Manténgase abrigado este invierno con comida mediterránea fresca y saludable.
Sarah es una experta en cocina y nutrición. Dietista colegiada desde 2002 y chef profesional desde 2008. Como chef consultor y nutricionista, trabajo principalmente en redacción independiente, desarrollo de recetas y fotografía de alimentos. Sus libros incluyen “¡Taco! Autor del libro de cocina Tacos Tacos! y coautor del libro de cocina Foods Foods. Las experiencias de cocina, nutrición y comida aparecen en todo tipo de medios. También me gusta hacer demostraciones de cocina y disfruto hablando en conferencias y ferias comerciales.
Publicado el 13 de diciembre de 2019
Revisión por dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha aparecido en «Food & Wine», «Real Simple», «Parents», «Better Homes and Gardens» y «Myrecipes», entre otros.
A medida que el clima se vuelve más fresco, anhelamos alimentos reconfortantes como sopas, guisos y platos de pasta cremosa. Afortunadamente, muchos de los alimentos calientes que evocan esta sensación de calidez y satisfacción se pueden encontrar en la dieta mediterránea. Este plan de alimentación mediterráneo incorpora ingredientes de invierno como tubérculos, calabaza y frutas cítricas para mostrarle lo fácil que es comer muchas verduras incluso cuando bajan las temperaturas. Todas las recetas y comidas mediterráneas están llenas de sabor.
Para promover una pérdida de peso saludable de 1 a 2 libras por semana, este plan se establece en 1200 calorías por día, con modificaciones para aumentar a 1500 o 2000 calorías por día según sea necesario.
¿Buscas otra temporada? Consulte nuestros planes de dieta mediterránea de verano y otoño.¡Además, no te pierdas nuestro plan de alimentación de 30 días para un mes de alimentación saludable!
- plan de alimentación mediterráneo de invierno
- Plan de alimentación mediterráneo de invierno: 1.
- Cómo prepararse para una comida semanal
- Día
- Desayuno (217 Kcal)
- Refrigerio por la mañana (101 kcal)
- Almuerzo (385 kcal)
- Después del almuerzo (76 Kcal)
- Cena (447 kcal)
- el segundo día
- Desayuno (196 kcal)
- Refrigerio por la mañana (70 calorías)
- Almuerzo (340 calorías)
- Después del almuerzo. Refrigerio (95 kcal)
- Cena (487 kcal)
- Tercer día
- Desayuno (196 kcal)
- Refrigerio por la mañana (101 kcal)
- Almuerzo (340 calorías)
- Después del almuerzo. Merienda (93 kcal)
- Cena (503 kcal)
- Día 4
- Desayuno (233 kcal)
- Merienda matutina (105 kcal)
- Almuerzo (340 calorías)
plan de alimentación mediterráneo de invierno
- alcachofa
- pimiento verde
- berenjena
- cebolla
- invierno
- papa
- zanahoria
- repollo
- brócoli
- damáscos secos
- cerezas secas
- agorías
- mandarina
- granada
- pistacho
- garbanzos
- judías blancas
- pasta entera
- Quinua
- carne de pollo
- pavo
- Salmón
Plan de alimentación mediterráneo de invierno: 1.
Vea la exhibición de 1. 200 kcal de alimentos submarinos saludables. Si desea una caloría más alta, vea una nota que describe cómo aumentar las calorías a 1. 500 kcal y 2. 000 kcal al final del día.
Cómo prepararse para una comida semanal
- Los fines de semana, precipitaremos el tazón vegano de quinua de vegetales asados y la salsa verde cremosa.
- Si comparte bocadillos como zumbidos y zanahorias, puede usarlo inmediatamente de lunes a viernes.
- Si hace una mezcla de quinua y alegría, puede disfrutar fácilmente del sabor del desayuno por la mañana.
- Las animadoras de la canela de Apple se pueden preparar hasta tres días antes, por lo que haremos dos personas el tercer día y desayunaremos durante el cuarto y quinto día.
Día
¡El desayuno de hoy es principalmente vegetales! Esta receta hash se puede usar para cualquier tipo de col rizada, pero elegimos una pequeña col rizada y lacinato. Deje la piel de la camote para reducir el tiempo y aumentar la fibra dietética y los nutrientes.
Desayuno (217 Kcal)
- Col rizada para una persona horneada, batata y hash
Refrigerio por la mañana (101 kcal)
- 1 pera (medio)
Almuerzo (385 kcal)
Después del almuerzo (76 Kcal)
- Zanahoria de bebé 1 taza
- 1 cucharada de zumbidos
Cena (447 kcal)
Total de diario: 226 kcal, 63 g de proteína, 122 g de carbohidratos, 26 g de fibra dietética, 54 g de lípidos, 1. 962 mg de sodio
Haga las calorías del día 1. 500 kilocalorías: 1 para el desayuno, 2 % simple, yogurt griego, 1/2 taza para un refrigerio por la mañana y una manzana para el almuerzo.
