Fajitas

Esta receta de filete de fajita utiliza aderezo para ensalada italiano embotellado como parte de la marinada del filete para una preparación rápida y conveniente. Si quieres utilizar un aderezo saludable, elige uno con ingredientes sencillos y cortos, como lienzo o aceite de oliva. Las fajitas de bistec se sirven con pico de gallo fresco, guacamole y cerveza fría.

Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Saboreo

La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas para ver si funcionarán al prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso. incluyendo pruebas utilizando técnicas y métodos. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

precio
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hora de cocinar
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Parte
Eficiencia de producción:
4 porciones, 2 fajitas (1/2 taza cada una)
perfil nutricional
Bajo envejecimiento, sin lácteos, inmunidad saludable, bajo contenido de azúcar añadido, bajo en proteínas
Pantalla de información nutricional.

material

• 3 jalapeños frescos (#241; tallos y semillas de pimiento morrón)
• 1 cebolla pequeña
• 1/4 taza de cilantro fresco
• ¾ taza de cerveza, sal o lager
• 1/2 taza de ensalada italiana (ver consejo)
• jugo de lima ⅓ taza
• 1 cucharada de salsa inglesa
• Ajo en polvo 1 cucharadita y media
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de comino
• 1 hoja de laurel
• 1 libra de filete de falda

• 1 cucharada de aceite de canola
• 3 chiles verdes o chiles poblanos del Nuevo México (ver consejos), sin semillas y cortados en tiras de 1/2 pulgada
• 1 cebolla mediana, partida por la mitad y cortada en trozos de 1/2 pulgada
• sal 215 cucharaditas
• Ocho tortillas de harina de 6 pulgadas (tibias)

Cómo hacer

1. Marina el bistec: coloca los jalapeños, la cebolla en cuartos y el cilantro en una licuadora o procesador de alimentos y licúa hasta que estén finamente molidos. Agregue la cerveza, el aderezo para ensaladas, el jugo de limón, la salsa inglesa, el ajo en polvo, 1 cucharadita de sal y el comino y haga puré hasta que quede suave. Agrega la hoja de laurel. Coloque el bistec en una bolsa de plástico de un galón y cúbralo con la marinada. Cubra y refrigere por al menos 24 horas.

Coloque el cuchillo de cocina en un ángulo de 45 grados para el bistec y córtelo finamente. Si coloca filetes y verduras en el plato y agrega tortillas, todos pueden hacer su propia fauca en la mesa del comedor.

Consejos

La botella de aderezo de ensalada italiana es deliciosa (y conveniente) para la marinada de Fahita. Si desea saludable, elija un aderezo que contenga aceite de canola y aceite de oliva en materias primas.

Los filetes de falda pálidos y sabrosos son relativamente económicos, delgados, cortados y tienen un sabor rico y sólido. Todavía es suave si cocinas rápidamente. Si horneas demasiado, será difícil. Los filetes de falda están cada vez más disponibles, pero es una buena idea consultarlos con anticipación para ver si están en el mercado o preguntarle a un carnicero.

New México Chile (también conocido como Anaheim Chile) mide de 7 a 10 pulgadas de largo, rojo maduro a rojo, suave picante. Los pimientos Pobulano (a veces llamados Pasija Peppers) son de color verde oscuro y tienen aproximadamente 15 cm de largo. No lo sé a menos que lo coma. Ambos se pueden usar de la misma manera y se pueden obtener en la mayoría de los principales supermercados.

Para calentar la tortilla, envuélvala en una toalla húmeda, caliéntela durante 30 a 45 segundos con un horno de microondas, envuélvalo en papel de aluminio y vapor en un horno de 300 ° F durante 5 a 10 minutos.

Fue publicado en la edición de septiembre / octubre de la revista Eating Well.
Datos (para una persona)

Caloría

Exhibición nutricional

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

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South Steaks Steak Fahita & amp; lt; pan & amp; gt; * valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. El porcentaje de valor diario ( % DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).