13 nuevos platos de verduras en 3 pasos o menos

Eleanor es editora aprendiz en Eatingwell. Estudiante de tercer año en la Universidad Estatal de Iowa que estudia periodismo, ciencias políticas e historia. Mientras estaba en la universidad, trabajó como editor y reportero para el periódico del campus, el Iowa State Daily, escribiendo artículos sobre cultura y estilo de vida. Director editorial de la revista de moda del campus «Trend Magazine».

Publicado el 18 de abril de 2023
vídeo técnico

¿Necesita consejos de recetas nuevas? Pruebe nuevos acompañamientos vegetales, desde ensalada de coliflor hasta verduras asadas. Estas recetas no sólo son deliciosas, sino también fáciles de preparar en 3 pasos o menos. Recetas como ensalada de pepino y apio y gajos de mantequilla con ajo asado son excelentes acompañamientos para acompañar cualquier plato principal.

01/13

ensalada de coliflor

Todos los quesos se mezclan con un aderezo cremoso, que incluye queso cheddar, cebolla morada, tocino y coliflor picada. La coliflor conserva su color y textura, lo que la convierte en la ensalada perfecta para picnics, comidas compartidas y barbacoas.

02/13

ensalada de pepino y apio

Esta ensalada de pepino y apio es crujiente, fresca y tiene el equilibrio perfecto entre salado y dulce. El gochugaru, un chile coreano en polvo molido grueso, aporta un suave toque picante al plato. Aflojar suavemente el pepino igualará el sabor. Esta ensalada es perfecta para acompañar arroz, platos de tofu y pescado y camarones a la parrilla.

03/13

Gajos de repollo asado con ajo

Los crujientes pliegues de repollo verde empapados en mantequilla de ajo hacen de este un acompañamiento sabroso que combina bien con todo, desde mariscos hasta bistec. Rociar vinagre sobre la carne después de hornearla resalta los taninos.

04/13

maceta de verduras naturales

Los coloridos tubérculos ocupan un lugar central. Encurtir calabaza pelada ahorra tiempo, pero los pepinillos tienden a ser irregulares y pequeños.

05/13

Patatas y verduras

Puedes usar una mandolina para cortar papas del mismo grosor de manera rápida y precisa, pero un cuchillo afilado también funcionará. En lugar de enterrar las patatas y los puerros en la nata, añade una gota de leche a cada capa del gratinado. El resultado es una guarnición de papa rica y terrosa con sabores y texturas contrastantes. Calienta las patatas sobrantes en el horno hasta que estén crujientes y sírvelas con huevos y fruta para el desayuno.

06/13

Espaguetis/calabaza de calabaza al horno fáciles

Las recetas de espaguetis con calabaza asada suelen ser demasiado complicadas, pero nuestra versión solo requiere dos ingredientes: calabaza y agua.

07/13

Los únicos materiales necesarios son agua y agua.

Esta ensalada ligera y fresca de lechuga con mantequilla combina un aderezo cítrico dulce con lechuga tierna con mantequilla.

08/13

Mazorca de maíz con lima y cilantro

Tu freidora se puede transformar en una gran tanda de maíz. Un rápido giro a mitad de la cocción da como resultado un maíz crujiente y jugoso que absorbe la deliciosa mantequilla de ajo y lima. Elija orejas más pequeñas o córtelas ligeramente para que quepan en la canasta de la freidora. Si le sobra, corte un poco de maíz y agréguelo a las salsas o espolvoréelo en las ensaladas.

13/09

batata frita al aire

¿Guarnición?¡Ambos son recomendados! Si cree que las batatas son solo para el Día de Acción de Gracias, pruebe estas rodajas picantes. La mezcla de especias ahumadas es más fácil de preparar con anticipación, pero es mejor comer las papas calientes. Es tentador llenar la canasta de la freidora y cocinar todo de una vez, pero resista la tentación.¿No te gusta el cilantro? Agregue albahaca, perejil u hojas frescas de tomillo.

10/13

Ensalada crujiente de pepino con burrata cremosa

¡Saluda a las nuevas ensaladas de verano! El melón dulce y la rúcula picante se combinan para hacer que esta ensalada de pepino sea deliciosa y verde. La burrata espolvoreada encima añade una textura cremosa. Puedes acompañarlo con alimentos a la parrilla como pollo o salmón, o disfrutarlo como comida ligera con un poco de pan crujiente.

13/11

Ensalada Caprese con chimichurri de albahaca y estragón

¡Esta es la mejor ensalada caprese que jamás hayas probado! Elaborado con jugo de lima y frutas, alcaparras, serrano y estragón, el chimichurri agrega un nuevo sabor a los ingredientes clásicos de tomates maduros, albahaca y mozzarella cremosa. Los tomates verdes maduros tienen un color verde llamativo, pero cualquier tomate fresco y maduro funcionará.

12/13

Judías verdes y patatas al estilo sureño

Si está buscando una receta de frijoles, es muy probable que encuentre una versión sureña de este lado genial. Usamos judías verdes y patatas frescas, pero si pelas finamente la parte central de las patatas antes de cocinarlas, podrás disfrutar del contraste de textura y la hermosa presentación.

13/13

hojaldre de pimienta shishito

Esta tostada de pimiento shishito tiene un sabor a nuez y brillo gracias a la combinación de semillas de sésamo y jugo de lima. La salsa cremosa compensa el picante que se cuela en los normalmente suaves pimientos shito. Es un aperitivo saludable perfecto para reuniones pequeñas.