2, 000 kcal Day: además de 1. 500 kcal, agregue 1/4 aguacate (rodajas) para desayunar la col rizada y el hash de camote, agregue 1/4 tazas de granola a la merienda de la mañana y sale ligeramente por la tarde. Agregue 1/2 encendido de almendras que sacudieron y agregan 1/4 aguacate (rodajas) al salmón asado de garbanzos y verduras ahumados para la cena.
el segundo día
Esta noche la cena se puede combinar fácilmente gracias a las plagas preparadas. Busquemos un supermercado al lado de la salsa Marinera. Dado que esta receta no se usa, el excedente se puede almacenar en el refrigerador durante 5 días. Si no, puede moverlo a una bolsa de congelador, pegar la etiqueta y la fecha, y almacenarlo durante 6 meses en el congelador.
Desayuno (196 kcal)
- Mezcla de quinua y animación de quinua (hecha con agua) 1 comida
Refrigerio por la mañana (70 calorías)
- Dos clementine
Almuerzo (340 calorías)
- Cubo Kinu Cinar de vegetales asados de Beagun, salsa verde cremosa 1 porción
Después del almuerzo. Refrigerio (95 kcal)
- 1 manzana (medio)
Cena (487 kcal)
- Hasselback Caprese Chicken 1 porción
- 1 batata pequeña asada, 1/2 cucharadita de aceite de oliva, condimentos (una pizca de sal y una pizca de pimienta)
Total diario: 1. 187 kcal, proteínas 60 g, carbohidratos 150 g, fibra dietética 27 g, grasas 44 g, sodio 1. 363 mg
Para 500 calorías al día: agregue 1 oz. Agregue 1 onza de queso cheddar fuerte para el desayuno, 1/2 onza de almendras ligeramente saladas para un refrigerio a media mañana, 3 higos secos para el almuerzo y 1/2 cucharada de mantequilla de almendras para un refrigerio por la tarde. Añade mantequilla de almendras a tu merienda de media mañana.
Conviértalo en un día de 2000 calorías: agregue 1500 calorías más 1 durazno enlatado (con jugo) para el desayuno. Agregué 1 onza de arándanos enteros para la merienda de la mañana, agregué 1 higo seco para el almuerzo, agregué 1/4 taza de queso feta rallado y agregué 1 cucharada al tazón vegano de vegetales de quinua a la parrilla con salsa verde cremosa para el almuerzo. Añade mantequilla de almendras a tu merienda de media mañana.
Tercer día
¡Las palomitas de maíz son un excelente refrigerio! Es rico en fibra dietética y seguramente saciará. Si tienes tiempo, hazlo al por mayor. Luego podrás disfrutarlo como snack más tarde.
Desayuno (196 kcal)
- Mezcla de quinua y animación de quinua (hecha con agua) 1 comida
Refrigerio por la mañana (101 kcal)
- 1 pera (medio)
Almuerzo (340 calorías)
- Cubo Kinu Cinar de vegetales asados de Beagun, salsa verde cremosa 1 porción
Después del almuerzo. Merienda (93 kcal)
- 3 tazas de palomitas de maíz
Cena (503 kcal)
- Pasta cremosa de limón con camarones 1 ración
- 1 rebanada de trigo integral (2 pulgadas), 1 cucharada de aceite de oliva
Total diario: 233 kcal, proteínas 52 g, carbohidratos 175 g, fibra dietética 27 g, grasas 43 g, sodio 1. 043 mg
Consejos para las comidas Prepare 2 porciones de pudín de manzana, canela y chía esta noche y refrigérelo para el desayuno los días 4 y 5.
Conviértalo en un día de 500 calorías: agregue 1/2 onza de almendras ligeramente saladas a su desayuno, luego agregue 1 onza. Agregue 1 onza de queso cheddar fuerte para su merienda de media mañana y 3 higos secos para el almuerzo.
Conviértalo en un día de 2000 calorías: agregue 1500 calorías, más 1 durazno enlatado (con jugo) para el desayuno y 1 cereal integral cocido al vapor por la mañana. Aumente los higos a 4 para un refrigerio, Tazón vegano de quinua y vegetales asados para el almuerzo Agregue 1/4 taza de queso feta rallado a una salsa verde cremosa y 1/4 taza de guacamole cocido y zanahorias pequeñas para un refrigerio a media mañana Agregue 1 taza.
Día 4
El plan de alimentación de hoy incluye preparar guacamole. Pero si tienes tiempo y ganas, intenta hacer el tuyo propio desde cero: ¡casi prueba el guacamole de Chipotle! De esa forma, podrás ajustar el sabor y el condimento a tu gusto. Limítese a la cantidad de 1/4 de taza para mantenerse dentro de los parámetros nutricionales de su plan de alimentación.
Desayuno (233 kcal)
- Pudín de manzana, canela y chía 1 porción
Merienda matutina (105 kcal)
- 1 plátano mediano
Almuerzo (340 calorías)
- Cubo Kinu Cinar de vegetales asados de Beagun, salsa verde cremosa 1 porción