Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años, trabajando como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha escrito para Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens y Myrecipes.
Actualizado el 14 de junio de 2023
Revisión por dietista registrado
Lisa Valente es dietista registrada y editora de nutrición. Después de completar su licenciatura en nutrición, ciencias de los alimentos y dietética en la Universidad de Vermont, participó en el programa de pasantías de dietista en el Hospital General de Massachusetts y se convirtió en dietista registrada. Luego obtuvo una maestría en comunicación nutricional de la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de la Universidad de Tufts. Fue editora de nutrición de EatingWell durante ocho años. Antes de EatingWell, trabajó como dietista investigadora en el Hospital Griffin de Connecticut, donde también impartió clases de cocina y nutrición. En 2017, fue ponente en la Conferencia Anual de Alimentación y Nutrición (FNCE) de la Academia de Nutrición y Dietética.
vídeo técnico
Estas deliciosas recetas de ensaladas llevan los pepinos al siguiente nivel. Con un aderezo sencillo y algunas adiciones como queso feta, cebollas y tomates, estará listo en minutos. Pruebe la ensalada de pepino tropical, la ensalada de pepino o la ensalada de tomate y aguacate.
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- ensalada de pepino y aguacate
- Ensalada cremosa de pepino, rábano y tomate
- Ensalada Sunono
- Ensalada cremosa de pepino
- Ensalada de pepino, tomate y aguacate
- Ensalada de pepino y tomate
- Ensalada de culfos picantes de cilantro y maní
- Ensalada de cebolla de bidalia y pepino
- Ensalada de pepino de limón y comino
- Ensalada Kia Oh Anner (ensalada de pepino y granada)
- Ensalada de pepino tropical
- Ensalada de aderezo de maní picante de pepino
ensalada de pepino y aguacate
Esta saludable ensalada de pepino y aguacate está lista en tan solo 5 minutos. El jugo de lima y las hierbas frescas resaltan los sabores brillantes de esta ensalada ligera y cremosa, perfecta como acompañamiento de pollo, pescado o bistec a la parrilla. Esta receta utiliza pepinos ingleses, que no es necesario pelar, pero los pepinos normales también funcionarán.
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Ensalada cremosa de pepino, rábano y tomate
Una ensalada saludable con una mezcla de verduras frescas y crujientes.
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Ensalada Sunono
Esta versión de Sunono utiliza pepinos ingleses o pepinos rallados, más disponibles, pero también puedes sustituirlos por pepinos japoneses si vives cerca de un mercado asiático. Algunas recetas requieren hervir los pepinos primero, pero he descubierto que exprimirlos con toallas de papel elimina el exceso de agua sin agregar sodio adicional. Esta ensalada japonesa es fresca, crujiente y simplemente deliciosa.
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Ensalada cremosa de pepino
La cremosa y refrescante ensalada de pepino es un plato simple que es perfecto para la barbacoa de verano. El eneldo brillante y el vinagre de vino blanco agregan ternura fresca al pepino y las cebollas rojas. Disfruta de esta ensalada el día que lo hagas para que los ingredientes no se vuelvan acuosos.
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Ensalada de pepino, tomate y aguacate
Las ensaladas de verano vívidas y saludables son perfectas para la barbacoa y la fiesta en el patio trasero. El aderezo es muy fácil de hacer porque se hace espuma en la ensaladera antes de poner vegetales. El aguacate es elegir algo que sea difícil de colapsar.
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Ensalada de pepino y tomate
En esta saludable ensalada de verano, el sabor del Mediterráneo explotó, y solo lleva 10 minutos prepararse. Use pollo asado, carne de cerdo, pescado o como parte de los propagaciones vegetarianas. Si no obtiene un tomate campalite o un culiar persa, reemplácelo con las variedades más deliciosas en el mercado de agricultores.
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Ensalada de culfos picantes de cilantro y maní
Este dulce y picante pepino, cebolla y pimientos agregan un pasador seco con una sensación crujiente. Si es posible, usar el rojo de Harapeno (o Chile) dará como resultado manchas rojas en la ensalada y vívido. Corta el picante retirando las semillas antes de cortar.
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Ensalada de cebolla de bidalia y pepino
Esta vieja receta de ensalada de pepino sur de moda corta el pepino finamente, marina las cebollas durante mucho tiempo y tiene una masticación afilada. Comer con platos dulces como una barbacoa lo hará un equilibrio refrescante.
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Ensalada de pepino de limón y comino
En solo 10 minutos, se elimina el exceso de humedad del pepino, el sabor se condensa y la ensalada no se vuelve pegajosa. Junto con las hamburguesas y los hot dogs, use una guarnición saludable para una comida al aire libre de verano.
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Ensalada Kia Oh Anner (ensalada de pepino y granada)
Las hierbas, las cebollas y el queso feta generalmente se sirven con comida persa en lugar de ensaladas verdes de estilo occidental. Estos se comen en panes planos (o como la comida en sí) como acompañamiento de comida. Esta ensalada es una disposición de la misma, mezcla de semillas de granada y semillas de pepino.
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Ensalada de pepino tropical
Si agrega pepino, aguacate y mango con aderezo salado y dulce, puede disfrutar del sabor tropical.
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Ensalada de aderezo de maní picante de pepino
Para que el tofu sea más sabroso, solo necesita mezclarlo con una salsa knockout como esta salsa de maní al estilo de Sichuan. Para comer esta ensalada de pepino, agregue fideos de arroz y duplique el aderezo. Sirva con sésamo picado y corte.
