28 recetas antiinflamatorias

Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha escrito para Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens y Myrecipes.

Actualizado el 20 de octubre de 2023
Revisión por dietista registrado

Lisa Valente es dietista registrada y editora de nutrición. Después de completar su licenciatura en nutrición, ciencias de los alimentos y dietética en la Universidad de Vermont, participó en el programa de pasantías de dietista en el Hospital General de Massachusetts y se convirtió en dietista registrada. Luego obtuvo una maestría en comunicación nutricional de la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de la Universidad de Tufts. Fue editora de nutrición de EatingWell durante ocho años. Antes de EatingWell, trabajó como dietista investigadora en el Hospital Griffin de Connecticut, donde también impartió clases de cocina y nutrición. En 2017, fue ponente en la Conferencia Anual de Alimentación y Nutrición (FNCE) de la Academia de Nutrición y Dietética.

vídeo técnico

Combata la inflamación y manténgase saludable con alimentos como salmón, verduras de hojas verdes, nueces y té con deliciosas recetas de Eatingwell. Alimentos conocidos por sus propiedades antiinflamatorias.

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salmón y nueces

El salmón y las nueces son buenas fuentes de ácidos grasos omega-3. Sirva esta receta fácil de salmón con una ensalada sencilla y papas asadas o quinua.

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Ensalada de atún y aceitunas y espinacas

Mejore esta receta de ensalada de atún con aceitunas, queso feta y aderezo de tahini. Agregue esta ensalada sobre espinacas tiernas para un almuerzo o cena fácil y ligero.

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té verde matcha con leche

Una receta de café con leche saludable que equilibra el amargor del matcha añadiendo miel. Para un café con leche sin lácteos, cambie la leche de almendras, soja o coco sin azúcar por leche baja en grasa.

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Salmón picante a la parrilla

Esta receta de salsa de arándano rojo rubí tiene los sabores refrescantes de la manzana y el apio. También es delicioso si se come con pollo asado o solomillo de cerdo.

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sopa de lentejas instantánea

Esta sopa instantánea de lentejas es perfecta para un refrigerio entre semana y se puede preparar tan pronto como llegue a casa del trabajo. Esta receta de sopa vegetariana está repleta de sabrosas verduras, lentejas marrones y espinacas frescas. Un chorrito de vinagre balsámico ilumina los sabores y los rábanos y el perejil refrescan esta reconfortante sopa.

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Ensalada de kale y quinoa con aguacate

Cortar previamente la quinua hace que esta receta de ensalada saludable sea rápida y sencilla. Repleto de frijoles negros, col rizada y aguacate, está repleto de nutrientes. También puedes preparar batatas con anticipación.

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sopa de coliflor y patatas al curry

En esta receta saludable de sopa de coliflor, asar primero la coliflor agrega profundidad y evita que los floretes se conviertan en fruta. Un poco de salsa de tomate y leche de coco le dan a la sopa una textura rica y sedosa. Sirva con crema agria o yogur si lo desea.

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tazón de batido de frutos rojos y almendras

Un delicioso tazón de batido con pequeños plátanos congelados que le dan una textura cremosa.

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Salmón a la plancha con garbanzos ahumados y verduras

¡Esta saludable cena con salmón te permite comer verduras y aderezo verde, todo en uno! Comer al menos seis porciones de vegetales de hojas oscuras a la semana puede ayudar a mantener su cerebro en óptimas condiciones. Este plato es un alimento básico de la cocina y consiste en chebruk enlatado, sazonado con aderezo y horneado hasta que esté crujiente.

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tónico de manzanilla a base de hierbas

Un tónico casero elaborado con ingredientes que estimulan el sistema inmunológico como limón y romero, junto con té de manzanilla y miel calmantes. Es eficaz si lo tomas cuando no te sientes bien, pero no tiene efectos inmediatos. El consumo regular de estas bebidas de bienestar puede aumentar su inmunidad. Está delicioso calentado, a temperatura ambiente o frío.

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miso salmón arce

La pasta de miso blanca agrega un toque umami a esta saludable receta de salmón. Sin embargo, es la más suave y dulce de las levaduras sin gluten, por lo que no es apta para este plato. Utilice el salmón sobrante (dentro de los 3 días) para hacer pasta de salmón con ajo y limón, bofetadas fáciles de mojar o pastel de salmón picante.

