1 mes de ideas para almuerzos sin gluten para el lugar de trabajo

Victoria Seaver es dietista registrada y colaboradora editorial de Eatingwell. com. Completó su licenciatura en nutrición, dietética y ciencias de los alimentos, y una maestría en práctica de nutrición y dietética de la Universidad de Vermont. Parte del equipo de Eatingwell. com desde 2015.

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Si no tienes gluten y eres vegano al mismo tiempo, ¡este mes compartiremos algunas ideas deliciosas para el almuerzo de trabajo! Desde un delicioso Buddha Buddha Bowl hasta una sencilla ensalada tailandesa de tofu Sriracha picado, aquí tienes 30 días de ideas para almuerzos sin gluten fáciles de preparar, perfectas para llevar al trabajo. Traducción: ¡Acabemos con las comidas tristes!

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Día 1: Ensalada de coles de Bruselas con garbanzos crujientes

Esta ensalada saludable y rica en fibra está lista en solo 10 minutos. Sirva inmediatamente o divida porciones individuales para disfrutar de 4 comidas satisfactorias ricas en fibra para la próxima semana. Para reducir el tiempo de preparación, utilizamos coles de Bruselas de la sección de productos agrícolas y garbanzos tostados comprados en la tienda. Busque garbanzos tostados en el supermercado junto con bocadillos saludables y nueces.

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Día 2: Bowl Buda Vegano

Este sencillo tazón de cereales contiene camote, garbanzos proteicos, aguacate cremoso, aderezo de tahini casero y más. Prepare todas las recetas durante el fin de semana y empaquete porciones individuales para poder preparar almuerzos durante toda la semana.

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Día: Batatas rellenas con aderezo de hummus

¡Esta batata rellena de carne con aderezo de frijoles negros, col rizada y hummus es fácil de servir, pero perfecta para un almuerzo de 5 ejemplos para uno!

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Día 4: Ensalada picada tailandesa de tofu Sriracha

Prepare comidas ricas en proteínas con solo cuatro ingredientes sencillos de Trader Joe’s. También incluye una de nuestras mezclas de ensaladas favoritas de todos los tiempos, Critical Judgment. Esta mezcla de ensalada es abundante, por lo que puedes aderezarla hasta 24 horas antes de servir para armonizar los sabores de esta saludable ensalada picada.

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Día 5: Tazón de Buda de arroz integral con verduras asadas

Calabaza asada, brócoli, pimientos morrones y cebollas se sirven con arroz integral, tofu marinado con lima y salsa tahini cremosa para una comida vegana saludable y satisfactoria.

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Día 6: Ensalada de quinua, aguacate y garbanzos con mezcla de verduras

La quinua y los garbanzos con abundante proteína agregan sostenible a esta deliciosa y saludable receta de ensalada.

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Día 7: Tazón de arroz de soja verde y verduras

Las recetas de este tazón vegano se pueden preparar fácilmente para el almuerzo en el trabajo. El aderezo cítrico picante combina con el dulce caramelización de las verduras asadas y tiene un sabor refrescante.

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Día 8: Mason JA Toast vegetariano

Esta ensalada vegana de albañil es fácil de llevar a su almuerzo. Si pone un aderezo cremoso de anacardos en la parte inferior de la botella, la ensalada no caerá incluso si lo come.

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Día 9: Bowl de Pobuda

Un hermoso tazón de cereal lleno de ingredientes saludables como quinua, garbanzos, col rizada, coliflor y salsa taahini con sabor a limón. Los platos fáciles de un bowl pueden ser una merienda nocturna satisfactoria o un almuerzo de trabajo. Si no tiene un teatro, puede sustituir el comino y el cilantro a 1/2 cucharadita de cada cucharadita.

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Día 10: sopa de curry de camote y maní

En esta deliciosa receta de sopa, las batatas se guisan rápidamente con curry de coco, sopa cremosa y rica acentuada con ajo y aroma de jengibre. Nos encantan los maní porque son baratos y versátiles. Una onza es de 7 gramos, que también es una excelente fuente de proteínas.

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Día 11: ensalada mexicana crujiente de aderezo de cilantro picante

Un vineglete de cilantro picante termina esta ensalada de frijoles negros en un estilo mexicano. Usé frijoles para proteínas, pero si tienes un pollo hervido, puedes usarlo. Además, si se aplica 1/4 de aguacate al acabado de la ensalada, aumentará la grasa saludable.

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Día 12: Vegan Burito Bowl, arroz de coliflor

Vegan Burito Bowl, que es más saludable y más delicioso que la comida para llevar. Vamos a hacerlo al comienzo de la semana para llevar un día ajetreado. El uso de arroz de coliflor congelado, que es un bajo carbohidrato en lugar de arroz blanco o arroz integral, se puede reducir.

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Día 13: Al sur de la frontera

Crispy Tofu le da a un tazón serie de estilo brito una proteína. Perfecto para una cena fácil y fácil y para almuerzos de trabajo.

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Día 14: Sopa de repollo de dieta

Con repollo, zanahorias, pimientos, tomates y muchos condimentos, esta saludable sopa de verduras está llena de sabor y es saciante. Esta receta fácil es perfecta para loncheras o snacks de verduras. Si quieres que quede aún más saciante, intenta cubrirlo con un poco de queso o aguacate.

