Esta receta fácil de salmón a la parrilla combina jengibre, salsa de pescado y miel para obtener una salsa deliciosa. Busque chiles rojos tailandeses en la sección de productos agrícolas de su supermercado, o sustitúyalos por jalapeños verdes o rojos. Este plato de salmón no solo es delicioso, sino que solo toma 25 minutos prepararlo, lo que lo convierte en la pieza central perfecta para una cena saludable entre semana.
Andrea Kirkland, MS, RD es una nutricionista culinaria reconocida a nivel nacional con más de 20 años de experiencia como editora de libros de cocina, desarrolladora de recetas y escritora gastronómica, y ha desarrollado más de 1000 recetas. A Andrea le apasiona compartir sus conocimientos sobre cocina casera y planificación de comidas, y tiene la misión de demostrar que cuando se trata de cocinar, lo saludable y lo delicioso pueden coexistir.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Alimentos bajos en huesos Adecuado para alimentos bajos en huesos Sin nueces Sin nueces Envejecimiento saludable Bajo en sal Sin soja endulzada Saludable Alto en proteínas Sin huevo Sin calorías Bajo en carbohidratos
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- materias primas
- Cómo hacer
- Consejos
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materias primas
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharadita de salsa de pescado
- 1 pimiento rojo tailandés grande o 1 cucharadita de jalapeño
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de miel
- 1 diente de ajo mediano, hecho una pasta
- 1 libra (aproximadamente 2 pulgadas de grosor) de filetes de salmón (preferiblemente silvestres), cortados en cuartos
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de sal
Cómo hacer
- Prepare la salsa: en un tazón pequeño, mezcle el aceite, el jugo de limón, el coral, la salsa de pescado, el chile (o jalapeño), el jengibre, la miel y el ajo. Reserva 1 cucharada de salsa en otro tazón pequeño.
Consejos
Ponga la inclinación de la placa de hierro de la rejilla antes de hornear para que el filete del pescado no se pegue. Espolvorea el aceite vegetal sobre una toalla de papel, sosténgalo con una pinza y frótalo en una placa de hierro (sin pulverización de cocción para parrillas calientes).
batería de cocina
El original se publica en la revista Diabetic Living, Summer 2019.
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| 204 | 11g |
| gordo | carbohidratos |
| 2g | 23G |
| proteína | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| Receta para 1 persona 4 | |
|---|---|
| 3 pescado y 2 cucharadas de salsa | |
| Calórica 204 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 2G | |
| Fibra dietética 0G | 1% |
| Carbohidrato total 2G | 0% |
| 1 g de ingredientes | |
| Proteína 23g | 3% |
| 46% | Total de grasa 11g |
| 14% | Grasa saturada 2G |
| Diez% | Colesterol 53mg |
| 18% | Vitamina A 192iu |
| Vitamina C4MG | 4% |
| Ácido fólico 14 mcg | 4% |
| Sodio 320 mg | 4% |
| 14% | Grasa saturada 2G |
| 1 mg de hierro | 4% |
| Magnesio 35mg | 4% |
| Potasio 437mg | 8% |
| La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. | 9% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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