30 alimentos sanos y bajos en carbohidratos

¿Estás en una dieta baja en carbohidratos? Introducir qué comer para un refrigerio equilibrado y bocadillo, como granos, proteínas, frutas, verduras, etc.

Jessica Migara es una escritora de fitness de salud. Su trabajo se publica en más de 40 revistas. Se ocupa de varios temas, como la prevención de la diabetes, el cuidado de la visión, la nutrición, el cuidado de la piel, la salud del sueño, el embarazo y la atención posparto. Se graduó de la Universidad de Siracuse y actualmente vive con dos hijos, Beagle Dogs y su esposo en los suburbios de Chicago.

Actualizado el 5 de septiembre de 2023
Revisión por un dietista

Novella Louis es una dietista y una escritora de nutrición y salud. Le apasiona apoyar una relación saludable con la comida y comparte pistas prácticas y prácticas. La novela fusiona la educación nutricional y la salud, la alimentación y la cultura basadas en la evidencia y produce contenido centrado en los consumidores para marcas y publicaciones. Viaja por todo el mundo con un glotón y le encanta encontrar un nuevo sabor y explorar varios platos. En tiempo libre, pase tiempo buscando tiendas famosas ocultas y senderos locales de senderismo.

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Si está en una dieta baja en carbohidratos o desea reducir los carbohidratos, es posible que se pregunte qué tipo de alimentos comer. Otra pregunta común que a menudo tienen las personas con una dieta baja en carbohidratos está relacionada con la cantidad de carbohidratos contenidos en alimentos específicos como la quinua y la avena. Además, ¿qué tipo de verduras, frutas y proteínas se pueden comer?

Comer varios alimentos de todos los alimentos, incluidos los granos, es un secreto insatisfactorio.

Eatingwell recomienda tomar aproximadamente el 40 % de las calorías de los carbohidratos, es decir, un total de 120 g de carbohidratos por día. Mientras los carbohidratos se consuman de alimentos saludables, esta cantidad optimiza la función del cerebro y las células nerviosas y ayuda a satisfacer la cantidad requerida de nutrientes. Además, se puede ejecutar y menos restringido que practicar dietas de carbohidratos ultra bajos, como dietas cetogénicas.

Vea los 30 mejores alimentos de bajo carbohidrato. Todos los carbohidratos y otras dietas se basan en la base de datos de alimentos del Ministerio de Agricultura de la Agricultura.

Grano bajo en carbohidratos

1. quinua

Receta de imagen: Quinua Lasania

Según el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos, la quinua es uno de los cereales más notables porque contiene 8 gramos y 5 gramos de proteínas y fibra dietética por taza. Sin embargo, tenga en cuenta que la alta proteína no significa que los carbohidratos sean extremadamente pequeños. La 1/2 taza de quinua cocida contiene 18 gramos de carbohidratos, así que trate de tomarlo sistemáticamente en un día.

2. Avena

Automeal 1 taza = carbohidrato 28g

Si desea comer muchos carbohidratos durante una dieta baja en carbohidratos, use una avena. Según Nutrient Review en 2019, la avena contiene β-glucanos que retrasan la digestión y mejoran los niveles de colesterol en la sangre.

Los cortes de moda, cocción rápida y acero también contienen aproximadamente 27 gramos de carbohidratos por 1/2 taza secas. La avena instantánea tiene mucho azúcar, así que asegúrese de comprar otros simples, no sazonados.

3.

Receta de imagen: Polenti cremoso

Polenti, hecho de maíz, tiene una dureza similar a la crema de trigo. Puede hacerlo en casa, o puede comprar un polarente similar a un rollo que pueda cortar y comer de inmediato. El carbohidrato durante 1/2 taza es de solo 15 gramos. Polenti es libre de gluten, por lo que es una buena opción para aquellos que tienen que seguir los alimentos libres de gluten y de bajo pasto debido a la enfermedad celíaca y la hipersensibilidad al gluten.

Proteína de baja carbohidrato

La mayoría de las proteínas, especialmente las proteínas animales, son bajas y superpuestas. Las siguientes son una lista de proteínas saludables que se pueden comer con una dieta baja en carbrohidratos y el valor medido de sus carbohidratos.

4 huevos

Receta de imagen: huevo en la nube parmesano

Según el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos, un paquete (grande) tiene 6 gramos de proteína, 5 gramos de lípidos, 0 gramos de carbohidratos y un total de 72 kg. A menudo se cree que las proteínas de huevo están contenidas en blanco, pero la yema de huevo en realidad contiene casi la mitad de la yema de huevo, según la revisión de nutrientes en 2022. Es posible que le preocupe que comer yema de huevo aumente los niveles de colesterol y puede causar problemas de salud, pero según la investigación en la revista American Journal of Clinical Nutrition en 2019, los huevos son para huevos. Aunque contiene colesterol, no aumenta el riesgo de riesgo de riesgo de riesgo. ataque. Los huevos también están llenos de nutrientes importantes como la vitamina D, la luteína y la colina.