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ensalada de brócoli y coliflor

Esta magnífica receta de ensalada navideña está llena de brócoli y coliflor, y la coliflor se combina con coliflor masajeada.¿Por qué masajear el cono? Ayudan a rellenar las hojas e infunden el dulce sabor del aderezo directamente en el corazón de esta saludable ensalada de invierno.

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salmón al ajillo y brotes

Ase el salmón en el repollo y el ajo de la brote, y sazone con vino y orégano fresco. Agregue todo el cuscús de grano.

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Nacimiento de energía de la torta de zanahoria

Energ y-byte que no requiere cocinar se puede almacenar en refrigeradores y congeladores, por lo que puede obtenerlo fácilmente como un refrigerio saludable sobre la marcha.

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Panel de desecho fácil

El queso Panill no se derrite incluso cuando se calienta. En cambio, le da una textura masticable al clásico plato indio con muchas espinacas y especias. Completó una comida saludable en el arroz basmati de arroz integral.

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Ensalada de espinacas, camote asado, frijoles blancos y albahaca

Una ensalada de plato principal saludable con batatas asadas con espinacas, col rizada y frijoles blancos para hacer un aderezo de albahaca vívida.

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Ensalada verde de soja verde y remolacha

Esta maravillosa ensalada es un método diario que incorpora proteínas vegetales de remolacha nutritiva y soja verde (soja azul), y hace que sus ojos se entretengan. Si no eres bueno en el cilantro, intente agregar albahaca y eneldo.

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Beat Beat Hums

No hay nada más simple esta receta de Hums.¡Simplemente coloque algunos ingredientes en el procesador de alimentos y mezcle rápidamente! Las remolachas asadas hacen que esta salsa saludable sea aún más deliciosa. Disfrute con chips de vegetales, puntas de pita y crudita.

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Con tocino de durazno, arándanos y especias con 5 tocino cortado

El durazno dulce y la frambuesa hacen que la pimienta funcione, y haga que esta fragante fruta salara receta sea lujosa. Sin embargo, esta ensalada es deliciosa con tocino crujiente y pastas de vino de arce dulce.

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Tarrick Latte

Los estudios sobre los beneficios para la salud de la cúrcuma, especialmente los efectos de suprimir la inflamación, son prominentes pero prometedores. Pruebe un café con leche vegano de cúrcuma con un jarabe de arce con leche de almendras al vapor.

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Ensalada de fruta morada

Una refrescante ensalada de frutas con ciruelas jugosas, uva y baya es un divertido plato de arco iris si la mantienes con otras ensaladas de frutas (rojo, verde, naranja, etc.).

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Ensalada de espinacas de aderezo de jengibre

La ensalada de espinacas del aderezo de Gingerd Spanky se inspiró en una ensalada de iceberg servida en un asador japonés en los Estados Unidos.

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Tarrick Tahinidip

Sazonada con cúrcuma, jengibre y ajo, esta receta de salsa de tahini es perfecta para mojar verduras o cubrir falafel.

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batido de espinacas y aguacate

Este saludable batido verde es súper cremoso con plátano y aguacate congelados. Puedes prepararlo con antelación (hasta 1 día de antelación) y guardarlo en el frigorífico hasta que quieras reponer tu provisión de verduras.

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Bol de cúrcuma con verduras y raíz de garam masala y garbanzos

Este aromático plato de cúrcuma con verduras asadas especiadas y sobras de garbanzos es una cena vegetariana sencilla inspirada en los sabores de la India.

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Verduras y raíces asadas cubiertas con lentejas sazonadas

Este tazón terroso de lentejas está cubierto con los tubérculos sobrantes que ha preparado a granel. Hágalo vegano o agregue yogur natural para darle más sabor.

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barras de granola de arándanos y almendras

Las barras de granola abundan en los supermercados, pero también son fáciles (y a menudo más saludables) de preparar en casa. Para esta versión, cambie 2 tazas de su combinación favorita de frutos secos pequeños (o picados), nueces, semillas y chispas de chocolate por arándanos y nueces secos. Probé algunos edulcorantes pegajosos, como jarabe de arce y miel, pero descubrí que el jarabe de arroz integral mantenía la barra unida mejor.

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pudín de chía y almendras

Cambia tu rutina matutina de avena con esta receta súper fácil de pudín de chía. Combina chía y tu leche favorita, déjala en remojo durante la noche, cubre con jugosos arándanos y almendras crujientes, ¡y disfruta!