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Día 15: Tazón de superalimento vegano Buddha Buddha

Esta nutritiva receta de vegetales Buddha Buddha se prepara en 15 minutos con ingredientes convenientes como col rizada tierna prelavada, quinua para microondas y remolacha provolone. Es conveniente preparar con antelación el almuerzo o la cena en los días de mayor afluencia.

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Día 16: Buddha Bowl y Quinua

Hay tantas variaciones de cuencos de Buda como estrellas, ¡y parece que no existe una forma incorrecta de hacerlos!¡Pero preferimos algo clásico y sencillo con hummus, quinua, aguacate y muchas verduras!

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Día 17: Wraps de lechuga con preparación de comidas

Esta envoltura apta para lechuga reemplaza los ingredientes calientes tradicionales por una ensalada fría de frijoles y verduras repleta de hierbas frescas y limón. Colocar la quinua encima de las hojas de lechuga antes de agregar los aderezos evitará que la lechuga se empape.

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Día 18: Tazón vegano de quinua y vegetales asados ​​con salsa verde cremosa

Una versión vegana del aderezo Green Goddess, los anacardos proporcionan una base cremosa y están cargados de hierbas y vinagre de sidra de manzana. Viértelo sobre un plato de quinua y verduras asadas para disfrutar de una cena vegana satisfactoria o una comida fácil que estará lista en solo 30 minutos.

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Día 19: Buddha Bowl de frijoles negros y quinua

¿Por qué no disfrutar del Buddha Bowl en un ambiente tropical? Este tazón Buda de frijoles negros y quinua tiene todas las características habituales de una ensalada de tacos, menos el tazón frito. Cargado con pico de gallo, cilantro fresco, aguacate y un sencillo aderezo de hummus para rociar encima.

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Día 20: Ensalada de frijoles blancos y verduras.

Una ensalada de plato principal sin carne que combina frijoles blancos y aguacate cremosos y abundantes. Prueba a acompañarlo con verduras de temporada.

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Día 21: Rainbow Buddha Bowl con salsa de anacardos y tahini

Este brillante tazón está repleto de nutrientes y te mantendrá lleno durante horas. Busque lentejas cocidas en la sección de productos agrícolas de su refrigerador.

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Día 22: Sopa de patatas fritas vegana

Esta simple sopa vegana de cebolla verde de papa demuestra que no se necesita crema para hacer sopa voluminosa. Esta receta utiliza dos tipos de papas. Las papas rojas son difíciles de colapsar y agregar color a la sopa. Las papas en el colnas son difíciles de hervir y agregar textura y riqueza a la sopa. Esta agradable sopa no solo es vegana, sino sin gluten. Si agrega ensalada y pan, será una cena saludable.

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Día 23: Ensalada César Vegankale con Tofu Cutton

En lugar de pan, tome 18 gramos de proteína en una ensalada César con tofu. Este crujiente tofu Cruton se basa en una receta publicada por Lauren Grant en la revista Diabetes Life (ver recetas relacionadas). Latinato Kale, también conocida como Kale de dinosaurio y col rizada toscana, tiene hojas planas planas y de color verde oscuro, y su suavidad es perfecta para alimentos crudos como esta ensalada.

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Día 24: ensalada de frijoles de quinua, aderezo de zumbido de pimiento rojo

Ensalada de Beagun con muchos ingredientes vegetales como garbanzos, quinua, zumbidos y otros ingredientes vegetales. La crujiente de las semillas de girasol y el sabor sorprendente de los pimientos asados ​​son irresistibles.

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Día 25: Tazón de grano de sushi vegetariano

Guardemos la molestia de hacer sushi sinuoso en casa y elegir este tazón de grano. Si agrega verduras, aderezo y aguacate cremoso basado en arroz integral, puede hacer una comida deliciosa y fácil.

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Día 26: ensalada de lima de tofu cítricos

Esta ensalada con muchas verduras está llena de proteínas y fibra dietética, lo que le da una sensación de plenitud y satisfacción. Si prepara ingredientes por adelantado, puede usar la idea de un almuerzo vegetariano simple para el trabajo.

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Día 27: Sopa de miso de vegetales

El tofu, el arroz y el montón de verduras se transforman en un plato simple con una sopa de miso ligera y un volumen satisfactorio.

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Día 28: Tazón de humus de vegetales asados ​​con sabor a limón

Este tazón de almuerzo de verduras con muchas vegetales tostados coloridos es rico en fibra dietética y continúa sentiéndose lleno por la tarde. Las verduras asadas simples se basan en las recetas populares de las revistas hermanas. Puede usar un zumbido disponible comercialmente o hacerlo usted mismo. Además, si lo coloca en una bolsa de quinua con una sola oz que se puede calentar en un microondas, la cocción será mínima.

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Día 29: Sopa de vegetales de olla instantánea

Esta simple receta de sopa se puede cocinar rápidamente gracias a las cocinas de presión eléctrica, como macetas instantáneas y múltiples medidas. Puede obtener muchas verduras sin aumentar las calorías. Además, todos son vegetales.

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Día 30: Jack Fruits, Barbacore, Brito Bowl

Esta simple receta de sopa se puede cocinar rápidamente gracias a las cocinas de presión eléctrica, como macetas instantáneas y múltiples medidas. Puede obtener muchas verduras sin aumentar las calorías. Además, todos son vegetales.