Quizás no se te ocurra usar hummus en una salsa para pasta, pero la salsa cremosa es el telón de fondo perfecto para los sabores atrevidos de esta saludable ensalada de pasta mediterránea.
Sarah es una experta en alimentación y nutrición con formación culinaria formal. Es dietista registrado desde 2002 y chef profesional desde 2008. Como chef consultor y nutricionista, trabajo principalmente en redacción independiente, desarrollo de recetas y fotografía de alimentos. Sus libros incluyen “¡Taco! Autor del libro de cocina Tacos Tacos! y coautor del libro de cocina Foods Foods. Las experiencias de cocina, nutrición y comida aparecen en todo tipo de medios. También disfruto dando demostraciones de cocina y hablando en conferencias y exposiciones.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
compartir
vídeo técnico
Tiempo de preparación
10 minutos
tiempo adicional
10 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Parte
eficiencia de producción
2/4 taza
perfil nutricional
Adecuado para la diabetes Embarazo saludable Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en azúcar añadido Sin soja Sin huevos Bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
materias primas
- 2 cucharadas
- 1 cucharada de agua
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1/2 taza de corazones de alcachofa enlatados, escurridos y cortados por la mitad
- 1 taza de col rizada
- 4 aceitunas Kalamata (picadas)
- 1 (3 oz) de atún sin sal, escurrido
- 1/2 taza de farfalle hervido (preferiblemente integral)
- 1 cucharada de queso feta desmenuzado
- 1 cucharada de nueces picadas
- 1/4 limón 1 cucharada
Cómo hacer
- Combine hummus y agua en un tazón pequeño. Dejar de lado.
Consejos
Hervir la pasta con un día de antelación y enfriar en el frigorífico.
Publicado originalmente en la revista Diabetic Living Verano 2019.
Abierto Vida de verano Vida de verano Vida de verano Vida de verano Vida de verano Vida de verano Vida de verano Vida de verano
comidas de verano, comidas de verano, comidas de verano, comidas de verano, comidas de verano, comidas de verano, comidas de verano, comidas de verano, comidas de verano
| 506 | caloría |
| 25G | gordo |
| 38G | carbohidratos |
| 33 gramos | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 1 persona | |
| Aproximadamente 2 3/4 tazas | |
| calorías 506 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 38g | 14% |
| Fibra dietética 7G | Veinticinco% |
| Carbohidratos totales 3G | |
| Proteína 33g | 67% |
| Grasa total 25g | 31% |
| Grasas saturadas 4G | 20% |
| Colesterol 34 mg | 11% |
| Vitamina A 3091UI | 62% |
| Vitamina C 75 mg | 83% |
| Filato 164mcg | 41% |
| Sodio 747 mg | 32% |
| Calcio 102mgmc | 8% |
| Hierro 4 mg | 20% |
| Magnesio 98 mg | veintitrés% |
| Potasio 540 mg | 11% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero utilícela únicamente como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
Respaldado por la base de datos de ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Todos los derechos reservados.