5. carne de res

Carne de res (redonda, redonda) 4 oz (crudo) = carbohidrato 0g

La carne es toda proteína y no contiene carbohidratos (o fibra dietética), por lo que se trata de manera justa. El pollo se conoce como una fuente de proteína magra, pero hay muchas partes de carne de res que se considera «delgada» o «delgada especial» por el USDA. Ojo del asado redondo, asado redondo superior, asado redondo inferior, filete de solomillo superior, etc. son opciones sabias.

6. Frutos de cáñamo

3 cucharadas de fruta de cáñamo = 2, 6 g de carbohidratos

La mayor atracción de las semillas de cáñamo es rociar semillas de cáñamo en yogurt, ensalada, avena, etc., agregando sabores de nueces y una fuente vegetariana fantástica. Según el USDA, tres cucharadas de frutas de cáñamo contienen 9, 5 gramos de proteína, 1 gramo de fibra dietética y 166 kcal. Tres cucharadas de fruta de cáñamo también son una excelente fuente de magnesio y zinc.

7.

Este crustáceo es perfecto para agregar a una comida, especialmente para aquellos que desean perder peso. Según el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos, las calorías de 3 onzas de camarones son de solo 84 kcal y pueden obtener 20 gramos de proteína. Parrilla o saltear camarones o comer ligeramente. Consulte una colección de recetas saludables de cocina de camarones.

8. Soybean

La soja, el tofu y la soja se recomiendan cuando desea comer muchas proteínas con bajos carbohidratos. Según el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos, un tofu (3 oz) contiene 13 gramos de proteína y solo dos gramos de carbohidratos. La proteína de una taza de soja verde es de 18. 5 gramos, y los carbohidratos son de 14 gramos. Los dulces de soja libres son 7 gramos de proteína y 4 gramos de carbohidratos en una taza. Se agregan dulces al azúcar, por lo que los carbohidratos pueden ser más que duplicado.

9. Sayitan

Seitan (carne vegetariana de gluten de trigo) está hecho de trigo, y el trigo tiene carbohidratos, por lo que puede pensar que es mejor no acercarse. Sin embargo, según el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos, un plato de tres onzas es una sorprendente cantidad de carbohidratos de solo 5 gramos y una proteína de 21 gramos. Ya sea que lo compre o lo hagas tú mismo, puedes vestir el Seitán al sabor de la carne.

10. Mantequilla de maní

2 cucharadas de mantequilla de maní = 7 gramos de carbohidratos < Span> Todas las carnes se tratan de manera justa porque no contienen carbohidratos (o fibra dietética). El pollo se conoce como una fuente de proteína magra, pero hay muchas partes de carne de res que se considera «delgada» o «delgada especial» por el USDA. Ojo del asado redondo, asado redondo superior, asado redondo inferior, filete de solomillo superior, etc. son opciones sabias.

6. Frutos de cáñamo

3 cucharadas de fruta de cáñamo = 2, 6 g de carbohidratos

La mayor atracción de las semillas de cáñamo es rociar semillas de cáñamo en yogurt, ensalada, avena, etc., agregando sabores de nueces y una fuente vegetariana fantástica. Según el USDA, tres cucharadas de frutas de cáñamo contienen 9, 5 gramos de proteína, 1 gramo de fibra dietética y 166 kcal. Tres cucharadas de fruta de cáñamo también son una excelente fuente de magnesio y zinc.

7.

Este crustáceo es perfecto para agregar a una comida, especialmente para aquellos que desean perder peso. Según el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos, las calorías de 3 onzas de camarones son de solo 84 kcal y pueden obtener 20 gramos de proteína. Parrilla o saltear camarones o comer ligeramente. Consulte una colección de recetas saludables de cocina de camarones.

8. Soybean

La soja, el tofu y la soja se recomiendan cuando desea comer muchas proteínas con bajos carbohidratos. Según el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos, un tofu (3 oz) contiene 13 gramos de proteína y solo dos gramos de carbohidratos. La proteína de una taza de soja verde es de 18. 5 gramos, y los carbohidratos son de 14 gramos. Los dulces de soja libres son 7 gramos de proteína y 4 gramos de carbohidratos en una taza. Se agregan dulces al azúcar, por lo que los carbohidratos pueden ser más que duplicado.

9. Sayitan

Seitan (carne vegetariana de gluten de trigo) está hecho de trigo, y el trigo tiene carbohidratos, por lo que puede pensar que es mejor no acercarse. Sin embargo, según el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos, un plato de tres onzas es una sorprendente cantidad de carbohidratos de solo 5 gramos y una proteína de 21 gramos. Ya sea que lo compre o lo hagas tú mismo, puedes vestir el Seitán al sabor de la carne.

