28 recetas de camote que querrás hacer para siempre

A Dillon Evans le encantaba cocinar desde pequeño. Recuerda haber calentado avena en el microondas sin el permiso de sus padres y haber pedido a su madre que le preparara café para el desayuno. Este momento despertó su interés por la cocina y la repostería.

Publicado el 10 de septiembre de 2023
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Las batatas pueden ser una de las frutas y verduras coloridas más sabrosas del otoño. Desde su piel nutritiva hasta su sabor versátil, el popular tubérculo es el complemento perfecto para las cenas y postres dulces y salados de esta colección de recetas. Además, los lectores de Eatingwell han calificado estas recetas como deliciosas con 4 y 5 estrellas. Recetas como «Pastel de taco de pastor de camote» y «Pan de camote, canela y arce» son platos cálidos y atractivos que seguramente se convertirán en platos habituales de su mesa.

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Cazuela de camote con queso y frijoles negros

Una cazuela caliente con queso es una comida reconfortante clásica. Al agregar muchas verduras nutritivas, su dieta será más efectiva. Los frijoles negros proporcionan una poderosa fuente de proteína de origen vegetal y las batatas proporcionan una fuente saludable de vitamina A, un antioxidante importante para la visión y la inmunidad.

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El pan de camote, coco y arce es como un cálido abrazo.

Este reconfortante pan de batata es perfecto para el desayuno con café o té, o se sirve con helado de arce o crema dulce para un postre ligero. Si los boniatos están secos, el pan perderá su textura húmeda.

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Pastel de taco de pastor de boniato

Una versión Tex-Mex del tradicional pastel de carne con condimento para tacos, frijoles negros y jalapeños. Una receta de cena satisfactoria y saludable con batatas aromatizadas con lima y cilantro.

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pastel de batata

Este pastel de camote ligeramente dulce cubierto con crumble es similar a una cazuela de camote, pero con una textura más firme, parecida a la de un pastel. Si no puede encontrar una mezcla para pastel de especias, puede usar una mezcla para pastel de vainilla y agregar canela, pimienta de Jamaica, nuez moscada, jengibre y clavo.

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batata morada

Una versión morada del tradicional boniato. Agregar brandy agrega aún más sabor de temporada. Servido con crema ligeramente dulce.

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Batatas y frijoles enchirada 25 minutos

Las batatas y los frijoles son fáciles de diabetes gracias al papel de envoltura de huevos, que tiene menos carbohidratos que las tortillas convencionales. El relleno de vegetarianos tiene dulzura y sabor, y la cobertura agrega textura y frescura.

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Port Velus Mushroom y Battot Potato

Haga un relleno vegano con una camote en rodajas, pimentón y manzana, inspirada en el sabor de salchicha. Use condimentos de pollo para agregar un sabor fragante (¡no se preocupe porque el pollo real no está incluido!). Si lo pones en la tapa del hongo Port Velus, tendrás un plato principal de verduras hermosa y abundante.

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Tacos de batatas y frijoles negros

Las batatas suaves y ahumadas son tacos vegetarianos. Los frijoles negros son triturados y las cebollas se apretan en general. Agregue su cobertura de tacos favorita.

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Ol d-Ol d-Fashioned Statot Poth Hot Pot

La olla caliente de camote hecha a mano es indispensable para el Día de Acción de Gracias. Me gusta la nuez picada y los malvaviscos para disfrutar de la textura.

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Camote Casserol sin azúcar

En lugar de usar una gran cantidad de azúcar morena y malvavisco, cambiamos a especias dulces y vainilla, y frutas secas que complementan la dulzura original de las batatas. En lugar de la cobertura convencional de malvavisco, cubierta con nueces y menta, es saludable, agregando textura y color, lo que lo convierte en una cazuela hermosa.

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Pom Anna de batatas

Esta colorida Galette es un arreglo divertido de los platos tradicionales hechos de papas blancas. Incluso si solo hay un tipo de batata, no se preocupe. El fondo está horneado con patatas fritas como el caramelo, y el interior tiene una textura espesa.

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CASEROL DE BOURBON

En esta versión, se usa una pequeña cantidad de bourbon para mejorar el sabor de las batatas, pero se puede usar el jugo de naranja. Asar las papas con la piel hará que el azúcar en el caramelo de la naturaleza y la dulzura aumente.

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Broxfast sándwich de papas asadas

Este voluminoso sándwich de desayuno mantiene la energía y la satisfacción hasta el almuerzo. La batata asada es cremosa por dentro, y todo el grano de magdalenas inglesas tiene un maravilloso contraste de crujiente. Además, este sándwich no solo es delicioso sino también colorido porque contiene proteínas de huevo fritas.

