Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha escrito para Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens y Myrecipes.
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La salud intestinal afecta todo, desde la salud del cerebro y del corazón hasta la digestión y la absorción de nutrientes. Afortunadamente, estas recetas contienen al menos 6 g de fibra por porción porque están elaboradas con ingredientes que promueven una digestión saludable, como cereales integrales, legumbres y verduras. También puedes llenar tu estómago con ingredientes de temporada como calabaza, boniato y coliflor. Recetas como «Sopa de cocción lenta vegana de calabaza y cocción lenta con champiñones gratinados con sabor a manzana y queso» le ayudarán a alcanzar sus objetivos nutricionales sin dejar de preparar sus comidas favoritas de otoño.
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- cazuela de pollo fácil
- sopa de manzana en olla de cocción lenta
- Feta de berenjena y aceitunas
- sopa de coliflor y patatas al curry
- gratinado de queso y champiñones
- sopa de pimiento verde
- calabaza vegana
- pasta con brócoli y ajo
- Cazuela De Camote Y Queso De Frijoles Negros
- El tocino y el aguacate baten las patatas al horno.
- pimienta de quinua
- pastel de pastor vegano
- Repollo relleno vegetariano
- Mosquito con espinacas, alcachofas y chorizo
- lasaña de berenjena
- Lentejas con salsa verde
- sopa de verduras y tofu
- Cerdo asado con kale y cacao
- Pollo al ajillo y farro con aderezo balsámico blanco
- Pastitio en el tablero
- champiñón
- Curry de lentejas rojas y curry de coliflor
- Guisado de Patatas Dulces
- champiñón
- Chile de carne abundante
- Chile blanco cremoso con queso crema
cazuela de pollo fácil
Los guisos son perfectos para el almuerzo y esta versión enchilada no es una excepción. Puedes preparar la cazuela entera y guardarla en el refrigerador hasta por 3 días, así que hornéala en una noche ajetreada y tendrás una cena fácil y saludable en la mesa en poco tiempo. Esta receta de salsa para enchiladas casera es perfecta cuando no tienes salsa enlatada a mano. Puedes preparar salsa de enchilada instantánea sazonando tomates triturados con especias y sal.
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sopa de manzana en olla de cocción lenta
Nunca adivinarías que esta receta de sopa de barro es así de simple.¡El jarabe de arce, el vinagre y las especias de manzana realzan el sabor! Disfrute de esta sopa ligera como aperitivo para un banquete vegetariano de Acción de Gracias o con ensalada y pan podrido para una cena entre semana.
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Feta de berenjena y aceitunas
Berenjenas rellenas repletas de verduras y sabores mediterráneos. La adición de comino le da un sabor dulce y terroso.
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sopa de coliflor y patatas al curry
En esta receta saludable de sopa de coliflor, asar primero la coliflor agrega profundidad y evita que los floretes se conviertan en fruta. Un poco de salsa de tomate y leche de coco le dan a la sopa una textura rica y sedosa. Sirva con crema agria o yogur si lo desea.
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gratinado de queso y champiñones
Un plato fácil bajo en carbohidratos elaborado con portobello asado con aroma a tierra y espolvoreado con queso. Disfrútelo con carne de cerdo o bistec, o agregue una ensalada para una cena vegetariana.
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sopa de pimiento verde
Inspirada en los pimientos rellenos, ¡esta sopa se prepara más rápido y en menos platos! Aquí está cubierto con cebolla, queso cheddar y chips de tortilla, pero también puedes agregar salsa, crema agria o maíz.
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calabaza vegana
Llena de especias y anacardos cremosos, esta sopa de calabaza vegana es una cena fácil entre semana, o se puede vaciar y servir con calabaza cruda como plato principal vegano para una cena navideña.
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pasta con brócoli y ajo
Aquí, la pasta se termina con una pizca de queso de cabra desmenuzado para darle un sabor picante. Pero si prefieres una salsa más cremosa, agrega el queso a la pasta en el paso 3 y agrega el agua de cocción reservada.
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Cazuela De Camote Y Queso De Frijoles Negros
Una cazuela caliente con queso es una comida reconfortante clásica. Al agregar muchas verduras nutritivas, su dieta será más efectiva. Los frijoles negros proporcionan una poderosa fuente de proteína de origen vegetal y las batatas proporcionan una fuente saludable de vitamina A, un antioxidante importante para la visión y la inmunidad.
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El tocino y el aguacate baten las patatas al horno.
¡Papa al horno Russet cubierta con tocino desmenuzado, aguacate cortado en cubitos, salsa y queso Colby Jack rallado!
