Se dice que sevice es un alimento nacional peruano, pero se come en toda América Latina y todo el Caribe. Es un método para almacenar pescado en un jugo de cítricos que tiene una degeneración de proteínas y da la textura y apariencia de pescado cocido, lo que le da al pescado. Sirva con planificaciones planificadas, chips de maíz y chips de tortilla.
Título de especialidad: Cooking, Catering, Desarrollo de receta s-Chef de propietario de Mama Jiana, James Beard Best Restaurant Award Sem i-Finalist Maria Lara Bregatta es Dominica e Italia Style en Old North End, Vermont A Cafe, Po p-Up Shop, Catering Kitchen, Cafe, Café, Café, Café, Café. y el chef propietario de Mama Jiana. María es estadounidense, soy la primera estadounidense, una emprendedora de alimentos, una buena madre, una anfitriona, un jardinero y un semifinalista de James Beard, y tiene un gran sueño de cocinar «género» con la granja tropical del norte.。
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por un dietista
Emily La Hatlop es una dietista registrada con asesoramiento nutricional, análisis de recetas y experiencia en el plan de comidas. Ha apoyado a clientes que sufren de diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. Disfruta de su familia, su perro Winston y Vermont.
prueba
La cocina de prueba de alimentación se compone de un equipo profesional para cocinar y probar recetas. Nuestras recetas incluyen pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas que utilizan varios equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas para ver si realmente funciona cuando se hace en el hogar. Ha sido un proceso estricto, como pruebas utilizando técnicas. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tendencia de video
Tiempo activo
25 minutos
Tiempo Total
2 horas y 25 minutos
Persona
Perfil de dieta
Productos de láminas de alimentos diabéticos sin sésamo, sin nueces-no soja-no huevos de proteína-no gluten
A la exhibición nutricional
La dieta mediterránea se ha considerado una de las dietas más saludables para prevenir la longevidad y las enfermedades crónicas. Sin embargo, es hora de expandir el significado de practicar la dieta mediterránea desde una perspectiva más fresca y personal. Introducción de las recetas y secretos nutricionales que interpretan este famoso plan de dieta al enfocarse en la nueva dieta mediterránea e interpretar este famoso plan de dieta.
La fusión de la cultura, la tradición y la diversidad de la cocina hacen que la República Dominica de la identidad estadounidense y el tapiz de cocina sean profundos, únicos y atractivos. Y para mí, la comida le dice a los pasos de la gente lo mejor. Aclararemos la esencia de nuestros antepasados y aceptaremos a fondo nuestras islas indígenas a través de la diversidad y el gusto (sabor).
Los dominicanos han creado sus propios platos isleños con interpretaciones gratuitas, a pesar del sabor de España, África y la cocina latinoamericana, la sabiduría de la naturaleza e influencia. Un día, los dominicanos comenzaron a buscar inspiración práctica para los cocineros peruanos y españoles, que aparecieron en Seveche, probablemente la cocina de verano más fresca y súper local.
Sevice es una delicadeza que ha sido popular durante siglos. El séptimo es un «cocinado» de pescado crudo empapado en jugo de cítricos (generalmente lima o limón). El ácido contenido en el jugo de cítricos descompone la proteína, proporciona la textura de los mariscos cocinado y puede mantener un sabor tremendo.
El pueblo caribeño mira las bendiciones del mar, mientras las personas en el Mediterráneo miran las bendiciones del mar. El origen de Sevice es la zona costera de América Latina, específicamente moderna Peroo (en Perú, proporcionada como un alimento nacional). Miles de años, sevice ha ganado popularidad explosiva. Desde la costa hasta la costa, se disfruta de Slevice con sus ingredientes frescos, sabor vívido y una variedad de texturas cambiantes, y es una posición especial en mi corazón.
Cuando pienso en ceviche, pienso en historias que me contaba mi padre cuando yo era niña. Cuando mi padre era joven, la isla aún no tenía refrigeración ni electricidad confiable. Como dominicano-estadounidense de primera generación, a menudo escuché historias de cortes de energía. Según sus propias palabras, “tuve que recurrir a un ingenio tipo Picapiedra para conservar, cocinar y conservar los alimentos frescos, especialmente el pescado”. El ceviche, el plato nacional del Perú, se consumía comúnmente en la costa peruana, en cafés y en los hogares locales, con raíces en la propia isla de Quisqueya, ubicada entre la República Dominicana y Haití.¡Gracias Perú!