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curry de camote

Los tomates se colocan encima de la pasta de curry y añaden riqueza a este curry vegano de camote. Agregar garam masala al final agrega un sabor cálido.

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Budín de pan de boniato con salsa de praliné de nueces

El menú de postres del restaurante Brigsen’s en Nueva Orleans incluye un «budín de pan del día» que cambia según la temporada. Esta versión de batata es perfecta para la temporada navideña.

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soufflé de camote

Soufflé cremoso de batata cubierto con avena crujiente y nueces para una guarnición deliciosa. El relleno se puede preparar con hasta 5 días de anticipación, por lo que todo lo que tienes que hacer es agregar los ingredientes y hornear cuando sea el momento adecuado. Intente preparar este saludable soufflé de camote para el Día de Acción de Gracias o cualquier ocasión especial.

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galleta de batata

Estas galletas de batata se hornean en una sartén de hierro fundido para obtener migajas suaves y fondos crujientes. Congelar la masa antes de hornear ayuda a que las galletas conserven su forma y retiene la mantequilla, dándoles una textura rica y ligera. La mantequilla de miel dulce resalta el aroma de las galletas.

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Sopa de curry de camote y maní

En esta deliciosa receta de sopa, las batatas se cuecen brevemente a fuego lento en curry de coco para crear una sopa rica y cremosa con toques de ajo y jengibre. Nos encantan los cacahuetes porque son baratos y versátiles. Con 7 gramos por onza, también es una gran fuente de proteínas.

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chile de pavo y camote

Este saludable chile de pavo tiene un gran equilibrio de sabores gracias a las batatas y el chile chipotle ahumado. Nos gusta servirlo con aguacate cremoso, pero también queda delicioso con queso derretido, cebolla picada y crema espesa.

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quesadilla de camote

Una quesadilla sencilla pero abundante con capas de puré de camote, cebolla morada y chiles serranos. El queso pepper jack agrega un toque picante suave, mientras que el comino y el orégano brindan un equilibrio terroso. Sirva con yogur natural y lima si lo desea.

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hamburguesa de boniato y frijoles negros

Las hamburguesas veganas de camote y frijoles negros sazonadas con curry en polvo son fáciles de preparar. Mezclarlo a mano le da una textura suave y uniforme, y hornearlo en una sartén de hierro fundido le da un exterior crujiente. Para hacer esta receta sin gluten, use avena sin gluten, omita el panecillo y sirva en envoltorios de lechuga.

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Besos de espinacas con piel de boniato

Una cáscara simple hecha con rodajas de camote en rodajas finas, una popular versión de brunch (cena) sin gluten. Seleccione una papa del mismo diámetro para hacer un corte uniforme que sea suave para la piel. El uso de mandolina se puede cortar de manera rápida y precisa, pero el cuchillo de chef está bien. También puede cortar las papas con una cuchilla rallada con un procesador de alimentos.

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Este ingrediente es indispensable para hacer la mejor camote Caserol.

Esta vez en la serie de cocina africana de la diaspola «Dia Spora’s Dining Table» de Jessica B. Harris, es escritora e historiadora, y presenta el cacerol de camote. Este plato, que ha sido retirado de malvaviscos y agrega nueces sin agregar nueces, es un plato que solo puede disfrutar como adulto.

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Curry de coco de batatas y arroz

Este rico curry de coco es cálido y cómodo gracias a las suaves batatas y especias débiles. Esta simple receta de curry se puede colocar sobre la mesa en menos de una hora.

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Receta fácil que se puede hacer sin un minuto.

La pasta de camote (camote casera) es una pasta nutritiva sin gluten, que reemplaza el arroz con almidón y la pasta de trigo. Busquemos la esquina de frutas y verduras del supermercado. Si tiene un tirador de choque, puede hacer su propio «Spoodle» (comience con dos batatas medianas).

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Batata, brócoli, arroz salvaje

Este hash es crujiente cuando se hace de hierro fundido. Agregue su salsa picante favorita.

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Patatas dulces fritas

Las papas fritas de camote son crujientes, suaves y gentiles. Es una elección saludable cuando quieres comer espagueti crujientes debido a menos grasas que las papas convencionales. Si las especias de canela son demasiado fuertes, intente el tiempo, el orégano, el pimentón, el ajo, etc.

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Mantequilla marrón y batata

Hay papas fritas que hierven las batatas, pero aquí asan para condensar el sabor. Al hacerlo, se mejora la fragancia del suelo, y el sabor de las nueces de mantequilla marrón se mantiene aún más. El acabado general es más complicado y ligeramente endulzado.