Ahórrese la molestia (y el aceite peligrosamente caliente) friendo tortillas de maíz en lugar de usar chips de tortilla comprados en la tienda. El resultado es una capa crujiente que ahorra sodio y hace que esta saludable sopa de pollo sea deliciosa.
Joy Howard es autora de libros de cocina, estilista gastronómica y desarrolladora de recetas. Además de escribir una columna sobre cocinar con niños en la revista Eating Well, también es autor de Disney Eats y ha escrito para una variedad de marcas y publicaciones, incluidas Test Kitchen y Parents of America.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo requerido
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Sin frutos secos Sin lácteos Sin soja Saludable Alto contenido de proteínas Sin huevos Sin calorías
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material
- 4 tortillas de maiz
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (no incluido en la lista)
- 1 cebolla grande (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de sal
- Chipotle/chipotle en polvo 1/4 cucharadita
- 1 lata (14 oz) de tomates cortados en cubitos
- 4 tazas de caldo de pollo suave
- 12 oz de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (recortada)
- 2 tazas de maíz fresco o congelado
- 2 cucharadas de jugo de lima (agregue gajos de lima para decorar)
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado
- Galletas saladas en rodajas y pimienta negra para decorar
Cómo hacer
- Unte cada lado de las tortillas con 1 cucharada de aceite y córtelas en trozos de 1/2 pulgada. Organizar en una bandeja para hornear. Hornee hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Dejar de lado.
Publicado en la edición de abril de 2022 de la revista Eating Well.
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Calorías (1 porción)
| 226 | caloría |
| 7g | gordo |
| 24G | carbohidratos |
| 17G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 6 porciones | |
| 1/3 taza | |
| calorías 226 | |
| valor diario | |
| Carbohidrato total 24 g | 9% |
| Fibra dietética 3 g | 11% |
| Carbohidrato total 4G | |
| Proteína 17g | 34% |
| Total de grasa 7g | 9% |
| Grasa saturada 1G | 5% |
| Colesterol 41 mg | 14% |
| Vitamina A 619 IU | 12% |
| Vitamina C 17 mg | 19% |
| Vitamina D 1IU | 0% |
| Vitamina E 1 mg | 9% |
| Ácido fólico 27 mcg | 7% |
| Vitamina K 2mcg | 2% |
| Sodio 422 mgm | 18% |
| 1 mg de hierro | 6% |
| Magnesio 28 mg | 7% |
| Potasio 346 mg | 7% |
| Zinc 1 mg | 9% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero es una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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