En la parte sur de las montañas de la Apalacia, los frijoles se cocinan en la parte posterior de la estufa con especias de tocino, y se agregan papas nuevas al final del proceso de hervir lentamente durante mucho tiempo. Como resultado, se forman platos de verduras con el sabor de la carne, y el chocolate, los tomates frescos, el pepino en rodajas, las cebollas crudas y las maíz se sirven como plato principal sin carne. Las recetas vegetarianas de los frijoles están hechas de pimentón ahumado español y aceite de oliva para crear sabores de carne sin carne de cerdo. Busquemos paprika ahumado en un supermercado con una amplia selección de productos junto con otras especias.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Probado
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con recetas capacitadas, pruebas que utilizan varios equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando diversas herramientas y técnicas para asegurarse de que realmente puedan hacerlos en casa. He pasado el duro proceso. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Hora de cocinar
15 minutos
Tiempo de adición
1 hora 45 minutos
Tiempo Total
2 horas
Cantidad
Eficiencia de producción:
Aproximadamente 1 taza para 8 personas
Perfil de nutrición
Productos lácteos saludables No Inmune bajo azúcar alta fibra alta fibra comenzó vegetariana sin gluten bajo calorías bajas
Vegetariano bajo en grasa baja grasa vegetariana baja grasas vegetarianas bajas vegetarianas bajas vegetales
materias primas
- Ingen Beans 2 libras (corte en un ancho de 1 pulgada) (aproximadamente 8 tazas)
- 4 tazas de agua o apropiado
- Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas
- Se pueden agregar pimentón español ahumado (leve o dulce) 2 cucharadas (adición)
- 1 cucharadita de sal
- Papas para bebés o papas nuevas (tamaño de pelota de golf) 16 piezas (lavado de agua y no pelar
Forma de hacer
- Coloque los frijoles en una olla grande o horno holandés. Vierta agua sobre los frijoles. Agregue aceite, pimentón y sal y mezcle ligeramente. Hervir. Cuando hierva, reduzca el fuego, cúbralo y cocine durante aproximadamente 1 hora hasta que los frijoles se vuelvan más suaves (a veces revise la olla y agregue agua poco a poco cuando los frijoles estén a punto de secarse). Si prueba el caldo de frijoles y agrega pimentón si lo desea, le dará un sabor más carnoso.
Revista Itingwell publicada en la edición de julio / agosto de 2013
Componentes nutricionales (para una persona)
caloría
| 121 | gordo |
| 4g | 20 g |
| carbohidratos | proteína |
| 3g | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| Dosis por receta 8 | |
|---|---|
| Aproximadamente 1 taza | |
| Calórica 121 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 20 g | |
| Fibra dietética 5 g | 7% |
| 17% | Total de azúcar 2 g |
| Proteína 3 g | |
| Grasa total 4 g | 6% |
| Grasa saturada 1 g | 5% |
| Vitamina A 1063 IU | 3% |
| veintiuno% | Vitamina C 15 mg |
| 17% | Total de azúcar 2 g |
| 11% | 444 mg de sodio |
| 19% | Calcio 59mg |
| 1 mg de hierro | 5% |
| Magnesio 34mg | 6% |
| Potasio 362 mg | 8% |
| Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado. | 8% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad requerida de nutrientes específicos puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, aquellos que están comiendo. Se recomienda reducir la ingesta de sodio a diario. .
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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3758366. < Span> EMERGO DE LA MAGAZA DE LA MAGAZA 2013 Publicado en julio de 2013
