Halloween era mi fiesta favorita cuando era niño (¡dulces, pelucas y maquillaje gratis, y quedarme despierto hasta tarde!). Pero a medida que crecí y los productos lácteos se dispararon, rápidamente me di cuenta de que si quería disfrutar de todas las delicias, tenía que prepararlas yo mismo. Si eres vegano y necesitas cupcakes de Halloween para tu fiesta de Halloween, esta es la receta perfecta.
Utilicé la receta de cupcakes dorados de vainilla de Vegan Cupcakes Take Over the World y la receta de glaseado de vainilla de The Minimalist’s Everyday Cooking y Boo-M. Con su sabor dulce, húmedo y seductor, nadie pensaría que es vegano.
Hice estas cuatro decoraciones, ¡pero siéntete libre de ser creativo como Pinterest!
¡Coloreé los cupcakes monstruosos con fresas secas hechas con Nutribullet! Usé chocolate derretido para las patas de araña y la telaraña.
¡Veo! Incluso si no puedes comer Reese’s o Snickers, aún puedes comer algo más sabroso. Así que ve a tu cocina, enciende el horno y diviértete haciendo lindos y aterradores cupcakes veganos.
magdalena de halloween
Los cupcakes veganos desafían el mundo de los panaderos minimalistas y la cocina cotidiana
material
- para pastelitos
- 1 taza de leche de almendras (o leche vegetal) 1 cucharadita de sidra de manzana 1 1/4 tazas de harina para todo uso. 2 cucharadas de maicena 3/4 cucharadita de polvo para hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/3 cucharadita de sal 3/4 taza de aceite 2/4 cucharadita de azúcar orgánica granulada Extracto de vainilla
- Para el Glaseado
- 1/2 taza de mantequilla vegana (Miyoko, Earth Balance, Smart Balance, Country Plant Butter, etc.) 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1/2-2 taza de azúcar en polvo orgánica (dependiendo de la consistencia deseada) 1-2 cucharadas de lácteos
- para decoración
- Telarañas: pequeños bombones sin lácteos
- Araña: galleta tipo sándwich de chocolate (la de Joe-Joe es vegana) con chispas de chocolate sin lácteos
- Ojo de caramelo de vainilla y escarcha de momia
- Monster: Vainilla Liofilizada Fresas liofilizadas trituradas en caramelo en polvo.
cómo utilizar
- Reserve el horno a 350 ° F y colóquelo en un plato de Caserol de 12 chupas. Saca la mantequilla del refrigerador y déjala en el mostrador.
- Pon la leche de almendras en un tazón pequeño. Agregue el vinagre de sidra de manzana y mezcle.
- Ponga harina, almidón de maíz, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal en un tazón mediano y tamiz. Déjalo a un lado.
- Agregue aceite, azúcar y vainilla a un tazón mezclado con leche de almendras y bájelo hasta que quede suave.
- Batir lentamente la harina y mezclar con el tazón de material húmedo hasta que quede un bulto grande.
- Coloque la tela hasta dos tercios de la taza de muffins y hornee durante 20 a 22 minutos.
- Congelado mientras hornea el pastelito. Coloque una mantequilla vegana suave (¡sin usar!) En un tazón grande y hazla una crema durante aproximadamente 1 minuto hasta que se vuelva ligera y esponjosa con una batidora eléctrica. Agregue vainilla y mezcle. Agregue el azúcar en polvo tamizado a la mitad de la taza, mezcle bien y mezcle hasta que se vuelva esponjoso. Si el glaseado es demasiado grueso, agregue una cucharada de leche que no sea láctea hasta que sea su densidad favorita.
- Transfiera el pastelito horneado a la rejilla de enfriamiento, enfríe por completo y luego glaseado.
- ¡Es un lugar divertido! Decora como quieras. Obtenamos algunas ideas. Coloque una mixta con una bolsa de plástico con congelador, corte un poco la esquina y dibuje cuatro círculos con una tubería en el glaseado. Con un palillo de dientes, dibuje ocho líneas desde el centro hasta el borde hasta la malla. Consejo de expertos: si el chocolate está seco, no funcionará, así que haz esto tan pronto como pongas chocolate. Spider: enrolle la galleta de sándwich de chocolate y coloque un lado en el helado. Tire de los pies con chocolate derretido y adhiérase a los ojos de los dulces. Momia: usa dos helados y coloca el ojo de caramelo en un pastelito irregular. Use un chip plano para cruzar la parte superior de la magdalena alrededor de los ojos y coloque la tira de la tela de momia con una tubería. Monstruo: Mezcle las fresas enfriadas con el glaseado restante. Decora el pastelito con una estrella o un chip de flores. Pon un palito de dulces grande y haz tu boca con el chocolate restante.
Información nutricional para cupcakes:
información
Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Total 34 minutos 59 segundos
