Una salsa cremosa de pesto, chalotas dulces y espinacas marchitas le dan un toque ligero y brillante a la clásica olla de pasta con atún. El atún blanco es una opción ideal ya que conserva su textura una vez mezclado, pero cualquier atún con un alto contenido de humedad funcionará. Para obtener mejores resultados, recomendamos utilizar pasta para frigorífico, cuyo sabor fresco realza todo el plato.
Melissa Gray, graduada del Culinary Institute of America, está capacitada en cocina tradicional francesa, administración de restaurantes y atención al público. Desde que pasó al desarrollo de recetas y estilo de alimentos en 2015, Melissa ha desarrollado más de 1500 recetas originales y diseñado más de 300 sesiones fotográficas.
Publicado el 6 de diciembre de 2023
Implementación de prueba
Amanda Stanfield es asistente de cocina de pruebas en Dotdash Meredith Food Studios. en Periodismo y Comunicación Estratégica de la Universidad de Hampton. Después de graduarse, Amanda trabajó en el sector sin fines de lucro como asociada de marketing para una organización global sin fines de lucro. En 2018, se involucró en la industria alimentaria y comenzó a formarse en un restaurante de lujo en Atlanta. Luego obtuvo una licenciatura en artes culinarias de la Universidad Johnson & Wales y comenzó a trabajar en cocinas que van desde restaurantes boutique hasta hoteles de conferencias. Amanda, una verdadera entusiasta de la gastronomía, explora sabores únicos y nutritivos e inspira a otros a divertirse y disfrutar de una alimentación saludable. Cuando no está cocinando recetas deliciosas, se la puede encontrar relajándose junto a la piscina o viendo películas de ciencia ficción.
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha ayudado a clientes con diabetes, pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
precio
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tendencias de vídeos
tiempo activo
25 minutos
Tiempo Total
35 minutos
cantidad
Para 6
perfil nutricional
Sin frutos secos, sin soja, sin huevos, alto en proteínas, sin soja
- material
- La rejilla del horno se coloca a 8 pulgadas de la fuente de calor. Precaliente el asador. Aplique ligeramente el spray de cocción a una sartén de pollos de engorde de 9x pulgadas. Hervir el agua en una olla grande y colóquelo a fuego medio. Revuelva la pasta ocasionalmente y hierva durante unos 9 minutos hasta que se convierta en al dente. Tome una taza de jugo hervido. Escurra bien la pasta y transfiérala a un tazón grande.
- Cantidad: aproximadamente 2 tazas
material
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 chalota grande (en rodajas finas)
- 2 cucharadas de harina fuerte
- 1 taza de leche descremada
- 1/2 taza de queso parmesano finamente rallado (separado)
- 1 recipiente (6. 5 oz) de pasta de albahaca para refrigerador (aproximadamente 3/4 taza)
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 latas (5 oz) de atún sin sal, escurrido y pelado
- Coloridos tomates petit cortados por la mitad
- Espinacas baby 1 paquete (5 oz)
- 1/3 taza de pan de grano integral
- Forma de hacer
La rejilla del horno se coloca a 8 pulgadas de la fuente de calor. Precaliente el asador. Aplique ligeramente el spray de cocción a una sartén de pollos de engorde de 9x pulgadas. Hervir el agua en una olla grande y colóquelo a fuego medio. Revuelva la pasta ocasionalmente y hierva durante unos 9 minutos hasta que se convierta en al dente. Tome una taza de jugo hervido. Escurra bien la pasta y transfiérala a un tazón grande.
- Coloque el aceite en una olla media y caliente a fuego medio. Agregue el eshalot y cocine bien y hierva durante aproximadamente 2 minutos hasta que se vuelva suave. Agregue la harina y hierva durante aproximadamente 1 minuto mientras se mezcla. Agregue la leche poco a poco, revuelva bien y hierva durante aproximadamente 2 minutos hasta que sea un poco más espeso. El queso palmesano 1/4 de taza es espuma hasta que se derrite. Mezcle con calor, plaga, sal, pimienta y 3/4 taza de caldo.
Coloque la salsa en la pasta y agregue el jugo hervido de la 1/4 taza restante hasta que se vuelva difícil. Mezcle el atún, el tomate y las espinacas en silencio hasta que estén de manera uniforme. Coloque con una cuchara en el plato resistente al calor preparado. Espolvorea las migas de pan y el 1/4 taza de queso parmesano restante. Hornee durante unos 10 minutos hasta que la sartén se caliente y la superficie se vuelva de color de frijoles.
Componente nutricional
Cantidad: aproximadamente 2 tazas
Calorías: 518 kcal, lípidos: 21 g, grasas saturadas: 58 mg, carbohidratos: 58g, carbohidrato total: 8g, azúcar: 0g, proteína: 29g, fibra dietética: 8g, 726 mg, potasio: 535 mg: 535 mg
Eatingwell. com, diciembre de 2023
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