20 sopas cremosas perfectas para primavera

Danielle DeAngelis es periodista y actualmente es editora asistente de Eatingwell. Anteriormente, trabajó como colaborador 2022-23 de la marca.

Publicado el 6 de marzo de 2023
Video técnico

Foto de la receta de Zupa Grzybowa (sopa de champiñones de Supa) de Ania.

Es una sopa cremosa que hace que el sabor de primavera se destaque. Se recomienda la sopa caliente con ingredientes de temporada, como espárragos, zanahorias, maíz y champiñones, para el almuerzo y la cena. Las recetas como la sopa Pasnip son para el almuerzo y la cena con café y té. La sopa saludable, deliciosa y fresca, como sopa de pasnip y chirivía, sopa de manzana y sopa de manzana de Slooker, calienta su cuerpo en un día de primavera frío.

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Sopa de hongos de ania

Foto de la receta de Zupa Grzybowa (sopa de champiñones de Supa) de Ania.

En Polonia, los champiñones con migas de pan, especialmente los hongos boletos, son apreciados por su delicia. En Polonia, muchas familias tienen una sopa de hongos vegetariano en la víspera de Navidad, pero la casa de Natalie Jessionka está disponible durante el invierno. Hay una variedad de recetas en esta sopa dependiendo de los materiales que pueda entrar donde vive el chef. La adición de vino blanco es que la abuela de Jessionka hizo vino con uvas y se agregó a la sopa. En Polonia, esta sopa se sirve con una pasta cuadrada hecha a mano llamada Lazanki, pero se puede publicar con pasta pequeña como Orzo o cebada.

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Agregue naranja a Pasnip y Parsnip Curry y agregue pan. Sopa de manzana

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Esta cremosa receta de lombre de lombre y manzana presenta un maravilloso sabor de curry en polvo, cilantro, comino y jengibre. Al hacer esta sopa, asegúrese de usar un polvo de curry fresco.¿Sabes si el tuyo está fresco? Abra la botella: el aroma pronto debería llegar a la nariz. Disfruta con pan plano y pan integral.

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Sopa de powbean

sopa de champiñones

Esta simple receta de sopa de frijoles comienza elegantemente con una comida antes de abrirse. Es perfecto para usar verduras congeladas cuando el mostrador de verduras es un paisaje asesino.

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Zanahorias de sellador de cebolla bisque

galletas verdes de zanahoria cocidas a fuego lento

La cremosa y delicada sopa de cebolla verde zanahoria es perfecta para los aperitivos. Al agregar un grano integral similar a la quinua, la sopa no solo es rica en la sopa, sino que también agrega proteínas y fibra dietética. Agregue pimienta negra si lo desea.

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Sopa de crema de espárragos

crema de espárragos

Esta sopa de crema de espárragos es suave y elegante como el terciopelo. La cebolla y el ajo agregan un sabor, pero la sopa no es demasiado fuerte, y el Tallagon fresco está en armonía con espárragos.

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Carne de cerdo cerdo slakooker

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La sopa italiana con carne de cerdo, papas y col rizada seguramente estará satisfecha. Usando una olla de cocción lenta, puede ejecutar fácilmente esta receta baja en calores.

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Crema de ensalada de apio

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El limón, el estragón y el hinojo complementan el sabor herbáceo del apio. Una pequeña cantidad de crema fresca le da riqueza, pero no es demasiado espesa. Esta saludable sopa es el aperitivo perfecto para una comida especial.

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Sopa cremosa de pollo y champiñones

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Esta sopa cremosa de pollo y champiñones es fácil de hacer. Una mezcla de verduras y tomillo agrega riqueza y el pollo con hueso le da sabor a la sopa. Si tienes prisa, puedes omitir las pechugas de pollo y agregar el pollo asado al final.

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sopa de cocción lenta

Crema de calabacín y manzana

La dulzura de las manzanas Granny Smith brilla en la crema con calabaza, lo que crea una combinación deliciosa. No tengas miedo de seguir aireando la sopa. Cuanto más mezcles, más sabrosa y espumosa quedará la sopa. Adorne con ramitas de romero fresco, si lo desea. Para hacer sopa de verduras y calabaza, utilice leche o yogur de origen vegetal en lugar de nata.

