26 platos vegetarianos calientes para perder peso

Alex Law es contribuyente al departamento editorial de comer bien. Como miembro del equipo de alimentos, ha ideado una receta saludable y deliciosa para el lector de la comida. También escribió artículos sobre comida útil y cocina, desde cómo preservar la carne hasta la mejor selección de Trader Joe’s. Alex ha realizado pruebas de productos y pruebas de sabor para encontrar las mejores opciones, desde hilanderos de ensalada hasta salsa.

Actualizado el 4 de enero de 2023
Revisión de un dietista

Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como asociada de nutrición para la marca durante tres años desde que se unió al Itingwell. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además del Itingwell, contribuyó a «comida & amp; amp; vino», «real simple», «padres», «mejores casas y jardines» y «myrecipes».

Video técnico

Haga kebabs vegetarianos y haga platos y guarniciones principales saludables y deliciosos. Todas las recetas son bajas en calorías y abundantes fibra dietética, por lo que contienen muchas verduras nutritivas. Pruebe una receta sabrosa satisfactoria, como repollo y crema hervida, pan de centeno, cono asado, pimientos y cebolla con cebolla.

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Pastel de marihuana de col rizada y frijoles blancos y galletas de cámara

En esta receta vegetariana de frijoles blancos, cubierto con una simple galleta casera en un frijol blanco con maíz y riqueza. Si lo desea, agregue queso gruy rallado o queso cheddar a la masa de galletas.

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Berenjena y pasta a la parrilla

Usando berenjenas y garbanzos para un plato vegetariano relajado. Me encanta el aroma de menta y otro sabor mediterráneo, pero incluso si usas perejil o albahaca si quieres.

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Frijoles negros con sabor a queso y sartita de quinua Caserol

Southwest Casserol, una ciudad portuaria con mucha quinua y verduras frescas. El queso cheddar afilado agrega un sabor a los ingredientes y coloca el queso derretido en la parte superior.

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Papa vegana

A pesar de no usar productos lácteos (leche, mantequilla, queso), sorprendentemente rico y cremoso. Haga salsa sabrosa con leche de almendras, hierbas y especias, y cubrió las almendras crujientes para terminar. Es un plato que se puede satisfacer sin productos lácteos y veganos.

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Slokooker kinua anacardos de verano

Mientras se cocina esta receta de cazuela de cocción lenta en capas, la quinua absorbe los jugos de la increíble salsa de tomatillo y la calabaza de verano, lo que agrega toneladas de sabor al plato final.

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cazuela vegetariana

¡Piense en esta cazuela de enchiladas vegetarianas como una lasaña mexicana con tortillas de maíz en lugar de pasta! Si te gustan los pimientos suaves y picantes, haz el pico de gallo picante. Esta sencilla receta vegetariana seguramente se convertirá en la nueva favorita de su familia.

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pastel vegetariano

Un mini pastel de pastor vegetariano elaborado con lentejas, zanahorias y maíz, cubierto con patatas multicereales aterciopeladas. También puedes hacerlo en una cazuela de pollo. Sirva con ensalada de naranja, nueces y espinacas con aderezo de vino tinto.

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Arroz asado con maíz asado, pimientos y cebolla

Una rica olla a base de paella con maíz, pimientos asados, ajo y cebolla morada. Agregue calabacín picado o judías verdes si lo desea. Lujosamente cubierto con sabrosa mayonesa de ajo asado.

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Crema de repollo y chucrut servido con pan de centeno

El pimentón húngaro picante le da sabor a esta delicada cazuela, pero también puedes usar algo más dulce. Agregar chucrut agrega un sabor salado. Mezcle el resto con aderezo de pavo, suizo y ruso para hacer un sándwich estilo Reuben.

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berenjena vegana a la parmesana

La berenjena a la parmesana tradicional está llena de queso, pero esta berenjena a la parmesana vegana combina queso mozzarella con una masa fresca y nutritiva, por lo que no contiene lácteos para obtener una textura reconfortante sin el uso de productos animales. Es una hamburguesa con queso. Para el pan, utilice sustitutos del huevo disponibles en tiendas de alimentos naturales y secciones especializadas de los grandes supermercados.

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Penne florentino al horno

Este reconfortante y delicioso plato vegetariano está repleto de proteínas.

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enchiladas vegetarianas de espinacas

Esta receta de enchilada vegetariana se puede preparar rápidamente durante una semana omitiendo los pasos de relleno y enrollado de las enchiladas y, en su lugar, preparando una cazuela de enchiladas en capas. Simplemente coloque capas de tortillas, salsa y relleno de espinacas con queso como si fuera una lasaña.

