26 recetas bajas en carbohidratos para picnics

Alex Roe es el editor asociado de alimentos de EatingWell. Como parte del equipo de comida, crea recetas deliciosas y saludables para los lectores de EatingWell. También escribe artículos informativos sobre comida y cocina, desde cómo conservar la carne molida hasta las mejores opciones en Trader Joe’s. Desde ensaladas hasta salsas, Alex realiza pruebas de sabor y productos para encontrar las mejores opciones.

Publicado el 7 de abril de 2021
Revisión por dietista registrado

Jessica Ball, M. S., RD, trabaja en EatingWell durante tres años y trabaja como nutricionista asociada de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de EatingWell, también participa activamente en Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens, MyRecipes y más.

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Disfrute comiendo fuera con recetas saludables y portátiles perfectas para picnics. Ya sea un sándwich, una guarnición o una salsa para acompañar verduras, estas recetas de picnic son bajas en carbohidratos. Recetas como la ensalada de pasta con calabacín y la ensalada de fruta fresca son deliciosas y fáciles de llevar en una canasta para una comida divertida.

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Sándwich de pepinillos encurtidos con pavo y queso cheddar

Reemplace el pan con pepinillos en rodajas para reducir los carbohidratos y hacer un divertido subsándwich de pavo y queso cheddar. Los tomates roma tienen la forma rectangular perfecta para estos mini sándwiches, pero también puedes usar tomates normales. Este sándwich es un almuerzo rápido, pero también perfecto en una bandeja de fiesta para una reunión informal.

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salsa de yogur de aguacate

Agregue yogur rico en proteínas para obtener una receta de salsa saludable.¡Agrega algunos jalapeños picados y tu salsa picante favorita para hacerlo aún más emocionante! Disfrútelo con verduras crujientes asadas, chips de pita, pretzels o como sándwich para untar.

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ensalada de fruta fresca

Esta ensalada de fruta fresca es una combinación clásica que es popular en comidas compartidas y comidas al aire libre. Lleva este acompañamiento (o postre) al siguiente nivel con un aderezo cremoso de yogur.

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Wrap de lechuga pavo y lechuga cheddar

Las hojas de lechuga verde crujientes mantienen unido el relleno dentro de esta envoltura de pavo baja en carbohidratos. Perfecto para un almuerzo o una cena rápida mientras viaja.

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ensalada de pasta con calabacín

Esta ensalada de pasta saludable tiene todos los sabores familiares de una ensalada de pasta mediterránea clásica, pero sustituir la pasta de trigo por zoodles la hace ligera, baja en carbohidratos y sin gluten. Sirva con pollo o pescado a la parrilla para una cena de verano ligera y saludable.

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esponjoso

Olvídese de la ensalada de col cargada de mayonesa. Brillante y limpia, esta versión combina bien con todo, desde tacos hasta barbacoa.

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sándwich de pepino y pavo

Cuando quieras una guarnición pero no quieras los carbohidratos, un sándwich de pavo y queso envuelto en pepino es una opción saludable. Rellena pepinos con tus ingredientes favoritos para crear un subsándwich crujiente bajo en carbohidratos y calorías. Además, ¡puedes llevarlo fácilmente al trabajo, a la escuela o a un picnic sin necesidad de pan!

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hummus clásico

Puedes preparar hummus fácilmente en casa con solo unos pocos ingredientes. Servir con el mejor aceite de oliva y perejil picado. Sirva sobre pan pita integral caliente o verduras.

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Ensalada relajante de pepino con limón y comino

Para esta receta de ensalada de pepino, asegúrese de espolvorear los pepinos con sal. En solo 10 minutos, extrae el exceso de agua, concentra el sabor y evita que el fondo de la ensalada se empape. Sirva como guarnición saludable con hamburguesas y hot dogs en comidas al aire libre de verano.

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huevo clasico

Nos encanta el sabor a eneldo que impregna el relleno de este inusual plato de huevo, pero si prefieres un plato de huevo más dulce, elige Sweet Renaissance. El secreto para un plato de huevo saludable, cremoso y bajo en calorías es reemplazar la mitad de la mayonesa entera con yogur griego sin grasa.

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ensalada de camarones

Los camarones hervidos son perfectos para una comida rápida y saludable. Aquí lo uso en lugar de pollo en una simple ensalada Cobb.

