Si recién estás comenzando una dieta mediterránea, esta es la primera receta de cena que debes preparar

Alex Roe es socio editorial de Eating Well. Como parte del equipo de comida, crea recetas deliciosas y saludables para los lectores de Eating Well. También escribe artículos informativos sobre comida y cocina, desde cómo conservar la carne hasta las mejores selecciones de Trader Joe’s. Desde centrifugadoras para ensaladas hasta salsas, Alex realiza pruebas de productos y de sabor para encontrar las mejores opciones.

Publicado el 23 de enero de 2021
Revisión de un dietista registrado

Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha publicado en Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens y Myrecipes.

vídeo técnico

Esta receta de cena es perfecta para quienes recién comienzan la dieta mediterránea. Está repleto de productos básicos de la dieta mediterránea como pescado, verduras y cereales integrales. Ya sea pescado y verduras griegos a la parrilla o frijoles blancos y verduras griegos a la parrilla, estas recetas saludables y deliciosas lo ayudarán a hacer la transición a un nuevo estilo de vida.

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Sopa confiable con sopa de pollo y garbanzos y sopa de garbanzos.

Se cocina a fuego lento durante todo el día en la olla de cocción lenta, por lo que cuando llegues a casa tendrás una cena caliente y saludable que encantará a toda la familia. El truco para preparar una sopa abundante sin agregar caldo es usar pollo con hueso.

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ensalada blanca

Una ensalada de plato principal sin carne que combina frijoles blancos y aguacate cremosos y abundantes. Intente mezclar verduras de temporada.

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Pescado y verduras a la parrilla griega

Perfecto para comidas mediterráneas.

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pollo mediterráneo, coles de bruselas y ñoquis

Simplemente fríe los muslos de pollo, las coles de Bruselas, los tomates cherry y los ñoquis en la misma sartén. Es un plato sencillo, pero los condimentos mediterráneos como el ajo, el orégano y el vinagre de vino tinto realzan el sabor. Seguramente este plato estará muy extendido en su hogar todas las semanas.

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sopa de col mediterránea

Esta receta de sopa vegana es sorprendentemente fácil de hacer. La sabrosa sopa está salpicada de ajo, tomate y un toque de cilantro. Simplemente pique un poco de col rizada e hinojo y sirva en un tazón para obtener una sopa saludable en poco tiempo.

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Camote relleno con aderezo de hummus

¡Esta batata rellena de carne con frijoles negros, col rizada y aderezo de hummus es fácil de preparar, pero es un excelente almuerzo que puede servir hasta 5 porciones para una persona!

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ensalada de pollo, fresa y semillas de amapola

Esta receta, una copia saludable de una popular ensalada para llevar, combina pollo cocido (o sobrantes) y semillas de amapola con verduras frescas, fresas y queso de cabra para un almuerzo rápido que está listo en 10 minutos.

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Dijon con judías verdes y salmón

Esta receta fácil para la cena prepara una deliciosa y versátil mayonesa sobre salmón asado. Haga más para usar como salsa para papas fritas o agréguelo a la ensalada de atún. El arroz integral cocido te ayudará a tener esta cena saludable en la mesa rápidamente, pero también puedes usar otros cereales integrales como la quinua o el farro si te sobran.

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Guiso casero mediterráneo

Este guiso mediterráneo es una cena saludable repleta de verduras y ricos garbanzos. Un toque final de aceite de oliva resalta el sabor de este sencillo guiso vegano. Puedes crear un toque completamente diferente usando frijoles blancos en lugar de garbanzos. No importa cómo lo prepares, este guiso seguramente tendrá una gran rotación si buscas una receta de olla saludable.

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ñoquis asados ​​y coles de bruselas

Esta receta vegetariana rápida te permite evitar hervir los ñoquis. Si no tiene limones Meyer, use 1 limón normal en el paso 2 y 4 cucharaditas de jugo de limón y 2 cucharaditas de jugo de naranja en el paso 4.

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Salmón a las hierbas al limón con caponata y farro

Explore el mercado de agricultores y cree recetas mediterráneas coloridas y saludables repletas de verduras. Puedes sustituir cualquier verdura o cocinar otro grano como arroz integral. Disfrútalo con tu vino tinto favorito.

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Bacalao mediterráneo con tomates asados

El orégano, el tomillo y el pimentón dan sabor al bacalao en este plato mediterráneo de 15 minutos. Las aceitunas, las alcaparras y los tomates cherry asados ​​añaden color y acidez a cada bocado.

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Ensalada de quinua con salmón y pimiento rojo

Esta deliciosa ensalada de quinua es deliciosa incluso si la come como es, y puede disfrutar de un sabor mediterráneo completo. Es conveniente hacerlo dos veces para el almuerzo al comienzo de la semana.

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Sopa de sopa de frijoles blancos (fasurata)

Estofado simple y voluminoso de frijoles blancos. Por favor con el atún mediterráneo Panini.

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Atún, limón y hinojo falfalle

La pasta cálida de atún y limón se completa en 30 minutos.

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Pasta de salsa de crema de champiñones y pimienta

Los frijoles de campeshy tienen una hermosa compatibilidad con los hongos silvestres como los hongos, pero son difíciles de conseguir en este momento. Si usa mucho Clemini, el sabor seguirá siendo profundo.

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Caserol de salmón y cuscús

El salmón está cubierto con almendras tostadas con cuscús, espinacas, pimientos rojos asados.

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Ensalada de pepino, zumbido y almuerzo para pastel

Disfrute de esta refrescante idea del almuerzo durante el almuerzo. Combine la ensalada de pepino, el zumbido, el pastel, etc. para hacer un almuerzo de trabajo satisfactorio.

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Platos de pescado de estilo mediterráneo con sabor a base de hierbas y verduras negras a la parrilla y champiñones

Esta receta de pescado mediterráneo es una merienda nocturna deliciosa y saludable. Por favor con arroz salvaje y papas horneadas.