10. Mantequilla de maní

2 cucharadas de mantequilla de maní = carbohidratos 7 gramos son todas proteínas y se tratan de manera justa porque no contienen carbohidratos (o fibra dietética). El pollo se conoce como una fuente de proteína magra, pero hay muchas partes de carne de res que se considera «delgada» o «delgada especial» por el USDA. Ojo del asado redondo, asado redondo superior, asado redondo inferior, filete de solomillo superior, etc. son opciones sabias.

6. Frutos de cáñamo

3 cucharadas de fruta de cáñamo = 2, 6 g de carbohidratos

La mayor atracción de las semillas de cáñamo es rociar semillas de cáñamo en yogurt, ensalada, avena, etc., agregando sabores de nueces y una fuente vegetariana fantástica. Según el USDA, tres cucharadas de frutas de cáñamo contienen 9, 5 gramos de proteína, 1 gramo de fibra dietética y 166 kcal. Tres cucharadas de fruta de cáñamo también son una excelente fuente de magnesio y zinc.

7.

Este crustáceo es perfecto para agregar a una comida, especialmente para aquellos que desean perder peso. Según el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos, las calorías de 3 onzas de camarones son de solo 84 kcal y pueden obtener 20 gramos de proteína. Parrilla o saltear camarones o comer ligeramente. Consulte una colección de recetas saludables de cocina de camarones.

8. Soybean

La soja, el tofu y la soja se recomiendan cuando desea comer muchas proteínas con bajos carbohidratos. Según el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos, un tofu (3 oz) contiene 13 gramos de proteína y solo dos gramos de carbohidratos. La proteína de una taza de soja verde es de 18. 5 gramos, y los carbohidratos son de 14 gramos. Los dulces de soja libres son 7 gramos de proteína y 4 gramos de carbohidratos en una taza. Se agregan dulces al azúcar, por lo que los carbohidratos pueden ser más que duplicado.

9. Sayitan

Seitan (carne vegetariana de gluten de trigo) está hecho de trigo, y el trigo tiene carbohidratos, por lo que puede pensar que es mejor no acercarse. Sin embargo, según el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos, un plato de tres onzas es una sorprendente cantidad de carbohidratos de solo 5 gramos y una proteína de 21 gramos. Ya sea que lo compre o lo hagas tú mismo, puedes vestir el Seitán al sabor de la carne.

10. Mantequilla de maní

Mantequilla de maní 2 cucharadas = carbohidratos 7 gramos

Los cacahuetes son técnicamente una legumbre (de la misma familia que los frijoles), por lo que contienen carbohidratos. Pero dos cucharadas de mantequilla de maní también contienen 7 gramos de proteína y 16 gramos de grasas saludables para el corazón, según el Departamento de Agricultura de EE. UU. Muchas mantequillas de maní están aromatizadas con azúcar, como miel o jarabe de arce. Para limitar el azúcar (y los carbohidratos), elija uno elaborado enteramente con maní. Las mantequillas de nueces simples como la mantequilla de almendras, la mantequilla de anacardo y la mantequilla de maní también son opciones bajas en carbohidratos.

bocadillos bajos en carbohidratos

11. Nueces

1 paquete de frutos secos mixtos (50 g) = 10, 5 g de carbohidratos

Las nueces aportan una gran cantidad de nutrientes en solo 1 onza. Considere las almendras (23 piezas enteras tienen 6 g de proteínas y 6 g de carbohidratos), nueces (14 mitades tienen 4 g de proteínas y 4 g de carbohidratos) y maní (49 mitades tienen 6 g de proteínas y 8 g de carbohidratos).

Lo bueno de los frutos secos es que también aportan fibra dietética. Cada porción aporta de 2 a 4 gramos de fibra dietética. Las Pautas dietéticas para estadounidenses 2020-2025 recomiendan consumir alrededor de 28 gramos de fibra dietética en una dieta de 2000 calorías. Una onza de almendras, nueces y maní proporciona entre el 7 y el 14 por ciento de su ingesta diaria de fibra.

12. Palitos de mozzarella.

1 barra de mozzarella (28 g) = 1, 3 g de carbohidratos

Los palitos de queso para llevar contienen sólo 85 calorías, 7 gramos de proteína y aproximadamente 1, 3 gramos de carbohidratos. Además, una revisión de 2020 en Current Nutrition & amp; Food Science encontró que comer queso produce bacterias buenas que mantienen el intestino sano.

13. Oliva

En países como España y Portugal, a veces se sirve un pequeño plato de aceitunas antes de las comidas en lugar de pan, y hay una razón para ello. Las aceitunas también están repletas de ácidos grasos monoinsaturados saludables para el corazón. Según el USDA, 1/4 de taza tiene sólo 40 calorías. Las aceitunas también están disponibles en prácticos paquetes de refrigerios, lo que las hace convenientes para tomar como refrigerio mientras viaja.

