Breana Lai Killeen (M. P. H., Rd) es chef de China y judía, una nutricionista que ha estado activa en todos los aspectos del mundo de los alimentos. Es un planificador de recetas, un dietista de cocina y un experto en marketing, y ha participado en la edición de las principales marcas de alimentos y cocina y la creación de contenido digital durante más de 15 años.
Publicado el 11 de enero de 2024
Revisión por un dietista
Annie Guen es una dietista registrada que administra la página Eatingwell Pinterest. Antes de unirse a Eatingwell, participó en la escritura de publicaciones de blog de nutrición, el desarrollo de recetas y la creación de contenido de redes sociales con otros dietistas. Annie obtuvo una licenciatura de ciencias del ejercicio de salud en la Universidad de Oklahoma. Adquirió una maestría de nutrición y completó la capacitación nutricional en el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Oklahoma.
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Crecí sin comer papas. Debido a que crecí en una familia china, los carbohidratos de cena generalmente eran arroz o fideos. Entonces, cuando tenía 19 años, hice un puré de papa por primera vez cuando trabajé por primera vez para una cocina profesional en Townhole Grill en Chapel Hill, Carolina del Norte. El puré de papas estaba delicioso, pero aún no entendí el esplendor de la papa. Un día, el chef quemó el puré de papas dos veces en el horno.
Aquellos que nunca han comido papas horneadas son básicamente arroz frito en el mundo de la papa. Agregue crema fresca, queso cheddar rallado, cebolla y tocino al puré de papas que usan mucha mantequilla, leche y sal. Después de eso, depende de cómo se sirva, pero vuelva a colocarlo en la media concha de papa (si todavía está allí) o póngalo en un plato resistente al calor. En cualquier caso, es común cubrir el queso y el tocino y hornear nuevamente. Es decadente y delicioso como parece, pero no es un guarnición ligera.
Así que fui a la cocina e hice las papas al horno doble en una versión muy deliciosa y ligeramente nutritiva. Y la receta terminada es la papa spanacopita en el camino.
Decidí usar papas horneadas primero (si no tienes tiempo, puedes mentir en un microondas o asarlas). El condimento se realizó con espinacas, cebollas, ajo, queso feta y orégano con queso crema, que se refiere al sabor de la spanacopita de Grecia. Los ingredientes fueron cuchara y devolvieron a la cáscara, le pusieron el queso (¡el queso siempre es mucho!) Y lo hornearon nuevamente.
Esta papa horneada es solo una de las formas de empacar vegetales en su comida reconfortante favorita. Y tomaré cualquier cosa si tengo la oportunidad de agregar verduras durante la cocina. La col rizada, las espinacas, las carardas, el verde colgado, etc. tienen muchos beneficios para la salud. No solo contiene muchas vitaminas A, C, E y K, sino que también puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2, mantener funciones cognitivas y prevenir el cáncer. Hay sexo. Además, podemos consumir fibra dietética, que es un nutriente que muchos de nosotros no comemos. Tengo un verde coladado de 1. 5 libras en ROF de carne picante, una concha llena de jamón y queso, 1 libra de acelga, una olla de frijoles linugen blanco vegetariano con una galleta de cebolleta y una 8 tazas de col rizada y un atún. Estaba. ¡Capaz de tomar 10 tazas de espinacas con espinacas Casserol!
Me gusta hacer esta papa de baja decisión de Spanacopita de antemano para las cenas. Ensamble en el paso 5 y enfríe en el refrigerador hasta que esté listo para hornear. Es delicioso comer con pollo y pescado a la parrilla, pero esta papa en roaddid es casi para vegetariana porque tiene un gran volumen. Si no tiene tiempo, puede hacer más fácilmente omitiendo los pasos para regresar a la cáscara de papa y empujando el relleno en una sartén de 8 pulgadas antes de hornear.
También puede cambiar el sabor con esta receta como una pista. Sin espinacas? Usemos un carard, col rizada, brócoli picado, etc.¿No hay queso feta? También es delicioso con queso sabroso, como queso Gruy Ale, queso cheddar, queso gauda ahumado.¿No hay un orégano? Tiempo, romero, albahaca. Si no tiene queso crema, puede usar crema fresca o yogurt exprimido. Puede mezclar tocino, frijoles de pollo y pollo cocido para aumentar la proteína. He usado batatas en lugar de carne asada. Esta receta es realmente versátil, por lo que puede usar cualquier cosa en el refrigerador o si su familia está feliz. Las papas hechas con brócoli, queso cheddar, tiempo y pollo eran sus favoritas para los niños pequeños. Cuando le pregunté a mi esposo, dijo que le gustaba la receta original.
