17 recetas fáciles de cazuelas aptas para diabéticos

Danielle DeAngelis es periodista de EatingWell y actualmente es asistente editorial. Anteriormente trabajó como colaborador de la marca en 2022-23.

Actualizado el 7 de febrero de 2023
Revisión por dietista registrado

Jessica Ball, M. S., RD, trabaja en EatingWell durante tres años y trabaja como nutricionista asociada de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de EatingWell, también participa activamente en Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens, MyRecipes y más.

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Los guisos están bien calientes, son abundantes, deliciosos e infalibles. Aunque saben como si hubieran estado todo el día en el horno, estos guisos se pueden preparar de principio a fin en menos de una hora, por lo que estarán en la mesa en poco tiempo. Además, cada plato está lleno de carbohidratos complejos, como cereales integrales, y bajos en grasas saturadas y sodio, lo que los hace adecuados para patrones alimentarios aptos para personas con diabetes. Recetas como la cazuela de pollo Chipotle Ranch y el horneado de camarones y coliflor son opciones fáciles y deliciosas para la cena de esta noche.

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Cazuela De Pollo Rancho Chipotle

Simplifique las cenas entre semana convirtiendo el pollo estofado sobrante (consulte la receta a continuación) en una cazuela fácil y con queso.

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pavo asado, col rizada y arroz

Un abundante plato estofado con abundante apio, repollo, tomates y arroz integral cocido rápidamente. Puedes hacer que esta receta sea vegetariana fácilmente sustituyendo el pavo por tofu ahumado.

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camarones asados ​​y coliflor

Una cazuela de mariscos rápida y fácil que se complementa con eneldo fresco y queso feta.

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cazuela de sartén con enchilada de pollo

Esta sencilla receta de enchiladas de pollo con queso en una sola olla se puede preparar en una sola sartén y no requiere envolverla en tortillas de maíz. Dorar las verduras en una sartén de hierro fundido agrega profundidad de sabor. No te preocupes si no tienes sartén, puedes utilizar cualquier sartén apta para horno.

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cazuela de pollo con ajo y anacardos

Una deliciosa cazuela que combina arroz integral, anacardos, fideos chashu, muchas verduras y pollo.

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Mini cazuela de manzana, bacon y boniato

Esta mini cazuela dulce y salada está lista en apenas una hora. Refrigere las sobras o congélelas para más tarde.

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olla de pastel de pollo

Este sencillo pastel es fácil de preparar si tiene masa de pastel comprada en la tienda, verduras congeladas y pollo sancochado. Esta receta de cena saludable es la mejor comida reconfortante.

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Cacerola de ensalada de pollo

El maíz crujiente asado complementa el pollo.

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macarrones con queso fáciles

Esta receta moderna de cazuela utiliza leche descremada, productos de huevo refrigerados y queso cheddar bajo en grasa para mantenerla baja en calorías, grasas y carbohidratos. Como beneficio adicional, esta receta también se adapta a una dieta apta para personas con diabetes.

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queso de calabaza asado

Aquí tienes una manera deliciosa de disfrutar la última calabaza de verano de la temporada. Usar queso cheddar bajo en grasa crea un plato sabroso.

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Cazuela de albóndigas de tamari, jengibre y berenjenas

Una receta de cazuela de inspiración asiática que infunde a la berenjena los sabores del jengibre, el ajo y el tamari. La cobertura de chile agrega un poco de picante, pero puedes hacerla más dulce si lo deseas.

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cazuela

Esta cazuela saludable es fácil de preparar y perfecta para una cena entre semana. Tenga cuidado de no cocinar demasiado la pasta. No olvides agregar vinagre balsámico al final.

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Cazuela de nachos de ternera y frijoles negros

Hominy agrega una textura masticable a esta cazuela saludable inspirada en nachos. Los chips de maíz triturados añaden una textura crujiente para completar el plato. Hay tres tipos de pan verde para elegir: suave, medio y picante, así que elija el que se adapte a sus preferencias picantes.

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Cazuela cremosa de tomate y pimiento rojo

Esta cazuela vegetariana saludable es un complemento destacado para cualquier mesa. El pimiento rojo triturado agrega un poco de chispa a este plato principal cremoso. Nos encanta la comodidad de los pimientos rojos asados, pero si tienes tiempo, puedes asar los tuyos propios.

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Frijoles negros y pimienta. cazuela de enchiladas de champiñones

Champiñones y frijoles negros cremosos sazonados con comino y orégano constituyen el relleno de esta cazuela de enchiladas vegetarianas. El pepper jack le da un sabor agradable, pero si no te gusta el picante, puedes usar queso Monterey Jack normal.

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Cazuela cremosa de espinacas y queso feta de pollo

Obtenga sugerencias sobre el sabor de la tarta de espinacas y coloque el pastel de espinacas como Caserol. Al agregar pollo, puede obtener proteínas, y mucho ajo y cebolla agregan sabor. Dado que esta receta usa ocho Philows, no hay necesidad de cubrirla para mantener el agua al ensamblar. Si es más grande que un plato, córtelo o doble por la mitad.

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Crema agria y cebolla de pollo Casserol

Si quieres comer comida cálida, ¡esta cacerola es deliciosa! En lugar de usar crema enlatada de champiñones y sopa, creamos una versión única aquí. Esta cazuela de volumen está cubierta con exquisitas galletas de crema agria y mantequilla con sabor a mantequilla, agregando una textura perfecta.