Sarah es especialista en alimentos y nutrición que ha sido entrenada en la cocina. Dietista registrado desde 2002 y Chef Professional en 2008. Como consultor chef y dietista, es activo en escritores gratuitos, desarrollo de recetas y fotografía de cocina. Él escribió «Taco! Es autor de Tacos Taco! Cook! Las experiencias de cocción, nutrición y alimentos se presentan en todos los medios. También le gusta demostrar la cocina y disfruta de conferencias en las reuniones y la feria comercial.
Publicado el 27 de octubre de 2022
Revisión por un dietista
Maria Laura es una editora senior de nutrición y noticias de Eatingwell. Como miembro del equipo de nutrición, edita y asigna contenido relacionado con la nutrición y proporciona un artículo sobre artículos. Maria Laura es una entusiasta de la dietista administrada y la mantequilla de almendras con más de siete años de experiencia en asesoramiento de nutrición.
Video técnico
A menudo se confunde con arroz debido a su forma, pero Orzo es en realidad una especie de pasta. Se clasifica como una pequeña pasta llamada «Pastina». A menudo se usa para sopas, pero es perfecto para ensaladas.¿Pero esta pasta favorita es saludable? Aquí están las opiniones de un dietista.
¿Qué es Orzo?
Orzo está hecho de polvo molido tradicional hecho de trigo. Esta variedad de trigo duradera y de alta proteína a menudo está hecha de harina gruesa, ideal para pasta similar a Olzo. Sin embargo, el valor nutricional depende del método de procesamiento. Toda la pasta de grano generalmente está hecha de trigo de mortero de piedra. El trigo blanco y blanco finamente procesado se elimina del salvado y el germen nutritivo.
nutrición
Según el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos, el desglose de la nutrición de la pasta orzo de 2 onzas (56 gramos) es el siguiente:
Esta información nutricional puede variar según el fabricante.
Los beneficios para la salud de Orzo pueden variar según esta información.
Es difícil navegar a veces el área de agua vago para el efecto de la salud de la pasta. La pasta es un alimento que carece de valor nutricional, causando niveles de azúcar en la sangre, causando diabetes y enfermedades cardíacas, y algunos defensores de la salud tienen luz negativa. Sin embargo, una información tan incorrecta es dañina porque la pasta afirma ser «poco saludable». Aquí está la verdad de por qué Orzo puede ser un alimento altamente nutritivo.
Nutrición al cuerpo y el cerebro
La pasta que contiene orzo encaja en un patrón de alimentación saludable. Cuando se consume en las cantidades adecuadas, la pasta puede ser una excelente adición a las comidas que ya disfruta. Los carbohidratos como los cereales integrales, el pan y la pasta desempeñan muchas funciones importantes en nuestra dieta.»Lo más importante es que los carbohidratos son la fuente de energía preferida de nuestro cuerpo y son la única fuente de energía del cerebro», dice. Geraghty recomienda que la mitad de su ingesta diaria de cereales sean cereales integrales.
Sentirse lleno por mucho tiempo
Aún mejores noticias: el orzo integral también está disponible. Sin embargo, es un poco difícil de conseguir, por lo que es mejor utilizar tiendas de comestibles y tiendas minoristas en línea. Los cereales integrales son ricos en vitaminas, minerales y fibra, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de ciertas enfermedades como la diabetes y las enfermedades cardíacas. Además, la fibra dietética ralentiza la digestión, lo que hace que te sientas lleno por más tiempo. Elegir orzo integral también le ayuda a obtener las tres porciones (o 48 gramos) de cereales integrales y de 28 a 34 gramos de fibra por día recomendadas por las Ingestas Dietéticas de Referencia para los Estadounidenses 2020-2025.
Prueba otros alimentos
La pasta como el orzo combina perfectamente con otros alimentos integrales gracias a su sabor extremadamente neutro. Esta neutralidad hace que el orzo sea la base perfecta para combinaciones casi infinitas de ingredientes, lo que hace que las comidas abundantes sean fáciles y divertidas. Por ejemplo, puedes preparar una ensalada nutritiva usando un simple aderezo de aceite de oliva y vinagre y agregando nueces picadas, vegetales frescos, enlatados o picados, o incluso queso duro. También puedes asar medio litro de tomates cherry con ajo y aceite de oliva, y luego mezclarlos con albahaca fresca y parmesano para obtener un plato delicioso. Incluso si mezclas las verduras de anoche con wasabi, quedará delicioso.
Cómo disfrutar
Debido a su tamaño y forma, el orzo se puede agregar a muchos de tus platos favoritos. Como es corto, cabe fácilmente en una cuchara sopera con otros ingredientes. A Gelati le encanta agregarlo a cualquier sopa, incluido pollo, verduras y huesecillos. Para agregarlo a su receta de sopa, primero consulte las instrucciones de cocción en el paquete. Normalmente agrego orzo crudo durante los últimos 6 a 8 minutos de cocción, que es suficiente para cocinarlo sin que se cocine demasiado. Además, si buscas excelentes recetas, prueba la sopa de pollo al limón con maíz o la sopa de frijoles blancos con tomate y camarones.
También puedes hervir una gran cantidad de orzo para hacer una deliciosa ensalada de pasta o congelarlo para otro uso. Refrigere completamente, etiquételo y úselo dentro de los 3 meses. Descongele, recaliente y mezcle con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo y hierbas frescas picadas para obtener un refrigerio fácil entre semana con pollo o mariscos.
conclusión
Orzo es un tipo de pasta que lo convierte en una excelente adición a su repertorio de recetas, especialmente cuando se come con una comida rica en otros alimentos. Si es posible, elija cereales integrales que contengan vitaminas, minerales y fibra. Agréguelo a sopas, ensaladas y otros platos, y combínelo con verduras, hierbas y proteínas de origen vegetal para convertirlo en una comida.
