20 recetas de ensalada cuando te cansas de la lechuga

Danielle DeAngelis es periodista de Eatingwell y actualmente es editora asistente. Anteriormente, trabajó como colaborador de la marca de 2022 a 2013.

Publicado el 2 de agosto de 2022
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¿Te cansaste de la ensalada usando lechuga similar? Basado en ingredientes como frijoles de pollo, espinacas, pepino y brócoli, presentamos recetas que hacen deliciosas ensaladas que son un poco diferentes de las ensaladas convencionales. Pruebe estas ensaladas de verduras para el almuerzo, la cena o los guarniciones. La «ensalada de brócoli» y «pepino, rábano, ensalada de tomate cremosa» seguramente refrescarán su vida diaria.

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Ensalada de frijoles de pollitos de Diosa Verde

Las recetas de ensaladas para pepino, tomate, queso suizo y frijoles de pollo crean un aderezo de Diosa verde saludable con aguacate, leche de mantequilla y hierbas. El aderezo excedente es delicioso para comer con verduras asadas.

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Ensalada de brócoli

Ensalada de brócoli que responde a solicitudes especiales. La combinación de tocino, crema fresca, mayonesa, cebolla y cheddar es irresistible. Cuando agrega vinagre de arroz o vinagre de manzana, todos los sabores se vuelven afilados.

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Frijoles, oliva, ensalada de queso feta

Ensalada picada fácil y fácil, inspirada en el sabor del Mediterráneo, como frijoles, pepinos y queso feta. El aceite de ajo y el aderezo de vinagre apretan todo.

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Ensalada de tortellini

Tortail Natelad, que mejora el sabor y reduce las calorías y la grasa (este aderezo es perfecto para ensaladas verdes y pescado a la parrilla). Los pimientos rojos asados, el corazón de alcachofokia y los tomates de monto de arena agregan vitamina A, C y fibra dietética.

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Pepino, rábano, ensalada cremosa de tomate

Ensalada saludable mezclada con verduras frescas crujientes.

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Ensalada de tomate, sandía y aguacate

Disfrute de esta profundidad de Salara saludable y fresca como guarnición, corte tomates, sandía, aguacate pequeño (1/2 a 1/4 pulgadas), como condimentos de pescado a la parrilla, camarones y pollo.

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Ensalada de rábano, apio, pepino

Para esta ensalada simple, vale la pena buscar a Parmigiano Reggano con aceite de oliva especial. Si tiene una mandolina, úsela para cortar verduras.

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Ensalada de aguacate caprese

Esta ensalada Caprese de aguacate tiene todos los sabores de una ensalada Caprese clásica con la adición de aguacate cremoso. Un aderezo balsámico dulce y picante lo une todo, y la albahaca fresca agrega un refrescante toque de color. Agregar alcaparras agrega aún más sabor.

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Ensalada de pepino y tomate marinados

Esta ensalada marinada es una forma saludable de disfrutar de verduras frescas de verano y es fácil de personalizar. Intente agregar hierbas frescas o queso feta para darle más sabor. También puedes agregar pimienta sazonada en lugar de pimienta molida para realzar el sabor. Esta receta es parte del menú de cocina familiar de Juneteenth.

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ensalada de pollo, coles de bruselas y champiñones

Esta receta fácil de ensalada pica las verduras para que queden deliciosamente tiernas y crujientes sin necesidad de cocinarlas, y resisten la brillante vinagreta casera y el salado parmesano.

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Ensalada de sandía, naranja y pepino con vinagreta de aceitunas Castelvetrano

¡Esta ensalada fácil y rápida es increíblemente refrescante gracias a la jugosa sandía y naranja! Las aceitunas castelvetrano añaden sabor y las hierbas añaden profundidad a la ensalada. Combine esta colorida ensalada con camarones o pollo a la parrilla.

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ensalada de vinagre de pepino

Una ensalada de vinagre de pepino con un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. Las cebollas moradas añaden un agradable crujido. Disfrute de esta ensalada inmediatamente después de prepararla o guárdela para más tarde.

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Ensalada de fresas y espinacas balsámicas con pollo

Una licuadora rápida de aderezo también sirve como aderezo para esta ensalada de fresas y espinacas, y con salsa de tomate y fresas enlatadas, hace una deliciosa salsa barbacoa para pollo tierno.

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Ensalada de aguacate y quinoa con aderezo de calabaza

Ensalada verde con aderezo saludable. Un poco de quinua frita crujiente agrega un crujido inesperado y cubre la ensalada de la mejor manera posible.

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ensalada de brócoli y uva

La improbable combinación de uvas y brócoli crea una guarnición rápida e inusual. El dulce amargor de las uvas complementa el crujido del brócoli y la cebolla crudos, mientras que el aderezo cremoso y las almendras tostadas completan todo. Disfrútelo para el almuerzo o duplique la receta para obtener una receta fácil que a todos les encantará.

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Ensalada de farro con rúcula, alcachofa y maní

Con farro preparado, este plato se prepara en poco tiempo. Además, como puedes prepararlo en el mismo recipiente en el que lo serviste, ¡la limpieza es mínima!

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Ensalada de lentejas al limón y queso feta

Esta deliciosa y saludable ensalada de lentejas está lista en solo 30 minutos y es la comida perfecta para climas cálidos. Sirva con pita integral si lo desea.

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Ensalada de espárragos con huevos y jamón de bayona

Esta impresionante receta de ensalada de espárragos es realmente muy fácil. Después de hervir rápidamente los espárragos, ablandar los huevos en la misma agua caliente. Pimento d’Esperette es un pimiento dulce y picante que se cultiva en la región vasca de Francia. Aunque no es necesario, le da un toque agradable al suave sabor de esta ensalada. Encuentre esta especia en tiendas especializadas y mercados bien abastecidos, o sustitúyala por pimentón ahumado.

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Ensalada de atún con garbanzos

La ensalada de atún y garbanzos con alcaparras, queso feta y pepino es el almuerzo perfecto para llevar al trabajo o a la escuela. La ensalada se puede preparar la noche anterior (simplemente reserve las espinacas y rocíe con el aderezo justo antes de servir).

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Ensalada freekeh de marca de naranja con habas

Una ensalada repleta de verduras coloridas como menta fresca, guisantes, rábanos y naranjas. Los guisantes se ven hermosos cortados en tiras finas.