14 cecina de res

Jerky se ha vuelto gourmet y ahora presenta ingredientes criados de manera responsable, como pavo, pollo, carne de res y bisonte, en sabores creativos como hierbas, cítricos y teriyaki. Con aproximadamente 9 gramos de proteína y solo 3 gramos de carbohidratos por cada hamburguesa de carne de 1 onza, es una excelente manera de evitar los refrigerios a media tarde sin las papas fritas ricas en carbohidratos. Busque marcas que sean bajas en sodio.

15. Hummus y crudités

Receta Classic Hums en la foto

Las verduras que no contienen almidón, como el pepino y el apio, son las mejores opciones para Dip to Hums. Según el Ministerio de Agricultura, los pollitos Hums incluyen aproximadamente 2. 5 g de proteínas para dos cucharadas y vitaminas, que son indispensables para convertir los alimentos en combustible. Hagamos deliciosas comidas y bocadillos de Hums refiriéndonos a una colección de recetas de hums saludable.

Vegetales bajos en carbohidratos

16. coliflor

Si está practicando una dieta baja en carbohidratos, estoy agradecido por este vegetal de Abrana. Puede mezclar como papas o hacer «arroz de coliflor» con un procesador de alimentos. Dependiendo del supermercado, también se vende un paquete de arroz de coliflor, por lo que se puede cocinar fácilmente. Consulte la receta saludable para la coliflor.

17. Calabacín

El calabacín es versátil, así que nos encanta. Si usa un pelador de vegetales o un conveniente elevador de espítica, puede usar el calabacín en «fideos» como espagueti o dain de anillo.

18. Calabaza de espagueti

La calabaza de espagueti está asada o horneada, y saca «fideos de calabaza» con un tenedor. Se puede agregar a la salsa de pasta como fideos de calabaza. También es bueno ponerlo en Casserol o Lazania. La calabaza va bien con cualquier condimento.

19. Batata

Todas las batatas son vegetales similares a arroz (junto con otras verduras como el maíz y los guisantes), por lo que tienen más carbohidratos. Las reputinas dulces del medio contienen 25 gramos de carbohidratos, por lo que si las come con pollo a la parrilla, pescado y verduras verdes como brócoli, tendrá una comida plena. La fibra dietética (4 gramos) retrasa la digestión, y las batatas contienen muchos antioxidantes que luchan contra la enfermedad llamada carotenoides.

Fruta baja en carbohidratos

20. Berry

Las bayas son bajas y ricas en fibra dietética, por lo que mantienen la energía en el cuerpo de manera uniforme. Arándanos, moras, frambuesa, fresa, frambuesa, etc. se recomiendan cuando desee comer fruta. Los arándanos son de 86 kg en una taza, los carbohidratos son de 22 gramos, la fresa es de 48 kilocalías para una taza, carbohidratos durante 12 gramos para carbohidratos, frambuesa una taza, 78 kcal, carbohidratos y 18 gramos. Coma como está o agréguelo a varios platos.

21. Melón

Súper refrescante, este melón es una fruta baja en calorías, con solo 53 calorías y 13 gramos de carbohidratos por taza de fruta en cubitos. Disfrútalo tal cual o en ensalada. También es delicioso como batido.

22. ciruelas pasas

Receta fotográfica de ensalada de frutas moradas.

Las ciruelas pasas suelen ser pequeñas, por lo que es fácil controlar el tamaño de la porción. Según el USDA, una fruta tiene sólo 35 calorías, 9 gramos de carbohidratos y 1 gramo de fibra dietética.¿No estás seguro de qué hacer con esta fruta además de comerla cruda? Consulte nuestras recetas saludables de ciruelas pasas.

23. fruta fresca

Cualquiera que sea la fruta que elijas comer, elige fruta fresca o congelada. Aunque el jugo es una bebida refrescante, tiene poca fibra dietética y contiene más azúcar que la fruta entera. Beber jugo puede hacer que el nivel de azúcar en sangre aumente más rápido que comer fruta entera.

Los frutos secos también son un refrigerio nutritivo, pero los frutos secos tienen más calorías y carbohidratos que la fruta entera (porque están concentrados). Por ejemplo, 1/2 taza de albaricoques secos tiene 157 calorías y 41 gramos de carbohidratos, y 1/2 taza de albaricoques crudos tiene 75 calorías y 17 gramos de carbohidratos, según el USDA.

Cuando se te antojen frutos secos, toma una cucharadita de frutos secos y agrega algunas nueces para obtener una nutrición baja en carbohidratos y poder de permanencia.

productos lácteos bajos en carbohidratos