Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años, trabajando como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha contribuido a «Food & Wine», «Real Simple», «Parents», «Better Homes and Gardens» y «My Recipes».
Actualizado el 21 de octubre de 2023
vídeo técnico
El hierro es un nutriente muy importante que ayuda a los glóbulos rojos a suministrar oxígeno al cuerpo y favorece el metabolismo. Sin embargo, muchas personas no satisfacen sus necesidades. Esto aumenta el riesgo de desarrollar anemia por deficiencia de hierro. Estas recetas utilizan alimentos ricos en hierro como frijoles, espinacas, maíz, tofu y carne de res para satisfacer sus necesidades de hierro. Recetas como champiñones salteados y tofu y bistec con salsa de champiñones te mantendrán nutritivo y lleno de energía.
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- Champiñones salteados y tofu
- Salteado de espinacas balsámico
- salsa de champiñones para carne
- Filete Balsámico Y Champiñones
- papas fritas de carne y hojas
- Tofu, champiñones, fideos de trigo sarraceno verde
- Ensalada de aderezo de limón de col rizada y quinua
- Tostada y queso de cabra
- Sopa de papa vegetariana
- Salte de bistec, hierba y escalón
- Ensalada de frijoles de chica de atún
- Musaca
- Gochujans Bistec, papa asada y brócoli
- Sopa de sopa de frijoles blancos con pasta
- Con estofado de la col rizada y los frijoles de la lente, puré de papa
- Carne de res, brócoli y brócoli
- Frijol
- Bistec neto de limón y frijoles kynogen
- Tomates hervidos de mejillones y frijoles blancos
- Bursami c o-steete de repollo y papas mostaza
- Frijoles blancos y tomate sorpresa gnocides
Champiñones salteados y tofu
Este salteado de estrellas de tofu y verduras es rápido y fácil, lo que lo convierte en la comida perfecta para la noche de la semana. El tofu asado tiene una textura firme y se cocina bien en una sartén caliente. Hay sabores teriyaki y sésamo, ambos deliciosos. También existe una versión ahumada con la misma textura pero con un sabor más fuerte. Sirva sobre arroz integral.
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Salteado de espinacas balsámico
Las espinacas crujientes se mezclan con ajo, queso parmesano y vinagre balsámico dulce para obtener un plato rápido y sabroso. Las hojas resistentes de las espinacas maduras se mantienen bien durante la cocción.
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salsa de champiñones para carne
¡Esta cena de bistec, brócoli rabe y guisantes está en la mesa en solo 25 minutos! Una rica y deliciosa salsa hecha con champiñones, sopa y mostaza en grano.
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Filete Balsámico Y Champiñones
Brochetas de bistec balsámico y champiñones con un toque de vinagre balsámico dulce. El solomillo superior es más tierno y más barato que otras carnes. Si te sobra, úsalas en una ensalada o emparéjalas en pan de pita con hummus para un almuerzo perfecto al día siguiente.
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papas fritas de carne y hojas
La limpieza es fácil con una sola sartén. Asa las patatas durante unos 15 minutos, luego añade los espárragos y el filete. Termine con romero y queso azul para obtener un bistec frito fácil y saludable.
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Tofu, champiñones, fideos de trigo sarraceno verde
Soba con harina de trigo sarraceno aumenta la fibra dietética y agrega sabor a nueces. Udon grueso y masticable se puede usar en su lugar.
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Ensalada de aderezo de limón de col rizada y quinua
Esta ensalada de col rizada y quinua puede disfrutar de una variedad de sabores y texturas. Masajea el cono para aflojar la fibra y agregar almendras tostadas, queso feta, pepino, etc. para agregar textura masticable y salado.
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Tostada y queso de cabra
Esta simple tostada de queso de cabra está cubierta con frijoles y nueces para un sabor salado satisfactorio.
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Sopa de papa vegetariana
Esta sopa saludable es rica pero ligera y lengua como el terciopelo. Agregue pan y vino.
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Salte de bistec, hierba y escalón
Esta simple cena tarda solo 20 minutos en prepararse, por lo que el bistec es un refrigerio nocturno de lunes a viernes. Cuando el bistec se hornea con una sartén, la fragancia de la hierba se empapa en la carne, lo que lo convierte en una cobertura crujiente. Si te enfrías el bistec y las hierbas, puedes cocinar escalols en la misma sartén, por lo que esta cena saludable se puede limpiar al mínimo.
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Ensalada de frijoles de chica de atún
La ensalada de frijoles de pollitos de atún con alcaparras, queso feta y pepino es perfecta para el almuerzo para el trabajo y las escuelas. Las ensaladas se pueden preparar la noche anterior (espinacas y aderezos separados justo antes de comer).
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Musaca
Casserol en el verano con salsa de carne fragante y beshamel cremosa en la berenjena. Es común freír las rodajas de berenjenas, pero aquí lo usa para reducir las calorías. Graviera es un queso duro popular en Grecia. Busque con otro queso especial en una tienda de comestibles con una amplia selección o use Pecolino Romano.
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Gochujans Bistec, papa asada y brócoli
La dulzura y la agridulce de la manzana suavizan el bistec. Haga una cantidad suficiente a los filetes de marinadas o use como fuente.
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Sopa de sopa de frijoles blancos con pasta
Use Milepow, una combinación de cebolla, apio y zanahorias, para sazonar esta sopa. Si mantiene un polvo mezclado comercial en el congelador, no tendrá que preocuparse por ello.
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Con estofado de la col rizada y los frijoles de la lente, puré de papa
El tomate ardiente agrega un poco de sabor ahumado a los frijoles de la lente rojo. Cuando agrega un puré de papa, parece una pasta de pasillos.
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Carne de res, brócoli y brócoli
Un che f-clase revuelt a-fry en casa. La carne de res y el brócoli fortalecido están llenos de verduras y tarda solo 30 minutos en prepararse. El jengibre, que agrega un sabor refrescante a este agitador, ha tenido la fama de tener el poder de calmar el estómago. Según la investigación preliminar, también tiene el efecto de mejorar el azúcar en la sangre y la inflamación.
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Frijol
Los garbanzos vegetarianos son crujientes afuera, suaves y ligeros en el interior, y están sazonados con hierbas frescas. Mundir queso feta agrega una sensación refrescante y brillo cremoso. La mezcla y la salsa se pueden moldear fácilmente, y si es necesario, solo la comida frita se puede dejar hasta el final. Si usa el freyer de aire, puede freírlo con aceite mientras está terminado en un buñuelo crujiente.
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Bistec neto de limón y frijoles kynogen
Con menos de la mitad de Ribia, es más suave que Sirloin. Aquí, hornee el trapo en una sartén solía aflojar el bistec sazonado.¡Delicious lejía le da una riqueza al ingenio, y se reduce una sartén más para lavar!
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Tomates hervidos de mejillones y frijoles blancos
Cocinar un mejillón tiende a parecer alto, pero aquí se hizo de manera rápida y fácil. Al agregar frijoles blancos, este clásico plato de salsa blanca se transforma en un refrigerio de lunes a viernes más receptivo. Espolvorea la deliciosa sopa con grano integral de pan.
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Bursami c o-steete de repollo y papas mostaza
El repollo budial ya se vende en muchos supermercados, pero si desea bricolaje, use un cuchillo afilado o mandolina, o pase a través del tubo de un procesador de alimentos con accesorios rallados.
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Frijoles blancos y tomate sorpresa gnocides
Los tomates de arena, el papel principal de esta receta, proporcionan textura y umami. Combinado con espinacas, es una maravillosa fuente de vitamina C y K.
