Muffins de manzana

Piense en la crema espesa como su hermana más rica, espesa y menos ácida. Esta receta saludable de muffins utiliza crema espesa como ingrediente secreto que les da a los muffins una textura ligera y un rico sabor. La masa está cargada de especias y frutas dulces, por lo que la cantidad de azúcar blanca se mantiene al mínimo.

Actualizado el 15 de agosto de 2023
Revisión por dietista registrado

Victoria Seaver es dietista registrada y colaboradora editorial de Eatingwell. com. Obtuvo su licenciatura, maestría y capacitación en nutrición, dietética y ciencias de los alimentos en la Universidad de Vermont. Parte del equipo de Eatingwell. com desde 2015.

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vídeo técnico

hora de cocinar
media hora
tiempo adicional
1 hora
Tiempo Total
1 hora y 30 minutos
Parte
eficiencia de producción
20 muffins
perfil nutricional
Bajo Vegetariano Alto en Fibra Sin Nueces Vegetariano Sin Nueces
Ir a la pantalla de información nutricional

Contents

material
Cómo hacer
Consejos
Hechos (por porción)

material

1 ¾ taza de harina integral blanca
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de granada
⅓ taza de azúcar granulada
8 cucharadas (1 barra) de mantequilla, derretida a temperatura ambiente
½ taza de crema espesa (temperatura ambiente)
½ taza de leche baja en grasa (temperatura ambiente)
2 huevos grandes
1 cucharada de esencia de vainilla
3/4 taza de arándanos o pasas secos
3 1/2 tazas de manzanas Granny Smith peladas y picadas (2-3 grandes)
1 taza de avena

3/4 taza de copos de avena
1/2 taza de harina integral blanca
1 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de sal kosher
4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla derretida
3 cucharadas de miel
2 cucharaditas de esencia de vainilla

Cómo hacer

Coloque estantes en los tercios superior e inferior del horno. Forre 20 moldes para muffins con papel.

Consejos

Adelante: guárdelo envuelto individualmente a temperatura ambiente durante 2 días o en el congelador durante 2 semanas. Descongelar durante la noche a temperatura ambiente antes de comer.

Equipo: 2 moldes para muffins, 12 tazas (1/2 taza), toallas de papel.

Artículo original publicado: Revista Eating Well Número noviembre/diciembre 2016
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Hechos (por porción)

220	cantidad de calor
10G	gordo
29 gramos	carbohidratos
4g	proteína

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Pantalla de información nutricional.
Porciones por receta 20
1 panecillo
calorías 220
valor diario
Carbohidratos totales 29 gramos.	11%
Fibra dietética 3G	Diez%
Azúcares totales 12 gramos
6 gramos endulzados	12%
proteína 4g	8%
Grasa total 10 gramos	13%
6 g de grasa saturada	31%
Colesterol 42 mg	14%
Vitamina A 262 UI	5%
Vitamina C 1mg	1%
Ácido fólico 7mcg	2%
Sodio 138 mg	6%
Calcio 60 mg	5%
Hierro 2 mg	13%
Magnesio 24 mg	6%
Potasio 130 mg	3%

La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero es una guía.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.