Esta versión vegetariana de palomitas de pollo incluye coliflor caramelizada cubierta con una capa crujiente y salada de pretzels y nueces. Sirve estas palomitas de coliflor recién sacadas del horno con tu salsa favorita y calabaza.
Hilary Meyer es desarrolladora de recetas, probadora y creadora de contenido independiente. en antropología de la Universidad de Colorado Boulder y una licenciatura en artes culinarias del New England Culinary Institute. Hilary comenzó a trabajar en la cocina de Eatingwell en 2006 y luego se convirtió en editora. Se mudó a Nueva York en 2014, pero finalmente regresó a su ciudad natal de Vermont.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que padecen diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo requerido
media hora
Tiempo Total
50 minutos
cantidad
perfil nutricional
Platos vegetarianos sin sésamo, diabéticos, lácteos y soja
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materias primas
- vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano, vegetariano
- 3 onzas (aproximadamente 22) palitos de pretzel, triturados
- ⅓ taza de nueces pecanas
- 2 claras de huevo grandes
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 4 tazas de coliflor
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- ½ taza de salsa para mojar (mostaza con miel, aderezo ranch, ketchup, etc.)
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit. Coloque la bandeja del horno sobre la bandeja para hornear.
Hornee durante 20 a 25 minutos hasta que la coliflor se vuelva suave y la piel se vuelva dorada. Espolvorear sal. Agregue la salsa si lo desea.
Escritura original: Eatingwell.
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Número 20 de junio de 2019 (por persona)
| 125 | caloría |
| 5g | Lípido |
| 16g | carbohidratos |
| 5g | proteína |
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| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Número de porciones por receta 6 6 | |
| 2/3 taza | |
| Calórica 125 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 16G | 6% |
| Fibra dietética 3G | 11% |
| Total de azúcar 2G | |
| Proteína 5G | Diez% |
| Total de grasa 5G | 6% |
| Grasa saturada 1G | 5% |
| Vitamina A 3iu | 0% |
| Vitamina C 35mg | 39% |
| Ácido fólico 43mcg | 11% |
| Vitamina K 11mcg | 9% |
| Sodio 359mg | dieciséis% |
| Calcio 21 mg | 2% |
| 1 mg de hierro | 6% |
| Magnesio 19mg | 5% |
| Potasio 305mg | 6% |
| Zinc 1 mg | 9% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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