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pimienta de quinua
Los chiles chipotles, los frijoles negros y el queso pepper jack le dan su sabor a estos pimientos de quinua. Sigo los pasos de cocinar los pimientos al vapor y usar una olla de cocción rápida de quinua. Nos gusta el aspecto de la quinua tricolor, pero cualquier quinua que tengas a mano funcionará. Si es posible, elija pimientos que estén erguidos.
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pastel de pastor vegano
Una receta de pastel vegana fácil que utiliza lentejas en lugar de carne molida y puré de papas con suero de leche y crema. Si desea acortar el tiempo de cocción, utilice lentejas precocidas y omita la mayor parte del caldo de verduras.
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Repollo relleno vegetariano
Las recetas tradicionales de repollo relleno usan carne, pero aquí rellenamos hojas de repollo de Saboya con una combinación de arroz, champiñones, cebollas, ajo y hierbas para crear una receta vegetariana saludable de repollo relleno. Asa ligeramente el repollo relleno en una sencilla salsa de tomate. Esta receta fácil de repollo relleno se puede preparar con anticipación y hornear justo antes de servir.
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Mosquito con espinacas, alcachofas y chorizo
Los ñoquis de coliflor se condimentan con ingredientes saludables y convenientes como salchicha de pavo y corazones de alcachofa.
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lasaña de berenjena
Tanto a los vegetarianos como a los carnívoros les encantarán estos reconfortantes fideos de lasaña. Para reducir los carbohidratos, utilice berenjenas en rodajas finas en lugar de pasta. Llevar la berenjena hacia adelante realza el sabor y suaviza las rodajas, haciéndolas más fáciles de enrollar.
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Lentejas con salsa verde
Esta saludable receta vegetariana es rica y satisfactoria. El perejil (salsa verde) es fácil de preparar y le da un toque picante al guiso de lentejas. Para este guiso utilizo lentejas verdes francesas que no se deshacen al cocinarlas. Sin embargo, las lentejas marrones normales (disponibles en la mayoría de los supermercados) también están bien.
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sopa de verduras y tofu
El tofu tiene fama de ser suave, pero cuando se marina durante cuatro horas en condimentos italianos, es perfecto para esta sopa de verduras y verduras.
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Cerdo asado con kale y cacao
El espresso, el azúcar moreno y el cacao en polvo añaden un sabor elegante a esta cena de cerdo.
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Pollo al ajillo y farro con aderezo balsámico blanco
El pollo tierno mezclado con una vinagreta balsámica blanca y picante combinado con cebada crujiente y terrosa es un plato principal abundante. Esta receta de pollo Instant Pot se prepara en solo 40 minutos, lo que la hace perfecta para una cena sencilla entre semana.
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Pastitio en el tablero
Pastizio es un plato de pasta tradicional griego elaborado con carne picada y bechar. Nuestra versión tiene todo el sabor clásico y la sensación reconfortante, pero está hecha en una cazuela (¡menos limpieza!) e incluye pasta integral, carnes magras y productos lácteos bajos en grasa. Fácil de usar y suave para el cuerpo.
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champiñón
Este guiso de champiñones es rico en sabor con champiñones frescos y secos. La quinua aporta proteínas y fibra. Esta deliciosa sopa de otoño la disfrutan tanto los vegetarianos como los carnívoros.
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Curry de lentejas rojas y curry de coliflor
Esta receta de coliflor al curry también incluye lentejas rojas, que se vuelven amarillas cuando se cocinan. Los condimentos como el curry en polvo, la cebolla y el comino le dan a esta cena vegetariana un rico sabor. Disfrútalo sobre arroz.
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Guisado de Patatas Dulces
Use aderezos clásicos de papa cargada como tocino, queso cheddar y crema espesa en esta cazuela de camote con queso que seguramente complacerá a la multitud.
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champiñón
Este guiso de champiñones es rico en sabor con champiñones frescos y secos. La quinua aporta proteínas y fibra. Esta deliciosa sopa de otoño la disfrutan tanto los vegetarianos como los carnívoros.
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Chile de carne abundante
Prepare este chili de carne en la olla de cocción lenta para su jornada de puertas abiertas de otoño. Cuando lleguen tus invitados, agrega chips y queso y deja que cada persona disfrute de sus porciones.
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Chile blanco cremoso con queso crema
Muslos de pollo asados rápidamente y frijoles blancos enlatados hacen que esta receta abundante pero saludable de pollo con chile blanco se prepare en poco tiempo. Triturar algunos frijoles es una forma rápida de espesar la sopa cuando no tienes mucho tiempo para cocinarla a fuego lento. El queso crema agrega una riqueza final y un toque de dulzura.