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Cazuela de espinacas

Esta receta cremosa de cazuela de espinacas es una prima más sofisticada de la crema de espinacas. Perfecto para entretenimiento de fin de semana o como plato festivo.

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berenjenas rellenas griegas

Esta berenjena rellena griega está repleta de verduras y sabores mediterráneos. La adición de comino le da un aroma dulce y terroso.

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Gratinado de zanahoria y chirivía

¡Prepara esta cazuela cremosa de zanahoria y chirivía para tu próxima cena navideña! Esta versión saludable elimina la crema espesa y la mantequilla que se usan en la mayoría de las recetas, lo que le ahorra alrededor de 160 calorías y 12 gramos de grasa saturada en comparación con la receta tradicional.

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Cazuela de tortilla de berenjenas

Esta cazuela en capas está inspirada en las tradicionales enchiladas de queso. Nunca imaginarías que hay una capa de delicada berenjena escondida dentro de esta reconfortante cazuela Tex-Mex. La berenjena en rodajas finas se vuelve suave cuando se cuece a fuego lento y añade un aroma sutil.

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Arroz basmati y curry (Chana Aur Sarson Ka Saag Biryani)

Biryani es un guiso a base de arroz que combina carne guisada, verduras, curry, arroz basmati, frijoles, especias enteras, nueces y pasas. Este biryani está repleto de nutrientes gracias a las hojas de mostaza y los garbanzos. Se pueden encontrar especias especiales como vainas de cardamomo, azafrán y garam masala en el pasillo de especias de un supermercado bien establecido o en línea en Penzeys.

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Cazuela de boniato con merengue

Una versión ligera del clásico plato de Acción de Gracias, la cazuela de camote. Espolvoreado con piña triturada y nueces tostadas. Cubierto con merengue aireado y ligeramente dulce. Puedes convertir el merengue en una pipa para darle un aspecto elegante o puedes extenderlo cuidadosamente con una espátula de goma.

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berenjena parmesano

La berenjena a la parmesana no requiere capas de berenjena frita ni montañas de queso envueltas en papel de aluminio. Esta receta saludable de berenjena y parmesano te dejará satisfecho sin añadir calorías ni grasas. Especialmente si planeas congelar la cazuela, no te saltes el paso de salar la berenjena. La salazón elimina el exceso de humedad, lo que hace que las berenjenas sean más fáciles de almacenar en el congelador. Sirva con ensalada de hojas verdes amargas y aderezo de vino tinto. Prepare uno para cenar esta noche y congele el otro para comerlo durante la noche cuando no tenga tiempo de preparar la cena.

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cazuela de patatas y champiñones

Imagine una papa normal diseñada con los champiñones picados y los hongos duxel que saltearon los champiñones picados. Los hongos Duxel se agregaron al valor nutricional sin usar mantequilla. Como fiesta de vacaciones, dale este menú lateral de volumen en lugar de puré de papas, o disfrútelo como un plato principal vegetariano.

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Queso macarrón de batatas

Fideos macarónicos hechos a mano saludables con batatas ricas en fibra dietética como base de salsa de queso. El color naranja brillante te hace pensar que esta receta saludable de queso macarrones tiene mucho queso, pero de hecho la cantidad de queso es aproximadamente la mitad de la receta convencional.

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Casserol 2 tipos de frijoles Enchirada

Este plato mexicano clásico y aliviado se puede cocinar fácilmente en una ocupada noche de lunes a viernes.

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Cazuela chile rakilles

Chirakilles Casserol de estilo Enchirada está lleno de frijoles y verduras nutritivas. El recinto enlado es un buen sabor, y se puede preparar en poco tiempo. Debido a que puedes cambiar el picante, puedes encontrar tu gusto favorito. Si desea mantener el picante completamente, pruebe una salsa verde Enchirada (a menudo más suave que el rojo) o reemplace dos cantos de 8 onzas y salsa de tomate.

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Queso de chile rojo enchilada

El rico, terrenal y adictivo queso nuevo México Enchirada se come con salsa de chile rojo en los ingredientes de tortillas más básicos y ricos y el queso cheddar derretido. Para reducir los ácidos grasos saturados clásicos, la crema y la riqueza se agregan con los frijoles de enfoque populares locales. Topping con lechuga y cebolla rallada.

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Brócoli gratina

Este cremoso brócoli y cacerola es un plato duro que la mayoría de la gente ama. Nuestra versión saludable guarda la crema fresca y la mantequilla en la mayoría de las recetas, ahorrando alrededor de 160 kcal y 12 gramos de 12 gramos en comparación con las versiones convencionales.

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Concha de relleno de espinacas y queso

Rellenar conchas con espinacas, cebollas salteadas y méritos ricotámicos, salsa marinera y queso parmesano. Es perfecto para la hospitalidad porque es bueno y recalentado.