Pollo pollo al chile verde

La salsa verde preparada agrega un toque picante a esta receta rápida de chile y combina perfectamente con el rico pollo caramelizado y los frijoles cremosos. No hay necesidad de rehuir los chiles poblanos. Aunque el picante es suave, puedes disfrutar de un sabor profundo que no se encuentra en los pimientos verdes comunes.

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado

Emily Lachtrupp es una dietista registrada con experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que padecen diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.

prueba

EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

precio
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Tiempo requerido
media hora
Tiempo Total
media hora
cantidad
eficiencia de producción
9 tazas
perfil nutricional
Sin frutos secos, sin soja, alto en proteínas, sin huevo, sin gluten
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notas nutricionales

¿Es el maíz saludable?

En algún momento, el maíz adquirió mala reputación. Existen diversas supersticiones como que tiene bajo valor nutricional o que engorda por tener un alto contenido en grasas y azúcar. Pero el maíz en realidad tiene beneficios para la salud y puede ser parte de una dieta saludable.

El maíz es una mezcla de ácidos grasos saturados, poliinsaturados y monoinsaturados, y los ácidos grasos poliinsaturados representan casi la mitad de la grasa del maíz. El maíz también contiene fibra y almidón resistente, un carbohidrato especial que se digiere lentamente y ayuda a controlar el peso. En cuanto al contenido de azúcar del maíz, los plátanos y las manzanas tienen más azúcar que el maíz. El maíz está repleto de antioxidantes y contiene vitamina B, hierro, proteínas y potasio. La fibra insoluble del maíz actúa como prebiótico y proporciona alimento para que prosperen las bacterias intestinales beneficiosas.

¿Esta receta es apta para diabéticos?

Sí, esta receta cumple con las pautas para una dieta combinada para diabéticos.

Consejo de la cocina de prueba

Solo hay frijoles secos, ¿puedo usarlo en su lugar?

Debido a que es conveniente, usamos frijoles enlatados, pero si está a la mano, puede usar frijoles secos. Los frijoles secos deben empaparse en agua durante la noche y hervir primero antes de agregarlos a la receta. Los frijoles secos se pueden cocinar en la estufa, en una olla a presión o con un lloer.

¿Puedo usar pollo Roti Sally en lugar de muslos de pollo?

Si usa el pollo Roti Sally disponible comercialmente, tenga en cuenta que el perfil de nutrición de la receta cambiará mucho. Si le preocupa tomar sodio o ácidos grasos saturados, elimine la piel. La carne se separa cuidadosamente de los huesos y el cartílago se descarta. Corta las pechugas de pollo y recorte el resto. Si tiene pollo asado excedente, puede usarlo.

Preguntas más frecuentes

¿Qué es Salsa Verde?

Salsa Verde es una salsa verde picante hecha de platos mexicanos hechos de tomates y pimienta verde. Nuestra receta utiliza la salsa de salsa de hechas listas, pero también puede hacer salsa de tomatillo asado, pobrano y lámpara asada de volante de aire, salsa de tomate verde en casa; salsa de tomatiyo también puedes hacer verde, tomate y salsa.

material

• 2 latas (15 onzas) con sal eliminada (lavar y dividir)
• 1 cucharada de aceite de canola
• 1. 5 libras de pollo sin hueso, pollo sin piel (cortado y cortado en piezas de tamaño mordisco)
• Cebolla amarilla (picada) 2 tazas (una para el medio)
• Peppers Pobrano molidos (2 grandes) 2 tazas
• 5 piezas de ajo (Mijin picado) (aproximadamente 1/2 cucharada)
• 4 tazas de sopa de pollo sin sal
• Realización de salsa verde 1 taza de la mitad
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 tazas de cono congelado (aproximadamente 12 oz)
• Espinacas 2 tazas (aproximadamente 2 oz)
• Cilantro fresco 1 taza y media
• 6 cucharadas de crema fresca

Forma de hacer

1. Coloque una taza de frijoles en un tazón pequeño y triture con un batidor o puré de papa.

Agregue los frijoles restantes, los frijoles triturados, la sopa, la salsa y la sal. Hervir. Póngalo a fuego medio y hierva durante unos 3 minutos hasta que el pollo esté cocido. Agregue maíz, espinacas y cilantro. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto hasta que las espinacas estén suaves. Agregue crema fresca.

Equipo

El texto original fue publicado en Eatingwell. com, diciembre de 2018.
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Diciembre de 2017, diciembre de 2017, diciembre de 2017

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La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.

* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumen por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

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