Ensalada de brócoli

Esta es una ensalada de brócoli que recibe pedidos especiales. La combinación de tocino, crema agria, mayonesa, cebolla y queso cheddar es irresistible.

Carolyn Casner es probadora de recetas desde hace mucho tiempo y colaboradora de EatingWell. A lo largo de los años, hemos probado y desarrollado cientos de recetas para revistas y sitios web.

Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado

Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que padecen diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.

ella

La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

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Tiempo requerido
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
sin nueces sin nueces sin gluten
Ingredientes nutricionales

Ingredientes nutricionales

¿Cuáles son los beneficios para la salud del brócoli?

Una taza de brócoli crudo proporciona más de un día de vitamina C y vitamina K, así como vitamina A, ácido fólico y manganeso. Una taza de brócoli también contiene 2 gramos de fibra dietética, que es aproximadamente el 7% del requerimiento diario. Se ha sugerido que ciertos compuestos del brócoli ayudan a prevenir enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer.

¿Esta receta es libre de gluten?

Sí, esta receta no contiene gluten.

Consejos de la cocina de prueba

¿Existen otras formas de cocinar tocino?

Si no te gusta freír tocino en una sartén, existen otras formas de cocinarlo. Intente hornearlo en el horno o cocinarlo en el microondas.¡También puedes freír tocino en la freidora!

No tengo crema agria.¿Hay sustitutos?

¡hay! Tiene un sabor picante y una consistencia espesa similar a la crema agria.

Cómo cortar brócoli para ensalada

Siga la guía de paso por paso, corte el vástago del brócoli y corta las hojas. Corta los tallos del brócoli y corta las hojas. Si el brócoli es grande, córtelo en cuatro partes iguales y hágalo tamaño mordido.

¿Puedes ser vegetariano?

¡por supuesto! Puede omitir el tocino y agregar nueces, nueces y semillas de girasol para que sea crujiente. También puede disfrutar de un sabor ahumado salado agregando almendras ahumadas.

material

• 3 bacones
• Crema agria 1/4 taza
• Mayonesa 1/4 taza
• 4 cucharaditas de vinagre de arroz o vinagre de manzana
• Pimienta 1/4 cucharadita
• Brócoli entrepierna 4 tazas
• Corte de mordedura de acelgas ½ taza
• Queso cheddar de buhero extra ½ taza

Forma de hacer

1. Coloque el tocino en una olla grande, póngalo a fuego medio y hornee durante 5-7 minutos hasta que se vuelva crujiente. Muévalo a un plato en el papel. Pon 1 cucharada de grasa de tocino. Cuando se enfríe, corte el tocino.

Mezcle un tazón grande con crema agria, mayonesa, vinagre, pimienta y grasa de tocino. Agregue brócoli, cebolla, queso y tocino. Mezcle para que se aplique el aderezo.

Equipo

Forma de hacer

Póngalo en un recipiente cerrado y guárdelo en el refrigerador durante 2 días.

Publicación original: Eatwell. com, mayo de 2022
evaluación

Calórica (para una persona)

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La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

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