¡Esta colorida cena de curry de coco es fácil de preparar en tu olla de cocción lenta! Guarda los pimientos y los guisantes hasta el final para mantener las verduras crujientes.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y sometidas a una variedad de pruebas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso que incluye pruebas con herramientas y técnicas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y sometidas a una variedad de pruebas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso que incluye pruebas con herramientas y técnicas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
25 minutos
tiempo adicional
2 horas 45 minutos
Tiempo Total
3 horas 10 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Apto para diabéticos Sin lácteos Envejecimiento saludable Bajo en grasa Sin soja Alto en proteínas Alto sin huevo Bajo en calorías Sin gluten
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material
- 3 tazas de batatas peladas
- 1 taza de cebollas picadas
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 2 cucharadas de jengibre fresco
- 6 dientes de ajo (picados)
- Muslos con hueso y sin piel 2kg (4 piezas)
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 taza de pimiento rojo o naranja (picado)
- 1 taza de guisantes partidos por la mitad
- 1 lata de leche de coco sin azúcar (14 oz)
- 1/4 taza de cilantro fresco
- 1 lima (4 gajos)
Cómo hacer
- Coloque las batatas, la cebolla, el curry en polvo, el jengibre y el ajo en una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos. Sazone el pollo con sal y agréguelo a la olla de cocción lenta. Espolvorear con aceite. Cubra y cocine a fuego alto hasta que el pollo registre al menos 165 grados F en un termómetro instantáneo, de 3 a 3 1/2 horas.
Consejos
Equipo: olla de cocción lenta de 4-5 litros
Publicado originalmente en la revista Diabetic Living Verano 2018.
Natsu Natsu Natsu Natsu Natsu Natsu Natsu Natsu Natsu Natsu Natsu
diario de verano, diario de verano, diario de verano, diario de verano, diario de verano, diario de verano, diario de verano
| 359 | caloría |
| 13G | gordo |
| 35G | carbohidratos |
| 24G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 1 muslo + 1/4 taza de vegetales | |
| Calorías 359 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 35g | 13% |
| Fibra dietética 7G | Veinticinco% |
| Azúcares totales 8g | |
| Proteína 24g | 48% |
| Grasa total 13g | 17% |
| 8 g de grasa saturada | 40% |
| Colesterol 80 mg | 27% |
| Sodio 347 mg | 15% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero utilícela únicamente como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes cada día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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