Mantenga el comino y la canela tal como están, agregue el cardamomo y el jengibre para que el sabor sea más profundo. Tanto el estofado como el cuscús de almendras son muy fáciles de preparar, y el tiempo de activación es de solo 20 minutos. La receta fue referida a «Slow Cook Modern».
Riana Chris Sov es autora de Six Cookbooks, que incluye «Canning for a New Generation» y «Slow Cook Modern», y es uno de los editores de cocina más populares de la industria. Vive en Pittsburg.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Probado
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con recetas capacitadas, pruebas que utilizan varios equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando diversas herramientas y técnicas para asegurarse de que realmente puedan hacerlos en casa. He pasado el duro proceso. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de adición
8 horas
Tiempo Total
8 horas y 20 minutos
Parte
Eficiencia de producción
Diez tiempo completo
Perfil de nutrición
Envejecimiento saludable y saludable saludable sano saludable bajo bajo en guazo
Exhibición nutricional
material
- Estofado de carne (Chuck, etc.) 2 ½ kg
- 2 cucharaditas de paprika
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de comino triturado
- Cucharadita de semilla de hinojo (triturada)
- 1/2 cucharadita de canela molida
- Pimienta 1/2 cucharadita
- 1 kg de zanahoria cortada en pulgadas
- 1 taza de tomate puede
- Copa Mizuko
- Pasas ⅓ copa
- Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada
- Slice Almond 2153 taza
- 1 ¾ taza de cuscús de grano completo
- Agua 1 ¾ taza
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de cilantro fresco
Forma de hacer
- Coloque la carne en una olla de cocción lenta de 4-7 litros. Espolvorea con pimentón, 1/4 cucharadita de sal, comino, semilla de hinojo, canela y pimienta y mezcla. Coloque las zanahorias en la carne de res y coloque tomates y 1/2 taza de agua. Cubra y hierva durante 8 horas a fuego lento y 4 horas a fuego alto.
Consejos
Preparación
Equipo.
Número de la revista Eatingwell septiembre de 2019.
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Guía de alimentos (por comida)
| 348 | caloría |
| 9g | gordo |
| 38g | carbohidratos |
| 31g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 10 | |
| 3/4 taza de tajine, 1/2 taza de cuscús | |
| Calorías 348 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 38 g. | 14% |
| Fibra dietética 7g | Veinticinco% |
| Azúcares totales 8 g | |
| Proteína 31g | 63% |
| Grasa total 9 g | 12% |
| 3 gramos de grasa saturada | 13% |
| Colesterol 73 mg | veinticuatro% |
| Vitamina A 7886 UI | 158% |
| Vitamina C 5 mg | 6% |
| Ácido fólico 17 mcg | 4% |
| Sodio 694 mg | 30% |
| Calcio 72 mg | 6% |
| Hierro 4 mg | veinticuatro% |
| Magnesio 44 mg | Diez% |
| Potasio 710 mg | 15% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender sus necesidades nutricionales personales).
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