Trufa de coco y arándanos

No hay nada más llamativo que un pequeño postre como este. Esta caprichosa receta brilla desde dentro con una capa roja de jugosos arándanos.¡El relleno utiliza la friolera de 6 tazas de arándanos ricos en antioxidantes! La natilla se hizo combinando leche baja en grasa y leche de coco ligera. El bizcocho de mantequilla de café elaborado con harina integral es una abreviatura de bizcochos disponibles comercialmente.

Katie Webster es desarrolladora de recetas independiente, fotógrafa gastronómica y bloguera en HealthySeaseAlrecipes. Sus recetas se han publicado en Eatingwell, Fitness, Parenting, Parenting y varias publicaciones de la comunidad gastronómica. También aparecen recetas y fotografías en sitios populares en línea como Kitchn y Desfile.

Actualizado el 20 de septiembre de 2023
probado

La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

precio
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hora de cocinar
2 horas
tiempo adicional
4 horas
Tiempo Total
6 horas
Parte
Eficiencia de producción:
Para 16 porciones, aproximadamente 1 taza cada una.
perfil nutricional
bajo en fibra
Ir a la pantalla de información nutricional

material

• Divida 3 tazas de leche baja en grasa.
• Maíz bajo en grasa ⑱21 tazas
• 3 huevos grandes batidos
• 1 cucharadita de extracto de coco
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 lata de 15 oz de leche de coco light
• 21 tazas de azúcar granulada

• 2 bolsas de 12 onzas (6 tazas) de arándanos
• 1 taza de jugo de arándano
• 1 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de miel o néctar de agave (ver consejo)

• 5 huevos grandes
• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharaditas de extracto de coco
• 3/4 taza de harina integral (ver consejos)
• ½ taza de harina para pastel tamizada
• 21 tazas de azúcar granulada
• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 taza de crema espesa o crema fresca
• ½ taza de yogur (sin vainilla)
• 2 cucharadas de azúcar tamizada
• 1 cucharadita de extracto de coco
• 3 cucharadas de coco o hojuelas sin azúcar (tostado si lo desea) (ver consejo)

Cómo hacer

1. Preparación de crema: Coloque 1/2 taza y almidón de maíz en un tazón mediano y batir. Déjalo cerca de la estufa. Agregue 3 huevos, 1 cucharadita de extracto de coco y 1/4 cucharadita de sal en otro tazón medio. Coloque la tapa de 2-a -medias restantes, la leche de coco y 2/3 tazas de azúcar en una olla grande. Póngalo a fuego medio, a veces revuelva y caliéntelo en la medida en que no hierva. Mezcle la leche caliente con la mezcla de maíz, vuelva a colocarla en la olla y hierva a fuego medio mientras revuelve.

Preparación de la cobertura: justo antes de comer, coloque la crema fresca en un tazón grande y batir hasta un pico suave. Mezcle el yogurt, el azúcar de azúcar de concreto y 1 cucharadita de esencia de coco hasta que esté suave. Extenderlo en 1. Decora el coco.

Consejos

Sugerencias para hacer: prepare el relleno de crema y arándano, cubra y almacene en el refrigerador durante 2 días. Envuelva el pastel frío firmemente y guárdelo a temperatura ambiente durante un día. Alternativamente, prepare un pequeño paso 10, cubra y enfríe en el refrigerador a 8 horas.

Equipo: un tazón con 12 tazas de películas. Placa superior de 12×16 1/2 pulgada

El jarabe o el nector agabe de punta es un jugo dulce natural extraído de Ryuzetzlan. El índice glytimal es bajo y las calorías son más bajas que el azúcar de la mesa, pero la dulzura sigue siendo más fuerte. Si lo usa en lugar de cenar el azúcar, hágalo moderado. Grandes supermercados y tiendas de alimentos naturales se encuentran cerca de otros edulcorantes, así que busquelos.

Todo el grano está hecho por trigo suave en flor. La posibilidad de producción de gluten es menor que la del grano integral ordinario, y se puede hacer productos horneados delicados mientras se mantiene el valor nutricional de todo el grano. Se puede comprar en los principales supermercados y tiendas de alimentos naturales.

Una gran pieza delgada de coco seco llamado chips de coco es una atractiva guarnición. Puede encontrarlo en la esquina verde y vegetal del gran supermercado o en Melissas. com. Tostada: coloque una olla pequeña seca sobre un fuego medio y débil, y hornee durante 2-5 minutos hasta que sea aterrador, ligeramente dorado mientras constantemente revuelve.

Itingwell Magazine publicada en noviembre y diciembre de 2011.
evaluación

Componentes nutricionales (por comida)

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Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considérela como un valor estimado.

* El valor nutricional diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

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