Lo que dicen es absolutamente cierto. El ceviche es brillante, atractivo y nutritivo. Después de un largo y soleado día de verano, se me antoja el ceviche. Ligero y refrescante, es el contraste perfecto con el largo calor del verano. Ya sea que esté en la playa o en casa en Vermont, me apetece hacerlo. Tiene sentido que haya nacido en un clima tropical cálido.
Café Mamajuana, una empresa de catering de fusión dominicana, sirve ceviche que combina recetas peruanas «tradicionales» con ingredientes dominicanos únicos. Este giro crea un sabor distintivamente caribeño que es un poco más sexy y profundo que el ceviche de lima normal. Creo que cumple todas las condiciones.¡El sabor de la leche de coco, el ponche del jugo de cítricos y el sutil sabor picante de la pasta de ahi amarillo llevan este plato de las ligas menores a las ligas mayores! Mis recetas de ceviche son una oda a la cultura, una mezcla y una interpretación abierta del colonialismo, la conservación de la comida indígena y la comida, a veces ridícula, de la diáspora.
material
- 1, 5 kg de lubina rayada u otros aderezos frescos para sushi, cortados en trozos de 1/2 a 1 pulgada
- 3/4 taza de jugo de lima fresco (unas 8 limas)
- 1/2 taza de cebolla morada picada y 1 taza picada y partida
- 1/4 taza de leche de coco
- 1/4 taza de jugo de mandarina o naranja
- 3 dientes de ajo, pelados
- 1 trozo de jengibre, pelado (1 pulgada)
- 1 chile serrano u otro chile (fresno, jalapeño, habanero, etc.)
- 1 cucharadita de pasta de ahi amarillo (opcional)
- ½ taza de pepino picado (opcional)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta (opcional)
- ¼ de taza de hojas de cilantro (picadas)
- ¼ de taza de hojas de menta
Cómo hacer
- Haga una batidora de 2-3 rebanadas de pescado de pescado, jugo de lima, cebollas picadas, leche de coco, naranjas (o naranja) jugo, ajo, jengibre (u otros pimientos) y pasta (cuando se usa). Purle en forma de suave. Vierta en un tazón grande que no responda. Agregue el pescado restante y mezcle. Agregue cebollas en rodajas, pepinos, sal y pimienta. Enfríe al menos 2 horas en el refrigerador, hasta 4 horas.
Continuar
Enfríe en el refrigerador a 4 horas.
Pista
Ahi Amaryjo es un chile amarillo de Perú. Los tonos suaves y afrutados picantes y similares al sol, se adapta a cualquier plato. Buscemos a Ahi Amarilo Paste en los mercados latinos y en línea.
El original fue publicado en Eatingwell. com.
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Componentes nutricionales (para una persona)
| 144 | caloría |
| 3g | Lípido |
| 8g | carbohidratos |
| 22 g | proteína |
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| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 1 receta 6 6 | |
| 3/4 taza | |
| Calórica 144 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 8 g | 3% |
| Fibra dietética 1 g | 4% |
| Carbohidrato total 3 g | |
| Proteína 22 g | 44% |
| Total de grasa 3 g | 4% |
| Grasa saturada 1 g | 5% |
| Colesterol 47 mg | dieciséis% |
| Vitamina A 421 IU | 8% |
| Vitamina C 18 mg | 20% |
| Vitamina D 260 IU | sesenta y cinco% |
| Vitamina E 1 mg | 9% |
| Ácido fólico 23 mcg | 6% |
| Vitamina K 3MCG | 3% |
| 471mg de sodio | 20% |
| Calcio 55mg | 4% |
| 1 mg de hierro | 6% |
| Magnesio 57mg | 14% |
| Potasio 430 mg | 9% |
| Zinc 1 mg | 9% |
| Vitamina B12 1mcg | 42% |
| Omega 3 1G | |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero es una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a estas cantidades totales recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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