Alex Roe es socio editorial de Eating Well. Como parte del equipo de comida, crea recetas deliciosas y saludables para los lectores de Eating Well. También escribe artículos informativos sobre comida y cocina, desde cómo conservar la carne hasta las mejores selecciones de Trader Joe’s. Desde centrifugadoras para ensaladas hasta salsas, Alex realiza pruebas de productos y de sabor para encontrar las mejores opciones.
Publicado el 5 de enero de 2021
Revisión de un dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha publicado en Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens y Myrecipes.
vídeo técnico
Disfrute de comidas abundantes con muchos ingredientes con estas recetas de cenas de invierno. Estas cenas son bajas en carbohidratos (menos de 15 gramos por ración) y ricas en proteínas gracias a ingredientes como el pollo y los camarones. Recetas como carne de res en olla de cocción lenta con zanahorias y nabos y tofu a la parmesana son cálidas, deliciosas y están llenas de ingredientes de temporada.
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- Salmón y coles de Bruselas salteados con ajo
- Estofado de ternera con zanahorias y nabos
- Olla de camarones y espinacas
- pollo con salsa de crema de tomates secos
- sopa de pavo mexicana
- carne de res en olla de cocción lenta
- sopa de pollo cremosa
- Camarones al ajillo con espaguetis
- tofu parmesano
- Philly cheesesteak relleno de pimientos
- Chuleta de cerdo con salsa cremosa de champiñones
- Guiso cremoso de pollo y champiñones
- zalamero
- Taco dejar bofetada
- Tortillas de maíz de pollo
- Teriyaki y arroz de coliflor
- Sartén de remolacha de camarones
- Vieiras y rollos de jamón crudos de espinacas
- Jengibre de estilo verde chino frito y carne de res y carne de res
- Con chuleta de cerdo, barra dulce samiko cebolla
- Meatrof de salsa de champiñones crema
Salmón y coles de Bruselas salteados con ajo
Salmón asado con coles de Bruselas y ajo, aderezado con vino y orégano fresco. Servido con cuscús integral.
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Estofado de ternera con zanahorias y nabos
La mezcla de especias (centro, pimienta de Jamaica y clavo) en este saludable estofado de ternera puede hacerte pensar en una tarta de manzana, pero la combinación también es perfecta para platos salados. Disfrútelo sobre polenta cremosa o pasta al huevo entera con mantequilla.
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Olla de camarones y espinacas
Un guiso sencillo de camarones, espinacas y ajo que se dora y cocina rápidamente. Esta rápida salsa para panqueques cobra vida con jugo de limón, pimiento rojo picante triturado y perejil. Sirva con baguette integral para soltar hasta la última gota de salsa.
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pollo con salsa de crema de tomates secos
También puedes cortar las pechugas de pollo por la mitad, pero esta receta te muestra cómo hacer pechugas de pollo que tengan el doble de sabor. Un frasco de tomates secados al sol cumple una doble función en esta receta de cena saludable. Utilice el sabroso aceite para saltear el pollo y mezcle los tomates con una salsa de crema.
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sopa de pavo mexicana
Los pimientos rojos dulces, la calabaza de invierno y el cilantro alegran esta sopa picante, lo que hace que este platillo de inspiración mexicana sea perfecto para una cena familiar. Sirva con ensalada de frutas frescas y pan caliente.
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carne de res en olla de cocción lenta
Esta receta de carne de res en olla de cocción lenta incluye carne tierna y champiñones frescos servidos sobre pasta en una salsa cremosa.
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sopa de pollo cremosa
Esta sencilla sopa de pollo con fideos en olla de cocción lenta está repleta de verduras y fideos, y se vuelve más cremosa con un poco de queso crema.
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Camarones al ajillo con espaguetis
Una receta de cena de camarones fácil y saludable hecha con camarones al ajillo y espaguetis con mantequilla. Sirva con verduras salteadas como maíz, coles o espinacas.