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Ensalada de pepino cremosa

Esta ensalada cremosa de pepino es un plato fácil y perfecto para una barbacoa de verano. El eneldo brillante y el vinagre de vino blanco añaden frescura a los pepinos y las cebollas rojas. Disfruta de esta ensalada el mismo día que la preparas para evitar que los ingredientes se empapen.

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wrap de salmón ahumado para el desayuno

Una versión diferente del salmón ahumado y queso crema, utilizando tortillas integrales en lugar de los tradicionales bagels.

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salsa de pimiento

El queso pimiento se combina con pimienta de Alepo, un chile suave y afrutado. También puedes usar chile ancho o salsa picante.

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ensalada de tomate y albahaca

¡Piense en una ensalada de pasta sin carbohidratos!¡Imagina una ensalada de pasta sin carbohidratos! Como un almuerzo ligero o un menú lateral simple, está listo. Si agrega pollo a la parrilla, camarones y garbanzos, el volumen será más alto.

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Cherrychicin Leta Slap

Ensalada de pollo mezclada con mayonesa y yogur griego con menos grasa. Esta receta, que se coloca sobre hojas de lechuga de mantequilla en lugar de pan, y mucha cereza dulce y almendras crujientes, es perfecta para el almuerzo ligero.

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Ensalada de brócoli de Armish

Ensalada cremosa de brócoli y coliflor. Debido a que es fácil de ahorrar, es perfecto para bastidores y picnics. El azúcar es mucho menos modesto que otras recetas de ensalada de arma, ya que el aderezo utiliza yogurt y mayonesa de baja grasa.

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Ensalada de fruta morada

Las avances jugosos, las uvas y las ensaladas de frutas refrescantes pueden ser un plato divertido con el arco iris, incluso si lo comes tal como es, o lo comes con otras ensaladas de frutas como rojo, verde, naranja.

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Salsa de espinacas cremosa

En lugar de todo el queso gordo, la mayonesa y la crema agria, pruebe una ligera salsa de lino que sea saludable con queso crema bajo grasa, yogurt sin grasa y queso bajo en grasa. En comparación con los convencionales, ahorra 84 kcal y 10 gramos de grasa por comida. Coma con puntas de pita y vegetales crujientes, o aplíquelo a sándwiches.

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Tomates negros y ensaladas de alfombrilla de quelita

Estas anchoas y recetas de tomate tienen pocos materiales, pero el sabor aumenta cuando se hace con los tomates petit más maduros. Para hacer la ensalada más hermosa, combine los tomates naranja, amarillos y rojos.

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Calabaza vegana cremosa

Un llamado tradicional es una receta vegana con este simple plato de barbacoa. El suave sabor de la mayonesa sin huevo y la mayonesa vegana no se distingue del mansaku ordinario con esta calabaza sazonada con dijon y vinagre de manzana. Encuentre en una gran tienda de alimentos o en una sección de condimentos de una tienda de alimentos naturales.

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Ensalada de búfalo cremoso de búfalo

En esta ensalada de pollo al ala de búfalo, el yogurt griego ha reemplazado a más de la mitad de la mayonesa. Nos gusta el sabor de la salsa picante de Frank, pero Siracha y Tabasco también son buenos. Esta ensalada de pollo saludable debe ser un sándwich de cara abierta, o ponerse una ensalada fresca y una cuchara.

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Aguacate picante zumbido

Una receta saludable para humillar al aguacate que combina California y Oriente Medio, combinada con wakamore y frijoles de pollo. Calienta el harapeno, asegúrate de no ponerlo en la nariz o ajustarlo como quieras.

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Ensalada de zanahoria

Esta ensalada, con pepino, cebollas rojas y aderezo de chile Thirchiri, definitivamente será un nuevo favorito. Es genial comer con un pescado a la parrilla.

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Ensalada de pollo y tomate, brócoli

El tumato negro y ahumado y el aderezo sacan el sabor de los tomates al máximo.

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Ensalada de frutas rojas

Una refrescante ensalada de frutas con sandía jugosa, uvas y bayas puede ser un plato divertido del arco iris, ya sea que la coma como es o con otras ensaladas afrutadas (verde, púrpura, naranja, etc.).