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sopa fresca de la huerta

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Esta sopa de cuajada de limón tiene especias con sabor a curry y está enriquecida con leche de coco «ligera» y ñame rojo cremoso. Cubra con abundante crema fresca o yogur natural y disfrútelo frío o caliente.

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sopa de papa vegetariana

Sopa vegetariana de patatas y col rizada

Esta receta de sopa saludable es rica pero ligera y tiene una textura aterciopelada. Servido con pan y vino.

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sopa de zanahoria asada

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Una sopa satisfactoria y saludable con sabores de verduras asadas como zanahorias, ajo, cebolla y jengibre.

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sopa de crema de brócoli

sopa de crema de brócoli

Esta receta sencilla y saludable de crema de brócoli obtiene su sabor de una mezcla de sabrosas verduras como cebolletas y apio. Usar una licuadora de inmersión (o una licuadora normal) le dará una textura suave y cremosa. Disfrútelo para el almuerzo o la cena como aperitivo o con sándwiches y ensaladas.

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Sopa de patata cremosa

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En esta receta fácil de sopa de espárragos, las patatas añaden nata sin añadir nata espesa. Duplique o triplique esta sopa y congele las sobras para una comida rápida.

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sopa de gouda ahumado y brócoli

sopa de gouda ahumado y brócoli

El pimentón ahumado y el gouda ahumado le dan a esta receta de sopa y brócoli un toque doble de sabor ahumado. Si no encuentra gouda ahumado, el queso cheddar ahumado también funciona muy bien.

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Sopa cremosa de tomate y espinacas

sopa de tomate y espinacas

Llena de umami de tomates, textura cremosa (¡y fibra!) de frijoles y el sabor brillante y la textura satisfactoria del limón, esta sopa apta para vegetarianos es fácil de abrumar. Y estará sobre la mesa en 30 minutos. Es más, las espinacas están repletas de nutrientes y el uso de sopa de verduras baja en sal y frijoles cannellini sin sal reduce el sodio.

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Sopa de patatas, cebolla verde y espárragos

Sopa de patatas, cebolla verde y espárragos

En lugar de desechar la piel de las patatas, los tallos de los espárragos y las puntas de las cebollas verdes, cocínelos en esta sopa. Una vez que se ablande, se mezclará rápidamente. Además, contiene fibra prebiótica, que alimenta las bacterias buenas de los intestinos. Guarda los extremos de los espárragos y sofríelos con los guisantes para que sirvan de guarnición al bellaman.

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Sopa fácil de pollo y brócoli

sopa de pollo y brócoli

Esta sencilla sopa de pollo y brócoli es cremosa, deliciosa y ligera. Los floretes de brócoli se sumergen en la base de sopa cremosa y el pollo queda tierno. Esta es la sopa perfecta para preparar en las noches ocupadas cuando tienes pollo asado o pollo a la mano. La receta requiere pechuga de pollo, pero también puedes usar muslos de pollo si los tienes a mano.

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Sopa cremosa de champiñones cremini

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Usando crema fresca baja en grasa y leche baja en grasa, puedes crear una sopa cremosa sin grasa. Los champiñones llamados cremini son generalmente más firmes y sabrosos que los champiñones blancos comunes. No hay nada más calmante, nutritivo y reconfortante que la sopa de pollo casera. Las sopas enlatadas son convenientes cuando desea preparar sopa rápidamente, pero las sopas caseras resaltan el máximo sabor.

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Sopa cremosa de patatas y zanahorias

Sopa cremosa de patatas y zanahorias

En esta sopa dulce y salada de patatas y zanahorias, las zanahorias y las manzanas aportan un sabor dulce, mientras que las patatas y la mitad y mitad aportan sabor y cremosidad. La hoja de laurel añade profundidad al sabor. Sirve esta sencilla sopa con hojas de apio y half & half.

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