Leah Goggins es colaboradora digital en Eatingwell. Vive en Birmingham, Alabama, y le encantan las películas antiguas, los mercados de agricultores y el sándwich de tomate de Ina Garten (receta Royal Mayo). en Medios e Inglés de la Universidad de Alabama.
Publicado el 25 de enero de 2022
Revisión por dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha contribuido a «Food & Wine», «Real Simple», «Parents», «Better Homes and Gardens» y «My Recipes».
vídeo técnico
Alcanza tus objetivos nutricionales mientras disfrutas de tu sopa o asado de invierno favorito con estas deliciosas comidas. Todas las recetas son bajas en calorías y ricas en fibra dietética. Además, estas deliciosas cenas enfatizan los carbohidratos complejos como los cereales integrales y mantienen niveles saludables para el corazón de grasas saturadas y sodio, lo que las hace adecuadas para patrones alimentarios aptos para la diabetes. Recetas como Bowl de garbanzos y papas y Enchiladas de bistec con arroz de camote son formas saludables y deliciosas de incorporar vegetales de temporada como maíz, coliflor y camote a su rutina diaria.
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- Sopa de pollo instantánea con tubérculos y cebada
- garbanzos y curry
- pollo de hoja
- Pasta con col rizada, salchicha y pimientos
- Ensalada de repollo de invierno y quinua, aguacate
- Tazón de arroz de camote y arroz
- Sopa de nacho de frijoles negros
- «Combef» de carne de res y ternero instantáneo. repollo
- Chile blanco cremoso de queso crema
- Hamburguesas de frijoles de cilantro, sopa cremosa de drime de aguacate
- Pot Goulash
- Leopardo oh asado, repollo y quinua
- Califlower Chipotre Lime Bowl Tacos
- Hamburguesa de pavo de California y mosca de horno dulce dulce
- Estofado de frijol de chile, salsa verde
- Papas de salsa y frijoles
- Cerdo asado irlandés, vegetales de raíz asada
- Masticar curry
- Frijoles y verduras verdes sopa de tomate
- Paprikash de cerdo con «arroz» de coliflor
- Guiso de pollo y frijoles hecho en olla de cocción lenta
- Tazón de garbanzos crujientes con aderezo de limón
- chile de pollo
Sopa de pollo instantánea con tubérculos y cebada
El pollo con hueso le da más sabor a la sopa y los huesos son más fáciles de quitar después de cocinarlos. Esta saludable sopa de pollo se puede preparar en Instant Pot o en una olla a presión.
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garbanzos y curry
Este sencillo curry indio está elaborado con ingredientes que probablemente tengas a mano, como guisantes congelados, tomates enlatados y garbanzos. Además, verás lo fácil que es hacer una receta vegetariana sencilla de salsa de curry utilizando estas especias. Sirva con naan integral para disfrutar todo el sabor del curry.
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pollo de hoja
Evite las tortillas y disfrute de una ensalada de fajitas tibia hecha con una abundante mezcla de pollo, repollo asado, pimientos morrones y frijoles negros. El pollo, los frijoles y las verduras se cocinan en la misma sartén para obtener una cena saludable que es fácil de preparar y de limpiar.
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Pasta con col rizada, salchicha y pimientos
¡Esta receta saludable de salchichas y maíz se puede preparar en una sartén y solo requiere una olla para limpiarla! Prueba a utilizar cualquier verdura que tengas en tu nevera, como acelgas o espinacas.
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Ensalada de repollo de invierno y quinua, aguacate
Al usar la quinua cocida, puede crear rápida y fácilmente esta ensalada saludable. Esta receta, que tiene muchos frijoles negros, col rizada y aguacate, no solo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene que comer. Es conveniente hacer batatas y vestirse primero.
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Tazón de arroz de camote y arroz
El arroz ordinario es indispensable para este abundante tazón que fabrica «arroz» de batata con un procesador de alimentos. Simplemente hacer «arroz» de batata con un procesador de alimentos enriquecerá el color y el sabor, y la vitamina A, la vitamina C y el potasio serán abundantes. Esta receta fácil y simple definitivamente será una de las favoritas esta semana. Se tarda unos 30 minutos en prepararse, pero si lo cambia a un arroz de camote disponible comercialmente, puede hacerlo más rápido.
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Sopa de nacho de frijoles negros
Agregue sus ingredientes de nacho favoritos a la sopa de frijoles negros enlatados, el queso, el aguacate y los tomates frescos. Si agrega un poco de pimentón de humo, agregará un sabor fuerte, pero puede cambiarlo a sus especias calientes favoritas, como comino y polvo de chile. Encuentre una sopa con un contenido de sodio de 450 mg o menos por comida.
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«Combef» de carne de res y ternero instantáneo. repollo
En esta receta saludable de carne de res y repollo, el sodio se redujo, pero el Día de San Patrix tiene el mismo sabor. Si usa una olla instantánea (u otros medidas múltiples), la carne se volverá más suave, por lo que puede hacerlo fácilmente incluso de lunes a viernes.
