El último episodio de Inside Trader Joe’s revela algunos de los ingredientes que TJ’s evita. Continúe leyendo para obtener más información sobre estos ingredientes y la opinión de EatingWell sobre si realmente debe evitarlos.
Lauren Wicks es una escritora y editora independiente apasionada por la comida, el vino, el diseño y los viajes. Su trabajo también ha aparecido en marcas líderes de estilo de vida como CookingLight. com, Veranda. com, Redbook. com, TravelandLeisure. com y FoodandWine. com. Lauren vive actualmente en Birmingham, Alabama con su esposo, Price, y pasa su tiempo libre visitando sus tiendas de vinos naturales favoritas, leyendo libros de cocina como novelas y explorando las mejores atracciones gastronómicas y vinícolas del país, o organizando cenas para amigos y vecinos. Cuando no está leyendo libros de cocina, se la puede encontrar leyendo ficción histórica de los siglos XIX y XX.
Publicado el 2 de marzo de 2022
Revisión de un dietista registrado
Victoria Seaver es dietista registrada y directora editorial asociada de EatingWell. com. Obtuvo su licenciatura, maestría y capacitación en nutrición, dietética y ciencias de los alimentos en la Universidad de Vermont. Parte del equipo de EatingWell. com desde 2015.
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Trader Joe’s es una tienda de comestibles favorita por muchas razones: productos festivos de temporada, una impresionante selección de flores (precios aún más impresionantes) y los mejores precios en alimentos orgánicos. Además, el ambiente refrescante y alegre es irresistible. Los compradores leales pueden apreciar la marca aún más después de escuchar el último episodio del podcast de Inside Trader Joe.
El episodio 47, lanzado el lunes, analiza las extrañas etiquetas y diseños de empaque de los productos de marca privada de Trader Joe, revelando detalles importantes sobre lo que contienen, o más bien, lo que no contienen. Como especialista en nutrición en Trader Joe’s, el trabajo de Alicia es garantizar que cada producto cumpla con la promesa de marca de la empresa, muchas de las cuales incluyen la eliminación de ciertos ingredientes. Compartió en el podcast muchas cosas que nunca encontrarás en las ofertas internas de una marca y que pueden brindarte tranquilidad mientras navegas por tu tienda de comestibles favorita. También miré las preguntas frecuentes sobre productos de Trader Joe y encontré otros productos interesantes de marca privada.
Aunque Trader Joe’s opta por no utilizar estos ingredientes en sus productos, todos son técnicamente seguros. De lo contrario, la Administración de Alimentos y Medicamentos y otras agencias reguladoras no permitirían que estos ingredientes ingresen a la cadena alimentaria. Además, no todo el mundo tiene el dinero o los recursos para comprar de forma tan selectiva como los demás, por lo que poder comprar alimentos especiales es un privilegio. Además, el hecho de que elimines algunos de estos ingredientes no significa que sea automáticamente más saludable, así que asegúrate de leer la etiqueta nutricional para ver si agrega azúcar o sodio.
1. Fragancia artificial
Todos los productos de la marca Trader Joe’s están libres de sabores artificiales. Sólo utiliza «sabores naturales» según lo define la FDA. Alicia, especialista en nutrición de Trader Joe’s, dice que el Key Lime Pie básico y otros productos no tienen ningún saborizante químico sintético que les dé el mejor sabor.
Los sabores artificiales se utilizan para imitar el sabor de los alimentos reales (por ejemplo, dulces con sabor a cereza sin trozos de cereza reales). Según los estrictos protocolos de seguridad de la FDA, los aditivos alimentarios actualmente en el mercado son seguros de usar. Lo mismo ocurre con los sabores naturales. Sin embargo, hay algunos consumidores que quieren ser exigentes con la autenticidad. Y dado que el 90% de los alimentos de los supermercados contienen algún tipo de aditivo, las ofertas de Trader Joe están teniendo un gran impacto. Realmente podemos saborear la diferencia con el agua con gas saborizada, el yogur con sabor a fruta y el café con sabor de Trader Joe’s.
2. Conservantes artificiales
Los conservantes, otro ingrediente artificial que TJ’s evita, se utilizan para evitar que los alimentos se echen a perder y preservar su valor nutricional, apariencia y sabor con el tiempo. Esto es especialmente cierto para las comidas congeladas y las comidas por las que Trader Joe’s es famoso. Sin embargo, existen muchas alternativas naturales y la marca utiliza sustancias seleccionadas como azúcar, sal, vinagre, jugo de apio y extracto de romero. Aunque los conservantes artificiales son seguros en los Estados Unidos, algunos de ellos están prohibidos en otros países y los consumidores buscan productos que no utilicen conservantes artificiales.
La pregunta de TJ establece que contiene dos componentes «casi excepcionales», un dióxido de azufre y sorbato de potasio utilizado para preservar las frutas secas. TJ especifica ambos componentes en la etiqueta, y si los consumidores están preocupados, también proporcionan frutas secas que no contienen ambos ingredientes.
3. Materia prima de modificación genética (OGM)
Trader Jaws no usa cultivos genéticamente modificados para productos de marca privada, pero no hay etiquetas para «no transgénicos» o «no GMO». Las pautas de exhibición del gobierno federal sobre los cultivos genéticamente modificados pueden confundir a los consumidores, y el hecho de que el estándar de la marca se determine para evitar cultivos genéticamente modificados hace más de 20 años como la razón para eliminarlos de la etiqueta. Se realiza. En otras palabras, los clientes que ven lo que se muestra como un producto de marca privada de Trader Jaws sabe que no contiene materias primas modificadas genéticamente.
