Comprenda qué tipo de terapia dietética es y qué tipo de personas son atacadas.
Actualizado el 28 de abril de 2020
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Ensalada de camarones de receta recomendada
La comida eliminada es una herramienta que ayuda a identificar ciertas intolerancia a los alimentos, hipersensibilidad y alergias. Sin embargo, antes de comenzar una dieta de eliminación, puede comprender con precisión qué es la sensibilidad alimentaria (las razones para la mayoría de los alimentos de eliminación) y juzgar cuándo es probable que su problema sea el resultado de otras enfermedades. Es importante aprender.
- ¿Cuál es la diferencia entre alergias e intolerancia?
- ¿Qué es una comida de eliminación?¿Cómo debería hacerlo?
- Desconecte la comida de las comidas durante dos semanas.
- Hacer autoevaluación.
- Una vez que se decida el plan, elimine todos los alimentos que probablemente sean un problema durante dos semanas. Por ejemplo, al retirar los huevos, elimine no solo los huevos lisos sino también los muffins con huevos. Esto puede ser difícil porque los alimentos como la soja y los productos lácteos se utilizan como materiales para muchos otros alimentos. Es importante leer la etiqueta cuidadosamente en la tienda.
¿Cuál es la diferencia entre alergias e intolerancia?
Alergias a los alimentos
La alergia alimentaria es una reacción física a los alimentos causados por el sistema inmunitario. Cuando come la causa de los alimentos, el sistema inmunitario reacciona. Aparecen varios síntomas, desde la erupción cutánea hasta los trastornos respiratorios. En algunos casos, puede conducir a una reacción alérgica que amenaza la vida, llamada anafilaxia.
En los Estados Unidos, aproximadamente el 4 % de los adultos y aproximadamente el 5 % de los niños tienen alergias alimentarias. La mayoría de las reacciones alérgicas representan ocho alérgenos (maní, nueces, nueces, soja, pescado, conchas, trigo, leche, huevos), pero casi todos los alimentos pueden tener alergias.
Intolerancia a la comida
La hipersensibilidad alimentaria (también llamada «hipersensibilidad» o «intolerancia») significa que otras personas tienen síntomas después de comer alimentos que generalmente no causan síntomas. La mayoría de las reacciones alimentarias naturales se deben a la intolerancia alimentaria. Esta integridad no es tan buena como las alergias porque el sistema inmunitario no está involucrado.
Se cree que la intolerancia es causada por la deficiencia enzimática (como la deficiencia de lactasa, que causa intolerancia a la lactosa). También puede ser una mala absorción en la jurisdicción digestiva o una reacción dañina a los productos químicos contenidos naturalmente en alimentos específicos. Por ejemplo, algunas personas que practican la comida libre de gluten no son alergias al gluten, sino también intolerancia al gluten.
Las alergias alimentarias pueden ser tan severas que solo tienen un alergeno muy pequeño. Sin embargo, la reacción de la intolerancia alimentaria a menudo se ve afectada por la ingesta de alimentos. Cuanto mayor sea la ingesta, peor será la reacción.
¿Qué es una comida de eliminación?¿Cómo debería hacerlo?
Ver un experto.
Antes de comenzar un alimento de eliminación, le recomendamos que se reúna con un especialista en dietista o alergias registrado, comprenda un plan seguro y reciba asesoramiento médico. Incluso si conoce la causa de la reacción alérgica, algunos expertos lo ayudarán a identificar otras causas de causa para obtener los mejores resultados en los alimentos de eliminación.
Un diario de comida es una herramienta muy útil para rastrear la hipersensibilidad a los alimentos. Durante unas semanas, registre todo lo que comiste, el tiempo que comiste, la reacción que sucedió. Al prestar atención a estos durante unas pocas semanas, usted (y los nutricionistas y médicos) pueden identificar el patrón y comprender qué está causando sus síntomas.
Desconecte la comida de las comidas durante dos semanas.
Una vez que se decida el plan, elimine todos los alimentos que probablemente sean un problema durante dos semanas. Por ejemplo, al retirar los huevos, elimine no solo los huevos lisos sino también los muffins con huevos. Esto puede ser difícil porque los alimentos como la soja y los productos lácteos se utilizan como materiales para muchos otros alimentos. Es importante leer la etiqueta cuidadosamente en la tienda.
Hacer autoevaluación.
