Lisa Valente es una dietista y una dietista. Ha completado un curso de licenciatura nutricional, de ciencias de los alimentos y nutricionales en la Universidad de Vermont, y se une al Programa de Pasantías Nutricionistas de Manejo del Hospital General de Massachusetts y se convierte en un dietista administrado. Más tarde, adquirió una maestría de comunicación nutricional en la Escuela de Graduados de Ciencias y Políticas de Nutrición de Friedman de la Universidad de Graduados de Tuffles y se desempeñó como editor de nutrición de Eatingwell durante ocho años. Antes de Comewell, trabajó como nutricionista de investigación en el Hospital Griffin en Connecticut, enseñando en clases de cocina y nutricional. Fue seleccionado por Food & amp ;? Nutrition Conference & amp; amp;
Actualizado el 3 de febrero de 2023
Revisión por un dietista
Victoria Cuber es una dietista registrada y directora editorial asociada de Eatingwell. com. Adquirió nutrición, nutrición, ciencias de los alimentos y maestros, maestros y estudios de nutrición en la Universidad de Vermont. Victoria ha sido miembro del equipo Eatingwell. com desde 2015.
¿Cuántas veces has escuchado que se dice que los plátanos son una comida terrible? Hay muchos carbohidratos, «malos para la dieta» y «mucho azúcar». Los plátanos pueden no tener antioxidantes o manzanas como los arándanos, pero no son tan malos desde una perspectiva de salud.
A pesar de su reputación nutricionalmente negativa, los plátanos siguen siendo las mejores frutas vendidas en los Estados Unidos. Gracias. Probablemente se deba a que los plátanos son muy asequibles que otras frutas, que es la gran razón por la que mis carritos de compras siempre están en mi carrito de compras. Aquí hay algunas otras razones por las que estoy atrapado en los plátanos cada vez que voy a una tienda de comestibles.
Interés de plátano
Contenido de potasio: más de 100 millones de personas en los Estados Unidos son presión arterial alta, y el potasio puede ayudar a mantener la presión arterial dentro de un rango saludable. Los alimentos que contienen potasio no son solo plátanos, sino que introduciremos alimentos que sean más potasio que los plátanos. Un plátano medio contiene 422 mg de potasio, que es equivalente a aproximadamente el 9 % de la ingesta diaria de potasio.
Fibra vegetal: Un plátano de tamaño mediano aporta unos 3 gramos de fibra dietética. Puede que no parezca mucho, pero la mayoría de las personas no se sienten llenas, por lo que es importante tomar porciones pequeñas. Trate de consumir 25 gramos al día para las mujeres y 38 gramos para los hombres. La fibra dietética llena el estómago, mejora la salud intestinal y es buena para el corazón. Para incorporar más fibra a su dieta, pruebe estos 10 alimentos que contienen más fibra que una manzana.
Almidón resistente: Puede que nunca hayas oído hablar del almidón resistente, pero es un compuesto muy poderoso y los plátanos verdes son una gran fuente de él. Es un carbohidrato difícil de digerir, pero en este caso es algo bueno. Tiene el efecto de mejorar el ambiente intestinal y favorecer la quema de grasas (haga clic aquí para obtener más información sobre los efectos del almidón resistente). Un plátano pequeño y maduro contiene 4 gramos de almidón resistente y un plátano verde contiene un 80 por ciento adicional de almidón resistente. Los expertos recomiendan consumir 10 gramos diarios.
Diabetes Si tiene diabetes, es posible que le pongan nervioso las frutas con alto contenido de azúcar, como los plátanos, pero no es necesario. Un estudio publicado en la revista PLOS Medicine encontró que incluso las personas con diabetes que comían más fruta fresca no aumentaban sus niveles de azúcar en sangre. Comer más fruta también redujo el riesgo de diabetes.
Dieta del plátano: si todavía te preocupa consumir demasiadas calorías, carbohidratos y azúcares, el plátano promedio tiene alrededor de 100 calorías, 27 gramos de carbohidratos y 14 gramos de azúcares naturales (incluido el azúcar). comer fruta incluso cuando estés en la oscuridad). Además de fibra dietética y potasio, también puedes obtener magnesio, vitamina C, fósforo y vitamina B6.
Cómo disfrutar los plátanos
Por eso amo tanto los plátanos. Se pueden usar de diversas maneras y, si están demasiado maduros, puedes pelarlos y guardarlos en el congelador para usarlos en batidos o productos horneados. Por favor intenta esto:
- Como es
- con mantequilla de nueces
- mezclar en batido
- Hornear pan de plátano o muffins
- coberturas para tostadas
- poner encima de los panqueques
- mezclar con avena
- Para cobertura de yogur
conclusión
La próxima vez que alguien diga que los plátanos no son saludables, envíamelo (o directamente a este artículo). Es una forma realmente fácil y económica de incorporar más nutrientes a su dieta.
