Este relleno de pechuga de pollo con brócoli tiene sabores de albahaca, limón, ajo y cebolla, con un toque picante del pimiento rojo triturado.¿Pero cuál es el más delicioso? Es queso envuelto por encima. Sirva con arroz integral para una cena deliciosa y saludable.
Liv Dansky es catadora de recetas y programadora con una licenciatura de la Universidad de Washington en St. Louis y un diploma culinario de Le Cordon Bleu en Londres. Cuando no estoy cocinando y comiendo en el trabajo, cocino y como como pasatiempo.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
prueba y error
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
tiempo activo
25 minutos
Tiempo Total
45 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Bajo en frutos secos Sin frutos secos Sin soja Alto en proteínas Sin gluten Sin gluten
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (no incluido en la lista)
- 1/4 taza picada
- 1 taza de brócoli picado en trozos grandes
- 2 dientes de ajo (picados)
- 3/4 taza de queso ricotta con leche entera
- 3 cucharadas de albahaca fresca picada (agregue más para decorar)
- ralladura de 1 limón
- 1 y 1/2 cucharaditas de jugo de limón (no incluido en la lista)
- 1/4 cucharadita de chile rojo triturado
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (8 oz.
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 taza de queso mozzarella seco
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 425°F y coloca una rejilla en el centro. Coloca 1 cucharada en una olla grande a fuego medio. Agrega las cebollas. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agrega el brócoli y el ajo. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el brócoli adquiera un color verde brillante y se ablande, aproximadamente 3 minutos. Transfiera la mezcla a un tazón grande. Agregue la ricota, la albahaca, la ralladura de limón, 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón y el pimiento rojo triturado. Mezclar lentamente. Limpia la olla.
Publicado originalmente en Eatingwell. com, febrero de 2021.
evaluación
caloría
| 257 | 12G |
| gordo | hidrocarburo |
| 3g | 32G |
| proteína | Ocultar información nutricional |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 8 | |
|---|---|
| 1/2 carne de pechuga | |
| calorías 257 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 3G | |
| Fibra dietética 1G | 1% |
| Carbohidratos totales 1g | 4% |
| Proteína 32g | |
| 64% | Grasa total 12g |
| 15% | 5 g de grasa saturada |
| Veinticinco% | Colesterol 104 mg |
| 35% | Vitamina A 598 UI |
| 12% | Sodio 459 mg |
| 20% | La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. |
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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Pechuga de pollo con brócoli