Al igual que los cultivos convencionales de recuperación de genes, como la Academia de Ciencias de los Estados Unidos, la Asociación Médica de los Estados Unidos, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Asociación de Promoción de Ciencias de los Estados Unidos (AACS). Admite que es seguro y saludable. Por lo tanto, no es necesario evitar alimentos modificados genéticamente a menos que prefiera alimentos modificados genéticos y obtener alimentos alternativos.
En 2001, Trader Jaws determinó que si hubiera alguna opción, los clientes desean consumir alimentos y bebidas que no usen materias primas modificadas genéticamente. Trader Jaws está realizando una encuesta de proveedores para demostrar que todas las materias primas sospechosas no están genéticamente modificadas. Además, la organización de inspección de una tercera organización parcial se utiliza para extraer materias primas que pueden ser sospechosas. Notas Esto se aplica solo a los productos de marca de la compañía y no se aplica a otras marcas de Trader Jaws Curies.
Una excepción es la comida animal. Trader Jaws afirma que toda la carne de marca doméstica, los productos lácteos y algunos pescados cultivados son estrictamente criados con no géneros. La compañía recomienda a los clientes que están preocupados por los cultivos genéticamente modificados para buscar carne orgánica, productos lácteos o mariscos naturales que no sean cultivos genéticamente modificados, independientemente de la marca. Afortunadamente, Trader Jaws puede obtener estos productos a un precio más bajo que muchos otros minoristas de alimentos.
4. BLEACHE
La harina blanqueada es un ingrediente común en los comestibles que no encontrará en el pasillo de repostería ni en Trader Joe’s. Hubo algo más interesante de lo que Alicia habló en el episodio del podcast. Dos agentes blanqueadores comúnmente utilizados en productos horneados: el azodicarb y el bromuro de potasio están prohibidos en muchos otros países debido a sus posibles efectos sobre la salud, pero no en los Estados Unidos. En Trader Joe’s, siempre utilizamos innumerables harinas en nuestros productos y solo vendemos innumerables variedades para que los consumidores puedan comprar la harina de su elección.
5. RBST (también conocido como RBGH)
La experta en nutrición Alicia explica en un episodio de podcast que RBST significa hormona somatotropina bovina recombinante. Los productos lácteos de Trader Joe’s no contienen esta hormona ni ninguna otra hormona añadida. La FDA sostiene que el tratamiento de las vacas con RBST no les daña y no afecta significativamente el contenido hormonal de la leche, lo que ha sido una preocupación entre los consumidores.
Sin embargo, muchas hormonas del crecimiento son sustancias cuyo uso está prohibido en alimentos en otros países como Canadá y Estados Unidos, pero no en Estados Unidos. Afortunadamente, si le preocupa este ingrediente, existen muchos productos de uso diario que no contienen RBST.
6. Colorantes artificiales
Uno de los componentes clave de la promesa de marca de Trader Joe’s es que TJ’s no utiliza colorantes artificiales en sus productos de marca. La empresa sólo utiliza colorantes «derivados de productos disponibles naturalmente» como remolacha, cúrcuma y pimentón, y minerales como el dióxido de titanio. Generalmente se piensa que los colorantes artificiales son algo que se encuentra en la «comida chatarra», como los dulces y los refrescos, pero ese no es el caso. De hecho, las tiendas de comestibles están llenas de colorantes artificiales en todo, desde encurtidos y helados hasta granos de café y condimentos.
El uso de colorantes artificiales en los alimentos, como cualquier otra sustancia, es controvertido. La FDA considera que el uso de colorantes alimentarios es seguro cuando se utiliza de acuerdo con la FDA. Sin embargo, las investigaciones han relacionado algunos colorantes alimentarios de uso común con problemas de conducta en los niños, incluida la hiperactividad. Otra preocupación es que los colorantes artificiales puedan provocar cáncer. Colorantes como el Rojo No. 40, el Amarillo No. 5 y el Amarillo No. 6 pueden contener sustancias cancerígenas como la bencidina. Sin embargo, debido a que las cantidades de estas sustancias en los tintes son pequeñas, la FDA permite su uso (con excepción del Rojo 3). En última instancia, se necesitan más estudios en humanos (a diferencia de estudios en animales) para determinar el impacto.
¡Este tipo de afirmaciones son ciertamente preocupantes! Por lo tanto, los consumidores pueden sentirse más seguros al utilizar los productos de Trader Joe’s.
conclusión
Las etiquetas nutricionales y las listas de ingredientes pueden ser muy difíciles de entender por sí solas, y muchos estudios contradicen lo que los reguladores federales de EE. UU. consideran alimentos seguros, por lo que comprar puede resultar abrumador, especialmente para los padres. Si bien no recomendamos que elimine por completo ciertos alimentos de su dieta, Trader Joe’s ofrece productos elaborados con la menor cantidad posible de aditivos químicos a precios asequibles. Aprecio mucho lo que están tratando de ofrecer.
Pero dependiendo de sus necesidades dietéticas, también es importante revisar las etiquetas de los alimentos y bebidas que compra en Trader Joe’s para asegurarse de que obtengan los nutrientes suficientes que necesita.¡El hecho de que un caramelo no contenga colorantes artificiales no significa que sea saludable!
