas, desarrolladora y estilista de alimentos. También es un escritor que ha aparecido en revistas como ‘Eating Well’, ‘Southern Living’, ‘My Recipes’, ‘Cooking Light’, ‘Real Simple’ y ‘Food & Wine’. También produce una serie de vídeos para Southern Living llamada «Tips from the Test Kitchen».
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
tiempo activo
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Bajo en carbohidratos Sin frutos secos Sin soja Vegetariano Sin gluten
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material
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 libra de coles de Bruselas frescas (cortadas por la mitad)
- 1/4 taza picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Cómo hacer
- Calienta el aceite en una olla grande de hierro fundido a fuego medio. Agrega las coles de Bruselas. Cocine de 3 a 4 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que se doren en algunos lugares. Agregue las cebollas y reduzca el fuego a medio. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las coles de Bruselas estén suaves y Char y The Belot caramelizados, de 3 a 4 minutos. Alejar del calor. Agrega la mantequilla, la ralladura de limón, el jugo de limón, la sal y la pimienta y mezcla hasta que la mantequilla se derrita.
variación
Coles de Bruselas salteadas ahumadas: agregue 1 cucharadita de pimentón ahumado, sal y pimienta.
Caza de lima de col de bíze: agregue jugo de lima y lima en lugar de piel de limón y jugo de fruta, agregue 1/2 cucharadita de comino, agregue sal y pimienta y mezcle.
Macebesa de repollo de repollo de repollo: Prepárese de acuerdo con cómo hacerlo. Espolvorea 2 cucharadas de queso parmesano rallado en aguas termales.
Texto original: Eatingwell. com, agosto de 2021
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20 de febrero de 2019, 20 de febrero de 2019, 20 de febrero de 2017
| 198 | caloría |
| 16g | Lípido |
| 12G | carbohidratos |
| 4g | proteína |
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| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Número de porciones por receta 4 | |
| 2/3 taza | |
| Calórica 198 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 12G | 4% |
| Fibra dietética 5G | 18% |
| Carbohidrato total 3G | |
| Proteína 4G | 8% |
| Total de grasa de 16 gramos | veintiuno% |
| 5 gramos de grasa saturada | Veinticinco% |
| Colesterol 15mg | 5% |
| Vitamina A 1035iu | veintiuno% |
| Sodio 321mg | 14% |
| Potasio 485mg | Diez% |
Los componentes nutricionales son calculados por el dietista registrado utilizando la base de datos de componentes, pero considerarlo como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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