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tofu parmesano
En lugar de una masa aceitosa, los filetes de tofu a la parmesana se empanizan, se fríen ligeramente y se cubren con queso mozzarella, albahaca fresca y su salsa marinara favorita. Incluso a los que odian el tofu les encantará este clásico italiano.
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Philly cheesesteak relleno de pimientos
Un clásico filete de queso de Filadelfia intercalado entre pimientos de colores y cubierto con queso derretido es una excelente manera de reducir los carbohidratos sin comer pan.
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Chuleta de cerdo con salsa cremosa de champiñones
Estas chuletas de cerdo están rellenas con una rica y cremosa salsa de champiñones sazonada con hierbas frescas.
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Guiso cremoso de pollo y champiñones
Ya sea que hayas comprado hongos silvestres en el mercado de agricultores, hayas encontrado hongos maitake o shiitake cultivados en el supermercado o tengas baby bella a mano, esta saludable receta de pollo cremoso combina bien con cualquier hongo y también es deliciosa. Disfrútelo con fideos de huevo enteros o papas.
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zalamero
Reduce tus carbohidratos y aumenta tus verduras con este saludable arroz frito con coliflor, camarones, brócoli, pimientos y ajo. Todo se cocina en un wok o sartén, pero por etapas para que el plato final mantenga la integridad de cada elemento en lugar de cocinarlo todo junto. Puede parecer extraño, pero merece la pena y, en realidad, es bastante fácil. Resista la tentación de revolver el arroz de coliflor de inmediato. Si lo dejas reposar unos minutos, el arroz de coliflor se dorará y desarrollará un sabor dulce. Esta cena súper saludable toma solo 25 minutos y es perfecta para semanas ocupadas.
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Taco dejar bofetada
Esta receta de la vuelta de letruidad sin gluten baja en carbohidratos no se limita a la lechuga. Si hay suficiente tamaño para envolver aproximadamente 1/2 taza de ingredientes, puede usar cualquier verde fresco.
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Tortillas de maíz de pollo
Al usar muslos de pollo de huesos, puede mantener una textura húmeda durante mucho tiempo. Los muslos de pollo no solo son más jugosos que los senos, sino que también pueden mantenerlos jugosos cocinando con huesos.
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Teriyaki y arroz de coliflor
Esta receta de pescado saludable se completa inmediatamente con solo tres ingredientes que se pueden mantener en un congelador o refrigerador. La salsa teriyaki disponible comercialmente es un bacalao de marinadas que se puede usar como salsa de arroz de coliflor.
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Sartén de remolacha de camarones
Hornee las remolachas del horno mientras prepara camarones y repollo. Deja la cola de camarones ya que es para que se vea más hermosa. Pon esta receta en tu sartén y disfrútala con un vaso de rosa frío.
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Vieiras y rollos de jamón crudos de espinacas
Esta versión del clásico aperitivo enrollado de tocino utiliza jamón Prosciutto para envolver la vieira gruesa. El producto italiano de alta calidad, que está disponible en supermercados y tiendas especializadas italianas, tiene una textura de fusión en la boca. El precio es alto, pero la cantidad requerida para esta receta es solo un poco. Haga una comida: Chardonnay con el enchufe, una receta de ensalada de arroz salvaje o un queso parmesano de granos grados enteros.
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Jengibre de estilo verde chino frito y carne de res y carne de res
Esta simple receta de revocas se cocina en una olla china (o sartén), por lo que no solo puede prepararse para esta cena saludable en poco tiempo, sino que también limpie. Buscemos la salsa de ostras premium de Lee Jinju en el Supermercado Asiático de Alimentos. El sabor de ostras es el más condensado.
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Con chuleta de cerdo, barra dulce samiko cebolla
Las cebollas y pasas con sabor balsámico agregan un sabor dulce y fragante a la chuleta de cerdo a la parrilla. Si agrega batatas e entren, tendrá una cena saludable.
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Meatrof de salsa de champiñones crema
Este plato clásico que usa grano integral y muchas verduras satisfará sinceramente la cena cómoda.
