Lleve el atún enlatado a nuevas alturas con cremosos frijoles cannellini, eneldo fresco y aderezo picante Dijon.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y equipadas con una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que realmente funcionen cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y equipadas con una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que realmente funcionen cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
media hora
tiempo adicional
2 horas
Tiempo Total
2 horas 30 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Excelente para la diabetes Sin nueces Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Presión arterial baja Hipertensión Sin soya Saludable Alto contenido de proteínas Bajo en calorías
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materias primas
- 1 (15 oz) de frijoles blancos enlatados, lavados y escurridos
- 2 latas (5 onzas) de Shirako (hervido en agua) (escurrir y desmenuzar en trozos apropiados)
- Cebolla morada picada (1 pequeña) ! taza
- 3 cucharadas + 1 cucharadita de mostaza con miel de Dijon (separada)
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de sidra (separada)
- 1 cucharadita de eneldo seco (no incluido en la lista)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 215 cucharaditas de sal kosher
- 6 tazas de espinacas tiernas frescas
- 2 tazas de remolacha congelada (ver consejo)
- 1 ramita de eneldo fresco (o pimiento)
Cómo hacer
- Combine los frijoles, el atún y la cebolla en un tazón grande. Para el aderezo, mezcle 3 cucharadas de mostaza, mayonesa, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de eneldo seco y pimienta con limón en un tazón pequeño. Agrega el aderezo al atún mezclado y mezcla suavemente. Cubra y refrigere de 2 a 4 horas.
Consejos
Consejo Para cocinar remolachas frescas, precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Envuelva las remolachas en papel de aluminio y hornee durante 1 1/2 a 1 1/2 horas o hasta que estén tiernas. Dejar enfriar un poco. Desenvuélvelo y pásalo por agua corriente fría con la piel puesta. Coloque las remolachas en un recipiente con tapa y refrigere hasta que las necesite. O utilice remolachas tiernas enteras cocidas, refrigeradas y envasadas.
Texto original: Revista Diabetic Living
revista de vida diaria
Revista Living Revista Alimentos Vivos
| 296 | caloría |
| 11g | gordo |
| 25g | carbohidratos |
| 21g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 2 tazas de ensalada de espinacas, 1 taza de ensalada de atún | |
| Calorías 296 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 25g | 9% |
| Fibra dietética 7g | veinticuatro% |
| Carbohidratos totales 7g | |
| Proteína 21g | 41% |
| Grasa total 11 g | 14% |
| 2 gramos de grasa saturada | 9% |
| Colesterol 25 mg | 8% |
| Vitamina A 4775 UI | 96% |
| Vitamina C 17 mg | 19% |
| Ácido fólico 164 mcg | 41% |
| Sodio 551 mg | veinticuatro% |
| Calcio 102 mg | 8% |
| Hierro 4 mg | Veintidós% |
| Magnesio 73 mg | 17% |
| Potasio 829 mg | 18% |
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero debe considerarse una estimación.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes consumir cada día. El porcentaje de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta típica) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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