Si no come durante dos semanas, autoevaluará si sus síntomas se han vuelto más ligeros, su energía aumentó y cómo se siente en general. También debe volver a ver a un especialista dietista o alérgico que ayudó a comenzar este proceso.
Empiece a devolver la comida uno por uno.
En las últimas dos semanas, puede comenzar a comer alimentos a las comidas y probar su cuerpo. Para identificar con precisión qué alimentos son el desencadenante de los síntomas, es importante agregar alimentos uno por uno a un intervalo de tres días.
A veces se come una pequeña cantidad de alimentos gatillo y no responde, ni se come una gran cantidad de síntomas. Por la mañana, comience incorporando una pequeña cantidad de alimentos, y si no tiene ningún síntoma, pruebe una gran cantidad ese día.
No seas impaciente.< Span> Antes de comenzar una dieta de eliminación, recomendamos encarecidamente que se reúna con un especialista dietista o alérgico registrado, comprenda un plan seguro y reciba asesoramiento médico. Incluso si conoce la causa de la reacción alérgica, algunos expertos lo ayudarán a identificar otras causas de causa para obtener los mejores resultados en los alimentos de eliminación.
Un diario de comida es una herramienta muy útil para rastrear la hipersensibilidad a los alimentos. Durante unas semanas, registre todo lo que comiste, el tiempo que comiste, la reacción que sucedió. Al prestar atención a estos durante unas pocas semanas, usted (y los nutricionistas y médicos) pueden identificar el patrón y comprender qué está causando sus síntomas.
Desconecte la comida de las comidas durante dos semanas.
Una vez que se decida el plan, elimine todos los alimentos que probablemente sean un problema durante dos semanas. Por ejemplo, al retirar los huevos, elimine no solo los huevos lisos sino también los muffins con huevos. Esto puede ser difícil porque los alimentos como la soja y los productos lácteos se utilizan como materiales para muchos otros alimentos. Es importante leer la etiqueta cuidadosamente en la tienda.
Hacer autoevaluación.
- Si no come durante dos semanas, autoevaluará si sus síntomas se han vuelto más ligeros, su energía aumentó y cómo se siente en general. También debe volver a ver a un especialista dietista o alérgico que ayudó a comenzar este proceso.
- Empiece a devolver la comida uno por uno.
- En las últimas dos semanas, puede comenzar a comer alimentos a las comidas y probar su cuerpo. Para identificar con precisión qué alimentos son el desencadenante de los síntomas, es importante agregar alimentos uno por uno a un intervalo de tres días.
- A veces se come una pequeña cantidad de alimentos gatillo y no responde, ni se come una gran cantidad de síntomas. Por la mañana, comience incorporando una pequeña cantidad de alimentos, y si no tiene ningún síntoma, pruebe una gran cantidad ese día.
- No seas impaciente. Antes de comenzar un alimento de eliminación, le recomendamos que se reúna con un especialista en dietista o alergias registrado, comprenda un plan seguro y reciba asesoramiento médico. Incluso si conoce la causa de la reacción alérgica, algunos expertos lo ayudarán a identificar otras causas de causa para obtener los mejores resultados en los alimentos de eliminación.
- Un diario de comida es una herramienta muy útil para rastrear la hipersensibilidad a los alimentos. Durante unas semanas, registre todo lo que comiste, el tiempo que comiste, la reacción que sucedió. Al prestar atención a estos durante unas pocas semanas, usted (y los nutricionistas y médicos) pueden identificar el patrón y comprender qué está causando sus síntomas.
- Desconecte la comida de las comidas durante dos semanas.
Una vez que se decida el plan, elimine todos los alimentos que probablemente sean un problema durante dos semanas. Por ejemplo, al retirar los huevos, elimine no solo los huevos lisos sino también los muffins con huevos. Esto puede ser difícil porque los alimentos como la soja y los productos lácteos se utilizan como materiales para muchos otros alimentos. Es importante leer la etiqueta cuidadosamente en la tienda.
Hacer autoevaluación.
Si no come durante dos semanas, autoevaluará si sus síntomas se han vuelto más ligeros, su energía aumentó y cómo se siente en general. También debe volver a ver a un especialista dietista o alérgico que ayudó a comenzar este proceso.
Empiece a devolver la comida uno por uno.
En las últimas dos semanas, puede comenzar a comer alimentos a las comidas y probar su cuerpo. Para identificar con precisión qué alimentos son el desencadenante de los síntomas, es importante agregar alimentos uno por uno a un intervalo de tres días.