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Chile blanco cremoso de queso crema
Gracias a los muslos de pollo y a los frijoles blancos enlatados que se pueden cocinar en poco tiempo, este chile blanco abundante pero saludable se completa en poco tiempo. Aplastar una parte de los frijoles puede espesarse rápidamente cuando no tiene mucho tiempo para hervir la sopa. El queso crema agrega una dulzura sutil a los últimos ricos.
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Hamburguesas de frijoles de cilantro, sopa cremosa de drime de aguacate
¡Luz en una hamburguesa! La hamburguesa de frijoles tiene menos ácidos grasos saturados que la hamburguesa de carne de res y más fibra dietética. Especialmente si aplica un aderezo de ensalada cremosa, también puede comer.
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Pot Goulash
Con una olla instantánea (u otros cocokadores múltiples), puede reducir el tiempo de cocción de este estofado de carne húngara durante varias horas. Goulash, una olla instantánea terminada en pimentón picante con comino y pimentón ahumado, se aplicará a la pasta de huevo hervida mientras la olla múltiple es mágica.¡La mejor comida reconfortante!
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Leopardo oh asado, repollo y quinua
Peces + 2 menús laterales? Se ve lujoso, pero esta cena saludable se completa en solo 30 minutos.
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Califlower Chipotre Lime Bowl Tacos
La salsa de marinet ahumado hace que la coliflor asada sea aún más deliciosa. Para acortar el tiempo de preparación, busque una coliflor que se haya cortado con anticipación en la esquina de frutas y verduras. En lugar de hervir la quinua, puede ahorrar tiempo usando una bolsa de quinua que se puede calentar en un horno de microondas (esta receta requiere una bolsa de 8-oz).
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Hamburguesa de pavo de California y mosca de horno dulce dulce
La receta de la hamburguesa de Turquía, inspirada en el menú de la tienda de la cadena de la costa oeste «Innut Burger», suprime los carbohidratos mediante el uso de rap en lugar de bollos. Las papas fritas de camote se hornean en el horno mientras preparan una hamburguesa, por lo que una cena saludable se completa en menos de 30 minutos.
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Estofado de frijol de chile, salsa verde
Esta receta vegetariana saludable está llena de ingredientes y satisfactoria. Pasera (Salsa Verde) es fácil de hacer, y es un acento picante que equilibra el sabor del estofado de frijoles. Este estofado es bueno para los frijoles de lentes verdes de Francia que son difíciles de romper. Sin embargo, los frijoles de lente marrones ordinarios (disponibles en la mayoría de los supermercados) están bien.
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Papas de salsa y frijoles
Una simple receta de papa horneada llena de salsa, frijoles y aguacate, donde se encuentran la noche de tacos y la noche de papa horneada. Esta cena familiar simple y saludable se puede hacer durante 10 minutos, por lo que puede hacerlo incluso en una noche ocupada. Esta receta es igualmente deliciosa incluso si usa batatas en lugar de papas rosadas.
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Cerdo asado irlandés, vegetales de raíz asada
Con esta simple cena de un pan, cocinamos el asado de carne de aleta de cerdo sin hueso en zanahorias y perasnip. Si es posible, elija carne de cerdo gratis. Solo agregar un poco de tiempo y la sal marina hará que el sabor sea excelente. Si lo desea, agregue el condimento tradicional de Apple de Irlanda, Prowman’s Chutnu y Bram Reise Apple Sauce (comprado en tiendas especializadas y tiendas en línea).
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Masticar curry
¿Quién dijo que la comida sin carne no estaría llena? Un estofado fragante con muchas verduras y garbanzos ricos en fibra dietética da satisfacción.
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Frijoles y verduras verdes sopa de tomate
El ajo y los cremosos frijoles blancos transforman una simple sopa de tomate enlatada en un almuerzo o cena de 10 minutos. Usar una sopa con trozos de tomate le da una textura más sustanciosa. Busque marcas bajas en sal o sodio con menos de 450 mg de sodio por porción.
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Paprikash de cerdo con «arroz» de coliflor
Esta receta de pimiento morrón con cerdo de 30 minutos reduce los carbohidratos y las calorías usando «arroz» de coliflor en lugar de arroz normal.
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Guiso de pollo y frijoles hecho en olla de cocción lenta
Esta receta de pollo en olla de cocción lenta es perfecta para cenas ocupadas entre semana. Sirva este plato de inspiración toscana con un delicioso pan, una copa de Chianti y una ensalada.
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Tazón de garbanzos crujientes con aderezo de limón
Una abundante combinación de quinua, semillas de calabaza tostadas, garbanzos tostados y col rizada se complementa con un aderezo picante de limón. Perfecto para un almuerzo rápido o una cena saludable y satisfactoria.
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chile de pollo
La salsa verde preparada agrega un toque picante a esta receta rápida de chile, que combina perfectamente con un rico pollo caramelizado y frijoles cremosos. No hay necesidad de rehuir los chiles poblanos. Aunque el picante es suave, puedes disfrutar de un sabor profundo que no se encuentra en los pimientos verdes comunes.
