Esta sencilla ensalada de lentejas es la ensalada perfecta para un almuerzo rápido en el trabajo o en casa. Puedes comprar lentejas precortadas para ahorrar tiempo en la preparación, o puedes prepararlas fácilmente en casa.
Pam Rory es probadora y desarrolladora de recetas en Dotdash Meredith Food Studios. en Educación Primaria con especialización en Psicología de la Mississippi Women’s University. Después de graduarse, trabajó como profesora durante varios años, pero decidió dedicarse a su pasión por la repostería. Empecé mi propio negocio de panadería, que desembocó en una empresa de catering. En 2003, comenzó a desarrollar y probar recetas en la cocina de prueba de la revista Southern Living. Desarrolló muchos de los pasteles de Navidad Blanca que aparecen en la portada de la revista cada diciembre, así como varias otras recetas de postres. Lleva más de 18 años en la cocina de pruebas. En mi tiempo libre, me encanta pasar tiempo con mi familia, viajar, leer y, lo creas o no, ¡cocinar y hornear en casa!
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
tiempo activo
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Sin frutos secos Sin frutos secos Vegetariano Sin gluten Sin gluten
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material
- 3 tazas de lentejas marrones hervidas (ver consejos)
- 3 tallos de apio medianos (cortados por la mitad a lo largo)
- 2 zanahorias medianas, cortadas por la mitad a lo largo y en rodajas finas
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- ½ taza de pimiento amarillo picado
- 1/4 taza picada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada y media de vinagre blanco
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de miel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer
- Combine las lentejas, el apio, las zanahorias, los pimientos rojos y amarillos y la alfombra en un tazón grande y mezcle suavemente.
Método de preservación
Cubra y almacene en el refrigerador durante 5 días.
Escritura original: Eatingwell.
evaluación
Calorías reales (para una persona)
| 324 | caloría |
| 15g | gordo |
| 36G | carbohidratos |
| 14g | proteína |
Ocultar la pantalla nutricional
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| Aproximadamente 1/4 taza | |
| Calórica 324 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 36G | 13% |
| Fibra dietética 13G | 46% |
| Carbohidrato total 7G | |
| 14 g de proteína | 28% |
| Total de grasa 15g | 19% |
| Grasa saturada 2G | Diez% |
| Vitamina A 5905iu | 118% |
| Sodio 397mg | 17% |
| Potasio 783mg | 17% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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