Incluso si sabemos que las verduras son muy saludables, no tenemos suficientes vegetales. Aquí hay algunas formas de comer muchas verduras en la cocina que le pedí a un dietista en la cocina.
Lisa Valente es una dietista y una dietista. Se especializó en nutrición, ciencia de los alimentos y nutrición en la Universidad de Vermont, y se unió al Programa de Pasantías Nutricionistas de Manejo del Hospital General de Massachusetts y se convirtió en un dietista administrado. Más tarde, adquirió una maestría de comunicación nutricional en la Escuela de Graduados de Ciencias y Políticas de Nutrición de Friedman de la Universidad de Graduados de Tuffles y se desempeñó como editor de nutrición de Eatingwell durante ocho años. Antes de Comewell, trabajó como nutricionista de investigación en el Hospital Griffin en Connecticut, enseñando en clases de cocina y nutricional. Conferencia en Food & amp ;? Nutrition Conference & amp; amp; expo (fnce).
Actualizado el 24 de mayo de 2022
Revisión por un dietista
Victoria Cuber es una dietista registrada y directora editorial asociada de Eatingwell. com. Adquirió nutrición, nutrición, ciencias de los alimentos y maestros, maestros y estudios de nutrición en la Universidad de Vermont. Victoria ha sido miembro del equipo Eatingwell. com desde 2015.
Desde que di a luz a mi segunda persona, he estado luchando por encontrar y cocinar un menú saludable para mi familia. En la mayoría de los casos, comemos algo rápidamente. Una noche Take Ofl Out. También hay noches para comer pasta. Algunos días cenan con queso y galletas. Sé que vivir con un recién nacido es solo un corto período de tiempo, pero estoy tratando de comer verduras (y frutas) para mantener mi salud.
Ya sea que esté ocupado o simplemente quiera aumentar su consumo de productos, hay una estrategia que estoy practicando. Las verduras son lo más fácil posible. En otras palabras, todo es local, orgánico, y no necesita estar fresco (si es realmente importante, debe apuntarlo, pero no es necesario). La incorporación de verduras en su dieta es más importante que centrarse en comer perfectamente, a veces depender de la conveniencia. No creo que necesitemos una comida simple, incluida las verduras, por lo que espero que estas sugerencias lo ayuden.
1. Elimine el corte
No se puede utilizar para todas las verduras, pero muchas se pueden utilizar de inmediato. Estos incluyen zanahorias tiernas, champiñones en rodajas, tomates cherry y espinacas tiernas. Ya sea que lo use para un refrigerio rápido o lo agregue a un plato de 20 minutos, como pasta con tomate cherry y ajo o frittata de espinacas y champiñones, no es necesario preparar vegetales, por lo que ahorrará tiempo en la cocina. Otras verduras como la coliflor, la calabaza y el brócoli requieren picarse, lo que a menudo puede resultar más caro.
2. Elige comida congelada o enlatada
Para mayor comodidad sin pagar extra, elija verduras congeladas o enlatadas. Al contrario de lo que habrás oído, las verduras congeladas y enlatadas son tan nutritivas como las verduras frescas. Las verduras congeladas son verduras maduras que se congelan rápidamente y las verduras enlatadas a menudo tienen sodio añadido. Las verduras congeladas y enlatadas son muy convenientes porque duran mucho tiempo, son económicas, requieren poca preparación y pueden usarse en una variedad de platos. Mis verduras congeladas favoritas son los guisantes, el maíz y el brócoli. Los tomates enlatados y los corazones de alcachofa son los favoritos en mi casa. Si los tiene a mano, podrá agregar fácilmente vitaminas, minerales y fibra a cualquier comida. Presentemos las 5 mejores verduras enlatadas en formato de clasificación.
3. 3.
A pesar de nuestros mejores esfuerzos, algunas cenas y comidas carecen de verduras. entiendo. En los días en que no tengo mucho tiempo, como cuando mi esposo trabaja hasta tarde, yo estoy ocupada en el trabajo o cuando la escuela está cerrada, trato de incluir verduras en mis refrigerios. A menudo tomo frutos secos y frutas, yogur y granola, barritas energéticas, queso y galletas saladas, etc. Me digo a mí mismo que debo elegir conscientemente las verduras. El hummus con rodajas de pepino o pimiento morrón, las zanahorias con mantequilla de maní (no lo subestimes hasta que lo pruebes) y la sopa de verduras son refrigerios deliciosos y ayudan a aumentar la ingesta de vegetales durante el día.
4. Utilice una olla de cocción lenta
Cuando piensas en una olla de cocción lenta, tiendes a pensar en cocinar a fuego lento enormes trozos de carne hasta que estén tiernos. Pero últimamente he estado usando la olla de cocción lenta con más frecuencia para preparar la cena. Aunque tengo dos niños pequeños y mis noches están ocupadas, a menudo tengo tiempo temprano en el día para cortar algunas verduras y ponerlas en la olla de cocción lenta.¡Este tazón de quinua del suroeste en olla de cocción lenta está cargado de pimientos morrones, cebollas, tomates y maíz, y está delicioso!
5. Utilice salsa comprada en la tienda
Las verduras deben comerse deliciosamente. No tengo tiempo para hacer marinaciones creativas, fuentes y vestimenta, así que confío en los comerciales. Se introducirán un kit de ensaladas (se introducirán 10 tipos de mandíbulas comerciales) con coberturas y aderezos sabrosos, incluso plagas que hacen vegetales asados vívidos y platos fáciles con salsa y aderezo.
Bienvenido a las remolachas es una columna donde un dietista está trabajando en problemas nutricionales y le dice lo que necesita saber con la ciencia y un poco descarado.
