Esta salsa ahumada y picante obtiene su sabor del ajvar, un chile rojo asado popular en el Mediterráneo oriental. Agréguelo a la pasta, mézclelo con berenjenas asadas para salsa o agréguelo al pescado a la parrilla (consulte la receta relacionada).
Andrea Nguyen es una autora, instructora culinaria y consultora ganadora del premio James Beard. Vive en el Área de la Bahía, donde experimenta, escribe y publica vietworldkitchen. com. Su último libro de cocina es «Vietnam Food Every Day».
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
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La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
45 minutos
tiempo adicional
15 minutos
Tiempo Total
1 hora
cantidad
eficiencia de producción
1 taza y media
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Sin nueces Sin lácteos Inmunidad saludable Bajo en agregados Sin soja Vegano Vegetariano Sin huevos Sin gluten Bajo en calorías
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material
- 1 ½ libras (3 a 4 medianos) de pimientos rojos
- 3 dientes de ajo grandes
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico (preferiblemente añejo)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer
- Coloca una rejilla en el tercio superior del horno. Precalienta el pollo. Asegure la bandeja para hornear con papel de aluminio.
Cómo hacer
Se puede conservar en el frigorífico durante 5 días o congelar durante 3 meses. Disfrútelo a temperatura ambiente.
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Publicado en la revista “Eating Well” número de mayo de 2020
suscripción
Número de mayo de 2019, Revista, Número de mayo de 2019, Número de mayo de 2019, Número de mayo de 2019
| 53 | caloría |
| 4g | lípido |
| 4g | carbohidratos |
| 1g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 12 | |
| 2 cucharadas | |
| calorías 53 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 4G | 2% |
| Fibra dietética 1G | 5% |
| Carbohidratos totales 3G | |
| Proteína 1g | 1% |
| Grasa total 4g | 5% |
| 1g de grasa saturada | 3% |
| Vitamina A 1980 UI | 40% |
| Vitamina C 121mg | 134% |
| Ácido fólico 26 mcg | 7% |
| Sodio 163 mg | 7% |
| Calcio 7 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Magnesio 8 mg | 2% |
| Potasio 134 mg | 3% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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