Esta receta de lomo de cerdo asa manzanas y calabaza bellota juntas para obtener un refrigerio fácil y delicioso entre semana. Si comienzas a hornear en una bandeja para hornear precalentada, adquirirá un bonito color marrón.
La editora de comida de EatingWell, Carolyn Malkoon, está buscando granjeros, chefs y otras historias gastronómicas interesantes para contar. Tiene una licenciatura en Periodismo de la Universidad de Wisconsin y una licenciatura en Artes Culinarias del New England Culinary Institute. Se unió a EatingWell en 2005 como pasante en la cocina de pruebas y rápidamente se unió al equipo editorial.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
20 minutos
Tiempo Total
50 minutos
cantidad
perfil nutricional
Sin frutos secos, sin soja, sin huevo, sin gluten, bajo en calorías
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material
- 1 calabaza bellota mediana (aproximadamente 1 3/4 libras), sin semillas y cortada en 8 trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de salvia fresca (picada), cantidad dividida
- 1/2 cucharadita de sal (cantidad
- 1/2 cucharadita de pimienta (no incluida)
- 2 manzanas Pink Lady o Braeburn medianas, cortadas en 8 trozos
- Lomo de cerdo (cortado) 1kg
- 1 cucharada de mostaza integral
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
Cómo hacer
- Coloque las rejillas en el tercio medio e inferior del horno. Coloque una bandeja para hornear grande en cada rejilla. Precalienta el horno a 450°F.
Publicado en la edición de septiembre de 2021 de la revista EatingWell.
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Información nutricional (1 ración)
| 293 | caloría |
| 11g | gordo |
| 24g | carbohidratos |
| 25g | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 3 onzas de carne de cerdo, 2 tazas de calabaza y manzanas | |
| calorías 293 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Azúcares totales 12g | |
| Proteína 25g | 50% |
| Grasa total 11g | 14% |
| 2 gramos de grasa saturada | Diez% |
| Colesterol 75 mg | Veinticinco% |
| Vitamina A 480 UI | Diez% |
| Sodio 453 mg | 20% |
| Potasio 939mg | 20% |
Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la ingesta de sodio por día).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
Cooperación: Base de datos de investigación de ESHA © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia / reimpresión decisiva
