Hart House es una de las incorporaciones más recientes a la escena de alimentos a base de plantas del sur de California y planean ir a lo grande.
Daniel DeAngelis es periodista y actualmente asistente editorial en Eatingwell. Anteriormente trabajó como colaborador de la marca en 2022-23.
Publicado el 7 de septiembre de 2022
Revisión por dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha escrito para Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens y Myrecipes.
vídeo técnico
El actor y comediante Kevin Hart puede haber cambiado la forma en que pensamos sobre la industria de la comida rápida con el lanzamiento de su nuevo restaurante vegano de comida rápida, Hart House. La primera tienda, que abrió en Los Ángeles la semana pasada, ofrece alternativas vegetales a sus comidas rápidas favoritas, incluidos sándwiches de pollo crujientes, hamburguesas con queso, papas fritas y batidos.
«Nos hemos apegado a los alimentos deliciosos y deconstruidos que usted conoce y ama: hamburguesas, batidos, nuggets y más», dijo el director ejecutivo de Hart House, Andy Hooper, en un comunicado.»Nuestro menú es el futuro de la industria. Hart House ahora está recuperando el restaurante de servicio rápido, ofreciendo experiencias culinarias innovadoras que rompen las expectativas de lo que pueden ser los alimentos de origen vegetal».
La comida se centra en plantas y en su mayoría es apta para veganos, pero ¿es saludable? Para responder a esa pregunta, desglosamos la información nutricional de Hart House Publications para la popular comida rápida.
casa del corazon
Hamburguesa única, sándwich crujiente, ensalada crujiente de col rizada, batido de chocolate.
hamburguesa única
Esta hamburguesa única incluye un plato de hamburguesa con lechuga, tomate, cebolla y salsa especial de Hart House. Puedes elegir si agregar o no queso americano de origen vegetal, y también puedes convertirla en una hamburguesa doble agregando una hamburguesa extra.
- 542 calorías
- Grasa total 33 gramos
- 14 gramos de grasa saturada
- azúcar 3, 5 gramos
- Sodio 774 mg
- 44 gramos de carbohidratos
- 16 gramos de proteína
Aunque aún no se ha publicado la lista completa de ingredientes, Burg’r Patty contiene soja y frutos secos, que son una gran preocupación para las personas con alergias. Este sándwich tiene un alto contenido de calorías y sodio según nuestros parámetros dietéticos recomendados y también supera la recomendación de la Asociación Estadounidense del Corazón de menos de 13 gramos de grasa saturada por día. Es probable que esto se deba a la grasa de coco que se usa en la hamburguesa y en el «queso». Aunque esta opción puede eliminar las típicas carnes rojas, quesos y otros productos animales del corazón, tiene un alto contenido de sodio y grasas saturadas, lo que dificulta su consumo regular en un plan de alimentación saludable y puede no ser óptima.
sándwich crujiente
Hart House también tiene un competidor moderno en sándwiches de pollo, pero el pollo sigue siendo el mismo. Pollo crujiente elaborado con proteína de guisantes sobre pan, cubierto con mayonesa de verduras y pepinillos. La versión de lujo de este sándwich agrega miel, mostaza y maíz, y si pides Hot & Crispy, obtendrás pollo untado con salsa picante Hart House.
Si pides un sándwich crujiente normal, las calorías son:
- 638 calorías
- Grasa total 30 gramos
- 4, 5 gramos de grasa saturada
- 12 gramos de azúcar
- Sodio 510 mg
- 67 gramos de carbohidratos
- 25 gramos de proteína
El Crunchy Chick Sandwich tiene menos grasas saturadas y más proteínas que la Unique Burger, pero es significativamente más alto en calorías, carbohidratos, sodio y azúcar. Según las Guías para los estadounidenses, los adultos deben limitar su consumo de sodio a no más de 2. 300 miligramos al día. Este sándwich contiene aproximadamente el 65% de la ingesta diaria de sodio. Demasiado sodio es una de las principales causas de presión arterial alta, por lo que es mejor disfrutar este sándwich varias veces en lugar de convertirlo en una rutina diaria.
ensalada crujiente de col rizada
La cadena de fábricas emergente no se trata solo de hamburguesas y papas fritas. Hart House también tiene varias ensaladas en su menú. Además de la clásica ensalada César con queso parmesano rallado, la ensalada Kale Crunch es una ensalada colorida que rivaliza con la ensalada Chick-fil-A del mismo nombre. Esta ensalada es una mezcla de tortugas de caparazón blando, zanahorias, coles de Bruselas, col lombarda, col blanca y col rizada, cubierta con vinagreta de naranja sanguina.
Aunque puedes acompañar una ensalada, el desglose nutricional de la ensalada Kale Crunch Entree es el siguiente:
- 227 calorías
- Grasa total 227 gramos
- 2 gramos de grasa saturada
- 3 gramos de azúcar
- Sodio 314 miligramos
- Carbohidratos 7 gramos
- 16 gramos de proteína
Esta ensalada es baja en calorías, grasas saturadas, carbohidratos, sodio, carbohidratos y es perfecto para el almuerzo y la cena. Las ensaladas de baja calificación se pueden comer refrescante, y 16 gramos de proteínas llenan su estómago. Tal plato principal de verduras ayuda a disfrutar de muchos beneficios de la proteína, como promover el crecimiento muscular y apoyar funciones inmunes saludables.
Sake de leche con chocolate
En cualquier menú de comida rápida, puede recompensarse. La flexibilidad es importante para mantener una dieta saludable. Es bien sabido que si come batido de leche con chocolate y papas fritas juntas, será una combinación deliciosa. Heart House ofrece batido de fresa y leche Oreo, además del chocolate clásico y la vainilla.
- 478 calorías
- Total de grasa de 15 gramos
- Gramos saturado de gramos de 12 gramos
- 64 gramos de azúcar
- 247 miligramos para sodio
- 81 gramos de carbohidratos
- 5 gramos de proteína
Como postre, las serpientes de leche son altas en calorías, pero según los parámetros dietéticos recomendados, el sodio es bajo. Sin embargo, 64 gramos de azúcar exceden el 250 % de la ingesta diaria recomendada. No hay problema con comer ocasionalmente, pero si continúa comiendo azúcar excesivo, el nivel de inflamación puede aumentar y el riesgo de varias enfermedades crónicas aumenta.
Conclusión
Créanos cuando lea el menú de Heart House: humedece tu boca. Su ensalada de col rizada fue una sorpresa saludable, pero muchos de su comida rápida clásica favorita deberían disfrutar de los arreglos moderadamente y Kevin Heart. La hamburguesa vegetal, los sándwiches de pollo y las serpientes de leche pueden no ser una muy buena opción para comer a diario, pero si está cerca, puede disfrutarlo como una recompensa especial. Heart House planea abrir en todo el país, así que revisemos el menú y las guías de nutrición con anticipación.
