20 sopas primaverales que puedes preparar en 3 pasos o menos

Danielle DeAngelis es periodista de EatingWell y actualmente editora asistente. Anteriormente trabajó como colaborador de la marca en 2022-23.

Publicado el 7 de abril de 2023
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Desde sopa cremosa de champiñones hasta sopa de pollo, le mostraremos recetas deliciosas con muchos ingredientes de temporada. Además, cada olla de sopa se puede preparar en 3 pasos o menos, ¡por lo que es saludable, deliciosa y fácil! Recetas deliciosas para el almuerzo o la cena, como la sopa de zanahoria al curry o la crema de espárragos tailandesa.

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sopa de crema de brócoli

Esta sencilla y saludable crema de brócoli obtiene su sabor de una mezcla de sabrosas verduras como cebolletas y apio. Usar una licuadora de inmersión (o una licuadora normal) le dará una textura suave y cremosa. Disfrútelo para el almuerzo o la cena como aperitivo o con sándwiches y ensaladas.

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Sopa tailandesa de zanahoria y curry

Sopa de zanahoria repleta de verduras, con pasta de curry brillante y leche de coco cremosa. Incluso si haces una gran cantidad, puedes congelarlo hasta por 4 meses. Disfrute de esta sopa ligeramente picante con sándwiches de chutney de mango tostado y queso, o diluya la sopa con agua o caldo y úsela como base para un curry con pescado blanco o brócoli picado.

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sopa de pollo y col rizada

Esta sencilla sopa de pollo y repollo te calentará en un día frío y lluvioso o cuando simplemente necesites una sopa sencilla y abundante. Usar repollo congelado es conveniente porque no tienes que preocuparte por descongelarlo.

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Sopa cremosa de champiñones. Orzo con limón y queso parmesano

Sopa cremosa de champiñones con rico orzo y muchas verduras. Jerez, tomillo y limón completan los sabores, mientras que la crema espesa la sopa y le da un brillo extra.

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crema de espárragos

Esta crema de natillas de espárragos resulta aterciopelada y elegante. Las cebollas y el ajo añaden sabor pero no abruman la sopa, y el estragón fresco combina bien con los espárragos.

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Sopa verde primavera con pollo

En lugar de hervir el pollo en el caldo, primero se fríe en un poco de aceite, lo que le da un bonito color marrón en la sartén (también conocido como café con leche) y le da a esta sopa verde un rico sabor.

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Shiregiku (sopa de rábano)

Esta sopa simple se realiza tradicionalmente con rábano seco, pero esta receta de Dennis Lee, un chef de restaurante de California «Namu Stonepot», usa rábano fresco. En el mercado coreano y asiático, los rábanos verdes se venden principalmente. Rasinato Kale también puede ser sustituido. Servir con arroz al vapor y kimchi. Leer más sobre recetas

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Sopa cremosa de pollo y champiñones

Esta sopa cremosa de pollo y champiñones se puede hacer fácilmente. Las verduras y las mezclas de tiempo agregan riqueza, y el pollo con huesos sabe la sopa. Si tiene prisa, saca la pechuga de pollo y finalmente agregue el pollo Roti Sally.

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Hermosa sopa de brócoli

En esta simple receta, el brócoli se cocina con cebolla, apio, ajo y hierbas frescas, y renace como una deliciosa sopa cremosa. Pruebe esta sopa de brócoli saludable con un sándwich de queso a la parrilla o como un simple aperitivo para cenar.

Décimo 10

Sopa cremosa de champiñones y espinacas, arroz salvaje adjunto

Una sopa cremosa llena de verduras es perfecta para una comida caliente. El arroz salvaje aumenta la proteína y la fibra dietética, pero se puede usar con otros cereales como el arroz integral y la cebada como desee.

11º del 20º lugar

Sopa vegetariana

El delicioso sabor de vegetariano y lasaña se puede disfrutar con esta sopa tibia. Los champiñones, el calabacín y las espinacas proporcionan color y nutrición, proporcionando queso y cremosos, una característica de los ingredientes de ricota y mozzarella. Por favor con ensalada y pan.

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Slokooker sopa, col rizada y cebada

Una abundante sopa de olla de cocción lenta con muchos frijoles y col rizada. La cebada agrega una textura similar al té, y el hongo seco agrega tierra y profundidad. La acidez del jugo de limón aprieta el regusto.

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SOPA DE FIDES (con sopa de pollo, con Sofrit)

Sofrit es una base con sabor de cebolla y ajo frito en aceite. América Latina tiene sus propias variaciones que incorporan ingredientes indígenas en cada región. En México, los sofritos a base de tomate son comunes. El secreto del color y el sabor de esta sopa es freír el sofjado con aceite. Es importante poner un Soffrett en una sartén y golpear la olla de inmediato.(¡Bajo detrás y use una cuchara larga!) Esta receta y la conexión del autor se introducen en detalle en «Suministro y vida simple que mi abuela enseñó».

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Sopa de zanahoria asada

Sopa de zanahoria asada saludable con sabor a vegetal asado, como zanahorias, ajo, cebolla y jengibre.

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Sopa de patata cremosa

En esta simple receta de sopa de espárragos, las papas agregan crema sin tener crema fresca. Duplique o triplicó esta sopa y congela las restantes, puede comerla de inmediato.

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Sopa de pollo y repollo

Madras Curry Powder agrega un poco de picante a esta sopa de pollo, pero es posible que desee usar el polvo de curry suave si lo desea.

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Sopa de Spatari

Si necesita una cena rápida y deliciosa, disfrute de esta sopa de tortelina simple con espinacas. El queso tortini frío se recopila en la sopa y se puede cocinar en unos minutos. Tortellini puede ser delgado, así que tenga cuidado de no colapsar al revolver la sopa.

18 de 20º

Sopa de powbean

Esta simple receta de sopa de frijoles produce elegantemente la comida moribunda. Es perfecto para usar verduras congeladas cuando el mostrador de verduras es un paisaje asesino.

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Sopa de panella

Esta sopa de imitación, como un terciopelo de sopa de cheddar de brócoli Panella, contiene muchos brócoli y zanahorias ralladas en sopa con sabor a queso, al igual que la familia de la cabeza. Disfruta de las cosas restantes en el pan.

20 de 20º

Sopa de rábano cremoso

En esta cremosa receta de rábano, el rábano se guarda y se hierve con las papas peladas para hacer una sopa saludable como el terciopelo. Al cocinar el rábano, se elimina la amargura y puede disfrutar de la dulzura del suelo. Si usa un rábano pequeño, será una hermosa sopa rosa como la foto, y si usa un rábano grande, será una sopa casi blanca.